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书名 | 胃酸胃痛老胃病这样吃就对了/含章食在好健康系列 |
分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
作者 | |
出版社 | 江苏凤凰科学技术出版社 |
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简介 | 内容推荐 生活节奏快、生活压力大、饮食不规律,导致很多人胃病频发。俗话说“胃病三分治,七分养”,对于胃病患者而言,饮食的调理是十分重要的。《胃酸胃病老胃病这样吃就对了》这本书共介绍了10大类常见的护胃食材,以及200多道护胃料理,每道料理都配有详细的操作步骤、营养成分分析及食疗功效介绍,让营养看得见!本书还从中医的角度,从药物、起居、情绪、运动等方面介绍了胃病的防护,帮你在日常生活中时时护胃健胃,减少因胃病引发的全身性病变,进而拥有一个健康的身体。 目录 6种常见胃病对症食疗法 引 言 常见胃病知识问答 我的肚子不舒服,是患上胃病了吗? 哪些人容易患胃病? 胃不好的人,饮食要注意什么? 常见的胃病有哪些? 胃病会遗传吗? 胃病患者进食时应该少食多餐? 不同类型的胃病,适合吃的食物一样吗? “外食族”如何保护胃肠健康? 胃病患者要多喝牛奶? 常吃过热的食物,容易伤胃? 胃镜检查会不会很痛? 第一章 健康保“胃”战 保胃禁区——这些食物要少吃! 健康养胃的烹饪秘诀 健康护胃的日常生活守则 如何防治胃癌? 十大优质的健胃食物 第二章 健胃养生,从饮食开始 高纤蔬食类 卷心菜 ● 卷心菜炒鸡肉 ● 豆皮炒卷心菜 ● 香炒鲜蔬 ● 豆腐卷心菜卷 大白菜 ● 柳松菇卤白菜 ● 梅醋凉拌双白 西蓝花 ● 清炒双花菜 ● 奶西蓝花 苋菜 ● 姜味苋菜鸡丝 ● 苋菜银鱼羹 红薯叶 ● 银芽拌时蔬 ● 蒜红薯叶 芥蓝菜 ● 芥蓝牛肉 ● 蒜芥蓝 菠菜 ● 翡翠牛肉羹 ● 蚝油菠菜 川七 ● 清炒川七 ● 蚝油炒川七 茼蒿 ● 茼蒿蛋花汤 ● 鸿喜菇拌茼蒿 韭菜 ● 糖醋韭菜煎蛋 ● 韭菜炒三丝 秋葵 ● 核桃炒秋葵 ● 凉拌秋葵 芦笋 ● 芦笋土豆蛋沙拉 ● 奶芦笋浓汤 西红柿 ● 茄汁烩土豆 ● 西红柿炒蛋 南瓜 ● 南瓜鸡肉米线 ● 奶南瓜浓汤 ● 奶酪南瓜泥 ● 红枣桂圆炖金瓜 ● 梅汁南瓜片 土豆 ● 土豆炒牛肉 ● 黄金玉米薯泥 山药 ● 梅山药 ● 糖醋烩山药 ● 蒜味山药沙拉 ● 养生五蔬饭 ● 山药莲子粥 白萝卜 ● 萝卜丝炒猪肉 ● 鲜菇萝卜汤 莲藕 ● 炒藕片 ● 藕肉饼 ● 川七炖莲藕 ● 莲藕排骨汤 ● 蔓越莓拌莲藕 ● 梨莲藕汁 芋头 ● 芋烧鸡 ● 芋排骨粥 可口水果类 木瓜 ● 木瓜鸡肉沙拉 ● 蜂蜜奶酪木瓜 ● 木瓜杏仁银耳汤 ● 木瓜牛奶 杧 ● 杧牛肉卷 ● 果香海鲜 蕉 ● 鲜玉米片 ● 红糖煎蕉 蔓越莓 ● 蔓越莓苹汁 ● 蔓越莓蜜桃汁 