这是一本茶会举办者的工具书。茶会在茶文化、茶生活以及茶经营中具有重要作用，当今诸多社会活动也都离不开茶会。茶会能提升空间的美好体验，营造浓郁的文化氛围，还能加强品牌宣传，具有方方面面的重要作用。本书通过作者实际策划实施的上百场茶会案例，针对不同人群、不同主题、不同环境特色，指导如何办出高品质的茶会。书中辅以大量的图片，让读者更加直观地了解茶会的诸多细节，以及如何营造茶会氛围，如何解决茶会过程中遇到的各类问题。

舒松
中国生活流茶道创始人
中国星级茶馆评审专家
国家一级茶艺技师
国家一级评茶技师
“狠茶会”品牌茶会开创者
三百多场中国茶会的主题策划者
中国楚天茶道培训机构创始人
毕业于武汉大学哲学系社会学专业

春季茶会
海棠成诗，头春头采
立春茶会
莫负春光，且饮春茶
夏季茶会
夏日荷风：莲之遐思——听涛荷岸茶会
秋季茶会
于秋韵中品味茶香
东湖上——在野煮茶
冬季茶会
小楼莲花·冬至茶会
雅乐茶会
听雨——古琴茶会
听琴——仲夏夜的琴与茶
听梅——东湖小梅岭音乐茶会
雅赏茶会
对花啜茶——袁本濂插花作品雅赏茶会
云昙优钵——胡晓东茶挂雅赏茶会
无名山房———盏清茗酬知音
见山——张志纲大漆雅赏茶会
大师建盏雅赏茶会
当中国茶遇上法国酒
煮茶茶会
煮茶夜话——红泥小炉对月烹
绿茶品鉴茶会
非遗传承人代表茶·张文旗·恩施玉露
赏芽叶仙姿，品杯中春色
黄茶品鉴茶会
五位非遗传承人的黄茶珍品
白茶品鉴茶会
非遗传承人代表茶·杨丰·政和白茶
政和VS福鼎·我们的白茶之约
乌龙茶品鉴茶会
非遗传承人代表茶·余映丰·凤凰单丛
东方有美人
非遗传承人代表茶·王顺明·武夷岩茶
红茶品鉴茶会
寒未甚，欲冬雪——小雪繁一阁红茶会
非遗传承人代表茶·陆国富·祁门红茶
一块可以喝的古董·米砖茶
普洱茶品鉴茶会
易武生普
走进秘境临沧
黑茶品鉴茶会
六堡茶，历经岁月的味道
星级茶馆茶会
走进观全庄
走进千江月
走进汐间茶事
茶会可以这样办
高质量茶会的100个要点
后记

