本书详细记录了食品安全领域两次重要国际会议的内容，即2019年联合国粮农组织、世界卫生组织和非洲联盟于埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴共同召开的第一届国际食品大会，以及同年在瑞士日内瓦召开的国际食品安全和贸易论坛。本书旨在帮助政府官员、食品安全从业人员、研究机构、学术界及粮食体系的利益相关方了解食品安全的新威胁、潜在机遇和解决方案，加强食品安全风险管理和对话，倡导各界关注和加强食品安全。本书中分享的相关信息、报告和成果文件等是未来食品安全政策和实践领域的重要资源，可以帮助读者更好地理解和重视食品安全、采取必要合理的行动。

撰稿人
缩略语
简介
联合国粮农组织/世卫组织/非盟第一届国际食品安全大会 亚的斯亚贝巴 2019年2月12—13日
开幕式
开幕式部长圆桌会议
应对食品安全挑战
开幕式部长圆桌会议讨论要点
专题会议环节综述
专题会议一 食源性疾病的压力以及投资食品安全的益处
演讲中的关键信息以及与观众的讨论
专题会议二 在气候加速变化时代的安全和可持续粮食体系
演讲中的关键信息以及与观众的讨论
专题会议三 服务于食品安全的科学、创新和数字变革
演讲中的关键信息以及与观众的讨论
专题会议四 使消费者能够选择健康的食物并支持可持续的粮食体系
演讲中的关键信息以及与观众的讨论
专题研讨 民间组织与私营部门
专题研讨 政策制定者和国家机构领导者
专题研讨 合作组织机构
闭幕式
国际食品安全与贸易论坛 日内瓦 2019年4月23—24日
第一场预备会议 投资建设更好的食品安全体系——食源性疾病对国家财政负担的评估
第二场预备会议 贸易、食品安全和健康膳食
开幕式
专题会议总结
专题会议一 数字化及其对食品安全和贸易的影响
专题会议二 确保食品安全和贸易的协同作用
专题会议三 在变革和创新的时期促进统一的食品安全监管
闭幕式
附件
附件1 联合国粮农组织/世卫组织/非盟第一届国际食品安全大会方案
附件2 联合国粮农组织/世卫组织/非盟第一届国际食品安全大会开幕式致辞
附件3 主席总结
附件4 闭幕致辞
附件5 食品安全和贸易国际论坛日程