苹 ● 苹杏仁煲汤 ● 焦糖苹 哈密瓜 ● 哈密瓜布丁 ● 哈密瓜酸奶 柳橙 ● 橙烩鸡肉 ● 柳橙黄金沙拉 ● 橙拌红 ● 胡萝卜橙汁 枣子 营养豆类和豆制品 红豆 ● 三色豆饭 ● 红豆蒸乌鸡 ● 山药红豆汤 ● 甜心豆沙卷饼 绿豆 ● 豆杂粮粥 ● 藕绿豆汤 毛豆 ● 茄汁毛豆焖菇 ● 面鼓酱烧毛豆鸡柳 ● 毛豆鸡丁 ● 水煮毛豆 ● 毛豆山药泥 黑豆 ● 高粱红枣黑豆粥 ● 黑豆鱼片汤 黄豆 ● 黄金咖喱什锦豆 ● 黄豆糙米饭 豆腐 ● 茄汁醋拌豆腐 ● 绍子豆腐 ● 葱烧豆腐 ● 鲜蛎豆腐 ● 红薯叶豆腐羹 豆皮 ● 翡翠豆皮 ● 黄瓜豆皮汤 豆浆 ● 健胃山药豆浆 ● 高纤苹豆浆 杂粮坚果类 芝麻 ● 芝麻牛蒡鸡片 ● 凉拌芝麻豆腐 ● 黑芝麻山药蜜 ● 芝麻豆浆 花生 ● 萝卜卤花生 ● 醋渍花生 杏仁 ● 杏仁松饼 ● 鲜杏仁饮 薏仁 ● 和风薏仁鲜蔬沙拉 ● 四神鸡汤 ● 百合薏仁汤 ● 元气杂粮粥 ● 海带薏仁粥 小麦 ● 四季豆麦粥 ● 金瓜麦粥 小米 ● 枸杞子小米粥 ● 百合花生小米粥 养生菇蕈类 黑木耳 ● 木耳炒腐竹 ● 什锦炒木耳 ● 黑木耳炒鸡片 ● 木耳豆腐羹 银耳 ● 银耳鸡蛋羹 ● 双耳冰糖饮 菇 ● 凤翼菇汤 ● 香菇山药蒸蛋 ● 小白菜炒菇 ● 鲜菇烩卷心菜 杏鲍菇 洋菇 ● 蘑菇烩鸡肉 ● 干丝拌蘑菇 猴头菇 ● 红烧猴头菇 ● 猴头菇瘦肉汤 美味水产类 鲑鱼 ● 芦笋鲑鱼卷 ● 焗烤鲑鱼薯片 ● 彩蔬炒鲑鱼 ● 鲑鱼蔬炒饭 鳕鱼 ● 梅汁鳕鱼 ● 鳕鱼蒸豆腐 比目鱼 ● 蒜比目鱼 ● 清蒸比目鱼 鲫鱼 ● 葱烧鲫鱼 ● 黑枣鲫鱼汤 鲈鱼 ● 清蒸柠檬鲈鱼 ● 木瓜鲈鱼汤 鲷鱼 ● 红曲蔬鱼片 ● 鲷鱼蒸蛋 牡蛎 ● 面豉酱牡蛎锅 ● 鲜味蚵仔煎 蛤蜊 墨鱼 肉和内脏类 鸡肉 ● 莲子鸡丁 ● 塔三杯鸡 ● 白萝卜拌鸡丝 ● 和风亲子丼 鸡肝 ● 什锦豆腐羹 ● 枸杞银耳鸡肝汤 鸡胗 ● 胡萝卜蝶花脆胗 ● 下水汤 猪肉 ● 木耳韭黄炒肉丝 ● 黄瓜炒肉片 ● 奶酪芦笋猪肉卷 ● 黄豆炖猪肉 猪肚 ● 莲子猪肚汤 ● 砂仁猪肚汤 ● 白术猪肚粥 ● 姜丝炒肚片 猪肝 ● 首乌炖猪肝 ● 绿菠猪肝汤 ● 玫瑰猪肝汤 ● 菠菜猪肝粥 ● 芥蓝炒猪肝 牛肉 ● 豇豆牛肉 ● 百合莲子炒牛肉 羊肉 ● 胡萝卜羊肉粥 ● 砂仁药膳羊肉汤 蛋奶类及其制品 鸡蛋 ● 胡萝卜炒蛋 ● 菠菜西红柿奶酪焗蛋 ● 青豆虾仁蒸蛋 ● 奶枸杞蛋花汤 牛奶 ● 奶草菇炖西蓝花 ● 山药薏仁牛奶锅 ● 奶杏仁粥 ● 草莓牛奶燕麦粥 ● 葡萄牛奶 ● 黑糖山药牛奶 酸奶 ● 杧芦荟酸奶 ● 胡萝卜苹酸奶 ● 菠萝酸奶 ● 酸奶草莓薏仁沙拉 ● 核桃果香酸奶沙拉 ● 秋葵酸奶沙拉 奶酪 ● 奶酪西红柿沙拉 ● 奶蔬菜通心粉 风味香料类 姜 ● 姜汁猪肉片 ● 姜味糯米粥 ● 姜汁葡萄蜜 ● 红糖姜枣茶 青蒜 ● 青蒜红椒炒牛肉 ● 青蒜炒鳝鱼肉 罗勒 ● 罗勒炒木须豆腐 ● 罗勒牛肉卷 大蒜 ● 蒜花椰虾沙拉 ● 蒜蒸肉 ● 蒜片火腿炒饭 ● 蒜海参粥 菜 葱 ● 青葱鸡肉沙拉 ● 葱白瘦肉粥 ● 葱炒 序言 调理胃病,拥有健康人生 因为饮食习惯、生活方式的改变,胃炎、胃溃疡等 胃病已成为现代人的常见疾病。