水作为生命之源，直接关系到大众的生活健康，甚至是生命安全。水对人体健康是很重要的因素，但却是容易被人们忽视的因素。调查显示，我国有90%的人喝水量不够，有80%的人不知道怎么喝水。足以说明我国“水盲”比文盲还要多。俗话说，民以食为天，食以水为先。要想身体健康，首先要饮用好水。李复兴教授是我国著名的水营养学家，30年来一直从事水营养及健康饮用水研究，是我国水生理学科的开拓者。本书他携手同是水营养学家的夫人，用浅显易懂的语言，从多角度带领读者从初步认识水到深入了解水，最后让读者明白如何才能健康安全的科学饮水。
●本书告诉你：你喝的水健康吗？
●本书告诉你：什么样的水是好水？
●本书告诉你：健康好水在哪里？

第一章 水决定健康，水决定智慧
第一节 水是生命之源
第二节 人是水做的
第三节 水中矿物质及其平衡
第四节 几天不喝水会怎么样
第二章 好水才是“百药之王"
第一节 医生要会开“水方”
第二节 药补不如食补，食补不如水补
第三节 上医治未病，水与上医同功同德
第四节 水的神奇疗效
第五节 医生仅用水就成功地治疗了多种疾病
第六节 好水才是“百药之王”
第七节 什么样的水是优质饮用水
第八节 还在盲目追求矿物质吗?
第三章 正确补水，不科学补水也会“水中毒”
第一节 新“膳食宝塔”：每人每天至少喝水1500～1700毫升
第二节 喝水也有个专门的“金字塔”
第三节 水的推荐量和饮水量
第四节 科学饮水防止“水中毒”
第四章 怎样喝水才健康
第一节 喝水四宜四不宜
第二节 喝水不妨定个“时间表”
第三节 警惕清晨“死水”
第四节 有些“开水”不健康
第五节 春夏秋冬，一年四季喝水不同
第六节 早晚一杯，阎王不催
第七节 空腹饮茶，疾病身上爬
第八节 一定要注意补水的情景
第九节 饮水也要“细品慢咽”
第十节 饮水误区
第五章 不同的人喝不同的水
第一节 水养女人，美丽一生
第二节 男性更要多喝水
第三节 婴幼儿时期是人一生喝水量最多的时期
第四节 孕妈妈要给胎宝宝纯净的小海洋
第五节 孩子，别把饮料当水喝
第六节 运动员“饮”比“食”更重要
第七节 老年人健康饮水刻不容缓
第八章 慢性病患者更要喝对水
第一节 水与营养障碍
第二节 心脑血管病患者：水帮你补充钙与镁
第三节 肥胖患者：燃烧1克脂肪需要9～10克水
第四节 便秘患者：水是肠道的润滑剂
第五节 腹泻患者：多喝水以防脱水
第六节 痛风患者：喝水可促进尿酸代谢
第七节 高血压患者：切忌喝盐水
第八节 糖尿病患者：控制喝水很危险
第九节 术后和卧床病人：多饮水防尿路结石
第十节 帕金森病患者：应多喝水及淡茶水
第十一节 泌尿系统疾病患者：水帮助清洁尿道
第十二节 肝病患者：应多喝水
第十三节 关节疼痛患者：缺水的表现
第十四节 这些疾病患者应该控制饮水量
第七章 旅行、运动、灾区，补水要跟上
第一节 运动锻炼者补水要跟上
第二节 乘飞机：空中补水有讲究
第三节 户外：不宜乱饮山泉水
第四节 出门带水壶，环保又健康
第五节 地震等灾区：勿饮来源不明的水
第八章 水疗胜过长生药
第一节 水疗是什么疗法
第二节 热水泡脚，胜吃补药
第三节 泡温泉为何能治病
第四节 科学用水，洗出健康
第九章 慧眼识水
第一节 了解自己喝的水
第二节 饮用水的分类
第三节 自来水是否是“安全水”
第四节 天然矿泉水：大自然的恩赐
第五节 纯净水：不宜长期连续饮用
第六节 矿物质水：添加了矿物质的纯净水
第七节 冰川泉水：当今世界优质的健康水
第八节 苏打水：天然的比人工的好
第九节 功能水：并非是“无所不能”
第十节 富氢水：氢分子才是真正的“幕后英雄”
第十一节 海洋深层水：理想的健康饮用水
第十二节 富锶水：未引起足够的重视
第十三节 磁化水：须在医生的指导下饮用
第十四节 瓶装饮用水与饮料如何选用
第十章 健康好水在哪里
第一节 给您的细胞补最好的水
第二节 揭开“奇泉圣水”的神秘面纱
第三节 好水先要水源好
第四节 好水还要好滋味
第五节 水龄越长的水越好
第六节 好水一定是小分子团水
第七节 好水中氘含量低
第八节 好水应是弱碱性水
第九节 食物无法取代的水中矿物质
第十节 “安全水”不一定是“健康水”
第十一节 什么器皿盛水最安全
第十一章 水的过去、现在和未来
第一节 水的过去
第二节 今天我们还能喝什么水
第三节 水污染引起“水退化”
第四节 海洋中的“玉带泉”
第五节 两极冰川能解决“地球水荒”吗
第六节 还地球水美丽
跋 面对水荒，最缺的是水患意识