中华民族以农立国。中国人一直缅怀着创建农耕的先民们，并把他（她）们当作神明来顶礼膜拜。如炎帝发明了原始农具耒和耜，教人们学会了种地、收获，被尊为中国古代农业的鼻祖“神农氏”。嫘祖开创了种桑养蚕的历史，使蚕桑业成为中国文化的重要组成部分，被称为司蚕桑之神。在这本书中，作者以粮、棉、桑蚕的种植和养殖为主线，辅以中国古代园艺技术的发展，为少年朋友展示了古代中国璀璨的农业文明。

一、真正的先农
神农的传说
古华夏部族
远古时期蚕的驯化
小麦入住中原与耕作技术的发展
二、驯化作物之功
刀耕火种——烈山氏的故事
北方粟作的发展
南方稻作的发展
能“保岁”的大豆
“接绝续发”说小麦
葛麻终须让棉花
棉纺织技术革新者——黄道婆
“与五谷争功”的甘薯
徽宗赐名的玉米
三、以技法助农绩
犁耕和金属农具的问世
代田法和三脚耧
陆龟蒙和江东犁
奇妙的“木连理”现象
嫁接桑树的技术
圩田与葑田
“地力新壮”话肥料
“一岁数收”话天时
康熙的农学试验
四、以册著传农学
氾胜之和《氾胜之书》
农学全才贾思勰
“中国古代农业百科全书”——《齐民要术》
专于“治圃”的陈勇
“体出新裁”的《陈勇农书》
“农机大王”王祯
《王祯农书》
徐光启与《农政全书》
五、以蚕桑化神功
扶桑与名桑
媒祖的桑蚕之功
创用野生的蚕丝
蚕的传说和蚕丛氏的故事
缫丝的工艺
相土开创的事业
古人留下的采桑与丝织的记忆
从鲁桑到湖桑
两篇《蚕赋》的赏析
天下第一名丝
六、以力巧灭害虫
古人治虫的火烧之法
防治害虫之妙法
生物治虫之妙法
姚崇灭蝗的故事
大规模的灭蝗战役
苏轼灭蝗虫
七、以园艺抒情怀
温室栽培的发展
养蜂的活动
在蒙顶山上种茶
陆羽和《茶经》
黄省曾的农学研究
《花镜》——养花的指南
国色天香说牡丹
笑傲白雪的梅
果中美味说柑橘
奉为国宝的金鱼
结语：刀耕火种中的可持续

在世界经济的发展中，
农业无疑占据着重要的地位
。自古以来，农作物的栽培
和收获保证着人类的食物供
给，是人类社会发展的基础
。中国是一个幅员辽阔的国
家，有着悠久的科技文化发
展历史。由于地理条件比较
复杂，所驯育的各种动物和
作物是多样的，特别是中国
古代桑蚕养殖业的发展使古
代中国文化的发展具有别样
的色彩。在这本书中，作者
以粮、棉、桑蚕的种植和养
殖为主线，辅以中国古代园
艺技术的发展，为少年朋友
展示了古代中国璀璨的农业
文明。
中国古代农桑文化的发
展，已有几千年的历史了。
远古的祖先很好奇，也很难
想象，“蚕宝宝”的吐丝牵引
出来，就形成绢丝了。这些
也造就了许多带有神话色彩
的传说！这些很传奇的传说
故事会引领少年朋友们走进
远古时代，领略华夏民族悠
久的农业发展史。吸取古人
的智慧，提高少年朋友们的
科学素养正是本书的期望所
在。
编者
2023年6月

语言通俗易懂，对于青少年了解科学知识、领悟科学方法、弘扬科学精神，乃至对于提高国民的整体科学文化素养，都将起到积极的促进作用。
呈现给青少年朋友的一套科普图文佳作，含农业、水利、兵器与火药、医药、水利、建筑、物理、化学8个分册，图文并茂地叙说中国古代历史上重大的科学发现。通过众多不凡的科学经历或趣味琐事，拉近了伟大心智与广大读者的距离。