推荐序：茶道、茶艺、
茶文化与茶会
范增平（台湾中华茶文
化学会理事长、台湾明新科
技大学教授、安徽农业大学
茶业系和中华茶文化研究所
客座教授）
惜缘
2022年12月10日接近午
夜时分，在高雄出席完茶文
化研讨会后回到家，看到舒
松先生发来的信息，大意是
他编著了一本书——《中国
茶会》，即将由华中科技大
学出版社出版，邀请我为这
本书写一则序言，给晚辈一
些指导和建议。谢谢舒松的
抬爱，恭敬不如从命。
打开舒松的大作《中国
茶会》书稿，全书有条不紊
，每个茶会都按照一定流程
进行，从茶会创意缘起到茶
会的实际呈现，最后以茶友
分享作为结束，井然有序的
说明配以精美的照片，这是
我看的那么多与茶相关的书
籍中，在内容和编排上较独
特的一本。茶是中华民族的
共同饮料，博大精深的中华
茶文化是中华民族数千年历
史传承而来，已成为中华文
化的重要组成部分。在幅员
广大、民族众多的中国，茶
的种类、产量、品饮方式亦
是多姿多彩。茶有不同的风
味，人有不同的品位，所谓
“茶有随时随地味，人有随
缘随喜法”。
老老实实的茶思想才是“
王道”
古往今来，人们都在追
求成就一杯茶汤，而成就一
杯茶汤的目的，不仅仅是为
了满足感官享受，更是为了
追求精神的全面满足，我们
追求的茶汤，不是一杯简单
的解渴茶汤，而是一杯伟大
的茶汤，希望透过这一杯伟
大的茶汤里的内容，让众生
真正了解到这杯深具东方文
化精华的茶汤所蕴含的东方
人的人生观、世界观和价值
观。茶汤作品因而成为追求
自我修身 “成己”，齐家、
治国、平天下“成物”的“王
道之饮”。所谓“王”，是代
表天地人合一的概念，“道”
是道路、真理、生命。“王
道”就是“以道德与仁爱为基
础做事”，“王道之饮”简单
来说，就是老老实实地从实
际出发，老老实实地种茶，
老老实实地做茶，老老实实
地卖茶，老老实实地喝茶，
以礼、乐为中心，将我们的
社会建设成为有茶有道的社
会。
《中国茶会》是一本快
乐的书，蕴涵着娱乐恬静；
是一本有音乐性的书，奏着
高低不一的音符；是一本充
满诗意的书，吟唱着优雅柔
和的咏歌，又有“大江东去
浪淘尽”的壮美豪情；也是
一本学习的书，一本生活的
书，蕴涵着无尽的哲理知识
，引导我们深思品味“王道
之饮”与茶会艺术。
茶会与茶文化发展
茶被应用且广泛地成为
人们嗜好的饮品后，渐渐地
有了以茶聚会的自然要求和
形式，而茶文化的一致性和
团结性，使得以情感需要为
依据的聚会成为人们生活的
重要活动之一。
“茶会”是茶文化的重要
组成部分，已经流传了几千
年，古代有“文人茶会”“宫
廷茶会”“宗教茶会”等各式
各样的茶会，并且每一种茶
会的侧重点也不尽相同，不
仅仅是表现形式的差异，在
文化内涵和精神层面也有很
大差别。在今天茶文化复兴
的时候，根据现代人的需求
，还衍生出了许多新型的茶
会，比如“无我茶会”“欢喜
茶会”“梅花茶会”“日月茶会
”等。
我们探讨的“茶会”，包
含了两个层面的含义。第一
层是相聚品茶，以茶会友，
冲泡茶叶，调和茶汤，以品
评茶叶制作与泡茶技艺为中
心；第二层是茶艺比赛或优
良茶比赛的斗茶性质茶会。
前者是茶叶爱好者与茶叶消
费者联谊性质的茶会，强调
的是如何泡好一壶茶的技艺
以及如何享受一杯茶的艺术
；后者目的在于审评制茶技
术高低，或是选购优良茶叶
的商业促销活动。不论是举
办哪种意义上的茶会，对现
代茶产业的发展和兴盛，都
会起到重要作用。
何谓茶会
具体来看，什么叫作“茶
会”？“茶会”的定义是什么
？“茶会”如何界定？
所谓的“茶会”，就是“以
茶会友”的一种形式。茶会
并不是上层社会的专利，也
并不一定要有严肃庄重的外
在形式，大家轻轻松松地坐
在一起喝茶、聊茶，或者聊
天议事，只要是以茶为主角
的聚会，都可以称之为一种
“茶会”。简单地说，“以茶
会友”，备有茶水、点心的
社交性聚会就是“茶会”。茶
会的地点可以在自己家里、
在野外，或选择一处场所，
邀请一些朋友，在一个空间
里摆设若干桌椅，摆放一些
茶点，大家一起品茶，吃茶
食，聊天或讨论事情。
茶会的种类
1. 以人为主的茶会
为父母、亲人、同学、
朋友等举办茶会。
2. 以事为主的茶会
为节庆、生日、婚寿、
追思等举办茶会。
3. 以物为主的茶会
以品评名茶、工程落成
、丰收庆贺等为契机举办茶
会。
4. 以时为主的茶会
在新春、中秋、仲夏等
特殊时节举办茶会。
5. 以地为主的茶会
在海边、山上、湖中
先定一个主题，再根据
主题选定合适的场所和茶品
，邀请茶友们来参加的茶会
。比如，天气寒冷时邀请朋
友举办一次“围炉夜话茶会”
；举办 “新产品发布茶会”
；举办专家、教授“讲座茶
会”等。
茶会的形式
1. 清品茶会
围绕着茶的主题，茶人
聚在一起，共