由于胃病刚发作时,是 可以忍耐的小病痛,许多人选择视而不见、压抑,忽视 其严重性。在放任不管或随意服用胃药的情况下,症状 往往变得越来越严重,有时还会导致胃穿孔、胃癌、腹 膜炎等病症,或者引起细菌感染,或者造成整个器官的 割除,甚至丧失宝贵的生命。 护胃—良好饮食习惯+规律生活 1982年,澳大利亚医师从胃黏膜培养出幽门螺杆菌 后,胃病会经由细菌传染这个观念开始确立。经研究证 实,70%以上的胃溃疡患者、90%以上的十二指肠溃疡 患者,以及近90%的胃癌、残胃淋巴瘤患者的胃里,都 存在着幽门螺杆菌。 感染幽门螺杆菌,就是罹患胃病吗?答案是否定的 ,胃病的发生,和饮食习惯、精神状态、日常生活作息 密切相关。 长期处于紧张、压力情绪之下,三餐不定时、不定 量,容易导致胃功能失调、消化不良。胃功能和胃液分 泌一旦无法取得平衡,时间一久,就会使胃黏膜的保护 功能下降,胃病发生率就会大幅提高。 想要调理胃病,除了保持情绪稳定、作息规律,最 关键的还是饮食。 吃对食物,远离胃病 很多食物胃病患者都不能吃?这是许多人心中共同 的疑惑,而怎么吃也是每位患者最常询问且最应该重视 的问题。其实只要充分运用饮食调理,胃病患者不但能 够正常饮食,还能避免胃病恶化。拥有健康的胃,身体 就能产生足够的能量,能更有精力面对忙碌的生活和工 作,创造幸福人生。 但是胃病种类繁多,每一种胃病适合吃的食物都有 所不同,例如,胃酸过多的胃病患者,不宜食用辛料, 以免刺激胃液分泌;胃酸过少的胃病患者,可以适量食 用辛料以提振食欲,缓解胃口不佳的问题。 胃酸过少者,如没有伴随消化性溃疡,为增加胃液 分泌,可视情况适量饮酒;但胃酸过多的患者,为避免 刺激胃黏膜,则不宜饮酒。 因此,胃病患者必须先确认自己的病况,才能进一 步拟订饮食计划。 捍“胃”=正确吃+调养胃 本书提供的200多道美味食谱,均清楚地介绍了调 理胃病的功效。菜品中所有的食材搭配,都经过专家精 挑细选,并配合适当的烹调方式。 此外,本书还介绍了许多中西医治疗、调养胃病的 相关知识,在日常生活中就能时时护胃健胃,减少因胃 病引发的全身性病变,进而拥有一个健康的。身体。 导语 内容丰富,通俗易懂。书中不仅介绍了胃病的种类、养护重点,还介绍了大量养胃食材,此外,书中还介绍了7种中医养胃秘诀,帮读者全方位呵护自己的胃。 图文并茂,速查速用。通俗的文字介绍搭配精美的图片,并采用牵线图解的方式解读食材的养胃功效,方便读者对症选用。 选材方便,轻松实用。挑选的食材都是日常生活中常见的,推荐食谱的制作方法也比较简单,轻松就能学会,读者可以在享受美味的同时养胃护胃。 |
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