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书名 茶席窥美(茶席设计与茶道美学珍藏版)(精)/静清和作品
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 静清和
出版社 九州出版社
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简介
内容推荐
本书为“静清和作品”系列第二册。作者在系统研究总结了自己多年来、对历代茶席设计、茶空间设计、茶道美学、传统插花、茶具发展的基础上,结合人体工学原理、视觉极简原理,把陆羽提出的“茶性俭”作为茶席美学与设计的原则,详细客观地把茶席密码层层解密,文图结合,让大家一读就会,方便茶文化爱好者的自学和参考。
作者简介
静清和,原名张茂林,出身于中医世家,当代著名茶人,知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内著名的茶席、茶道空间设计师,茶道与茶席美学的推广者、践行者。
长期以来,致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化的研习。多年来,秉持“静为茶性,清为茶韵,和乃茶魂”的制茶、做茶理念,长期游学茶山,源头问茶,对茶类、茶史、茶性、茶器等,均有深刻的研究和论述。以传统中医理论为基础,以现代科学理念为表达,深入浅出,对茶形成了自己独特的视角与观点,深刻影响着国内健康饮茶、茶席设计、茶道美学及其对茶的进一步认识。代表有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》。
目录
茶为席魂,心饮为上
茶席历史,繁简素丽
当下饮茶,温润泡法
基本茶席,贴心设计
茶席构成,阴阳和合
茶席美学,诗情画意
茶席插花,茗赏者上
常见茶席,精彩纷呈
茶席禁忌,古今有之
后记
主要参考书目
序言
《茶席窥美》作为国内
首部茶席设计与茶道美学专
著,自2015年4月出版以来
,至今累计印刷了11次,在
此向给予本书支持与厚爱的
朋友们表示感谢。厚爱亦是
鞭策,鞭策是督促我不敢懈
怠、不断进步的动力和源泉

吾生也有涯,而知也无
涯。学,然后知不足。值《
茶席窥美》再版之际,结合
自己近五年来的茶学实践与
系统思考,正好对该书存在
的不足与遗憾之处,进行一
番必要的补充和修正。
远取诸物,近取诸身。
这是我们不断获取智慧与知
识,进而感而遂通的根本。
以古为鉴、与古为新,才能
真正明晓事理、学以致用。
对茶、茶器、茶席设计、茶
道美学的学习与探讨也是如
此,都无法脱离滋润国人数
千年的那段精彩纷呈的发展
历史。否则,便如东汉王充
《论衡》所言:“知今而不
知古,谓之盲瞽;知古而不
知今,谓之陆沉。”因此,
特别又对茶席的历史发展部
分,再次进行了系统而周严
的梳理;尤其是对明代初期
茶与器的审美,为什么会如
此深刻地受到宋代的影响,
做出了更为严谨而深入的比
较与探讨。对茶席构成的茶
器部分,也进行了重新的溯
源和考证,以便让大家更为
详尽地去了解每一件茶器的
前世今生及发展变革的来龙
去脉。掌握了这些系统而必
要的知识,对于茶类的瀹泡
、茶器的选择、茶席的设计
、茶道美学思想的建立等,
其潜移默化的影响,无疑是
举足轻重的。
考虑到与曾经出版的《
茶味初见》《茶路无尽》《
茶与茶器》《茶与健康》所
苦心孤诣构建的独特的茶学
知识体系,在此次《茶席窥
美》的修订过程中,删除了
《水为茶母,清轻甘活》一
章,重点突出和深入挖掘了
茶器美学与茶席美学的有关
内容,使全书的脉络、布局
更加条理清晰,重点突出,
有的放矢。这也算是有效抵
制当下自媒体刻意误导、断
章取义,治愈知识碎片化的
一剂清凉药方。另外,大幅
度地增加和替换了很多图片
,力求图文并茂,文图相关
,以图释文,相得益彰。
茶,得春阳之首,占万
木之魁。翠竹碧梧,苍苔红
叶中,一茶席,亦是人在草
木中的诗意栖居。一盏在手
,纳山川丘壑之灵禀于心,
祛襟涤滞,致清导和,洗尽
尘心,其兴难尽。意犹未尽
的,不仅有清润苍生的啜苦
咽甘、含英咀华,还有一席
茶中蕴含的妙心禅意与美学
趣味。
鲁迅先生说:“有好茶喝
,会喝好茶,是一种清福。
”明代陈眉公曾感叹道:“凡
福易享,只有清福难享。”
可见,这清福并非人人可享
,它与自身修为有关。什么
是清福呢?清福是清闲安适
,无事于心;是般般放下,
事事都休;也是一味疏慵,
万古淳风。有好茶喝,需要
缘分、需要慧眼,方不为茶
所累。会喝好茶,需要见识
,需要审美。是“闲来松间
坐,看煮松上雪”。是佳客
、幽坐、泉甘、器洁、清供
、会心、赏鉴。
茶,根于山而长于水,
从本质上讲,茶品味的还是
生态,是自然气息的返观内
照。忙里偷闲,把自己融入
到自然山水之中,通过一席
茶,还原出茶的本真香气、
清透滋味,其身心愉悦和回
味的,不就是幽野清芬和山
水清音吗?从这个意义上讲
,在古今中外的所有茶事活
动中,令人醉心的,就是从
中国传统哲学中抽离出来的
这种山水精神、人文情怀。
这种山水精神,即是茶的精
神。借由一盏茶,可以含道
映物,安顿性灵,滋养身心
,使庸俗的日常的生活艺术
化、审美化成为可能,以此
使人在无聊繁琐的漫长生涯
中,能够获得些许的感性快
乐和审美愉悦。使人生处穷
独而不闷,居庙堂而不骄。
而寓于山水花木之间的茶席
,正是跨越在世俗与清雅、
纷扰与安闲的一扇审美之门
。槛外是滚滚红尘、物欲情
累;槛内则是耳目清旷、水
流花开。以茶为“隔”,即是
茶席设计与茶道美学对于我
们今天所具有的最重要的意
义。
闲停茶碗从容语,醉把
花枝取次吟。茶席是为品茗
构建的一个关于人、茶、器
、物、境的茶道美学空间,
借茶之“清味”,通过一席茶
、一炉香、一瓶花,营造出
与世俗有所隔离的生活之美
。这种根植于日常生活的自
我觉醒的审美,本也是禅宗
的“一花一世界”。
茶作为天地间至清之物
,越众饮而独高,虽有出世
之妙,也有人世之美。因此
,我们既需学会健康地去泡
茶,又要学会更美地去喝茶
,此次修订的《茶席窥美》
,正是基于人体工学原理及
实用且美的原则,抛砖引玉
,以期对有志于健康饮茶、
风雅喝茶的朋友有所启发。
万物皆有缝隙,那是光照进
来的地方。愿《茶席窥美》
是那束光,让我们在品茶、
泡茶的闲逸中,感受到生活
之美之趣;于闲赏中品味到
一席茶的味外之味、韵外之
致,如此,才不负光阴不负
卿。
静清和
2020年7月7日于静清和
茶斋
随便看

 

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更新时间:2025/3/29 20:59:11