本书采用系统解剖学和比较解剖学相结合的形式进行论述，按系统介绍动物各器官的位置、形态与功能的关系，并比较牛、猪、马和犬的差异。编写上遵循“少而精”的原则，内容适度，重点突出，文字精练，同时部分解剖结构配有数字资源供读者观看。每一章的结尾配有临床病例讨论，让读者深入理解所学内容的实际意义。
本书主要面向全国动物医学、动物药学、动物科学、动物检疫、野生动物学等高等院校的本科和专科学生，也可作为畜牧兽医科技人员参考书。

前言
第0章 绪论
0.1 畜禽解剖学的概念
0.2 解剖学的学习目的和方法
0.3 畜禽有机体的构成
0.4 家畜体表各部名称
0.5 解剖学常用的方位术语
第一篇 体壁组
第1章 骨学
1.1 概述
1.1.1 骨的结构
1.1.2 骨的种类
1.1.3 骨的表面形态
1.1.4 骨的化学成分和物理特性
1.1.5 全身骨的划分
1.2 躯干骨
1.2.1 椎骨
1.2.2 肋
1.2.3 胸骨和胸廓
1.3 头骨
1.3.1 颅骨
1.3.2 面骨
1.3.3 鼻旁窦
1.4 四肢骨
1.4.1 前肢骨
1.4.2 后肢骨
第2章 骨连结
2.1 概述
2.1.1 直接连结
2.1.2 间接连结
2.2 躯干骨的连结
2.2.1 脊柱连结
2.2.2 胸廓的连结
2.3 头骨的连结
2.4 四肢骨的连结
2.4.1 前肢骨的连结
2.4.2 后肢骨的连结
第3章 肌学
3.1 概述
3.1.1 肌器官的构造
3.1.2 肌肉的分类
3.1.3 肌肉的起止点和作用
3.1.4 肌肉的命名
3.1.5 肌肉的辅助器官
3.2 皮肌
3.2.1 面皮肌
3.2.2 颈皮肌
3.2.3 肩臂皮肌
3.2.4 躯干皮肌
3.3 前肢肌
……
第二篇 内脏组
第三篇 整体组
第四篇 禽类解剖学特征
参考文献