说起宋朝，你想到了什么，政治开明，经济空前繁荣。勾栏瓦舍处，汴京繁华地，民间富庶，商业繁盛，海外贸易发达。文化、教育、科学高度发展，人们活得精致，焚香点茶，插花挂画，把酒吟词，男女爱簪花。这样的大宋，爱了！
本书主要从7个方面，来介绍宋朝时期人们的生活，包括饮食起居、衣着服饰、建筑居住、出行游玩、情感婚恋、民俗生活和社会文化。文章结尾还设有小知识板块，介绍与该篇文章主题相关的文献或诗词，帮助读者理解文中所讲述的内容。

李梦媛，临床医学专业，同时精研心理学。活跃于简书、微博、知乎、书旗等知名平台，发表作品字数超过50万字。已出版《精力管理》。

第一章 劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹
宋朝人的餐桌上有什么
大相国寺的炙猪肉究竟是什么样的美味
独具一格的饮酒方式——鹤饮
点茶与斗茶是什么
宋人的饮料——汤与乳酪
宋人的宫廷宴会究竟是什么样
宋朝的外卖与小吃街
第二章 妍暖聊随马首东，春衫犹未著方空
由俭入奢的宋朝服饰
宋朝男子服饰有何特点
宋朝女子服饰有何讲究
揭秘北宋女子的化妆品
争奇斗艳的妇女发型
宋朝有哪些首饰
缠足之风从何而来
第三章 嗟我来京师，庇身无弊庐
宋朝建房有何习俗与禁忌
宋朝的宫殿究竟有多么精妙绝伦
如何在东京买得起一栋房子
宋朝的房租高不高
从《清明上河图》来看宋朝都城布局
宋朝的拆迁与室内装修
第四章 胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新
宋人如何出远门
旅游家——宋朝知名职业
宋朝的“高尔夫”与“足球”
宋朝的小孩有什么玩具
种茶养花还是打猎养鱼
地图与指南针——宋人航海必备
宋人养宠物
第五章 若得山花插满头，莫问奴归处
宋朝的聘礼与嫁妆是什么
宋朝的婚礼步骤（上）
宋朝的婚礼步骤（下）
宋朝人离婚复杂吗
宋朝的世婚是什么
公主如何挑选驸马
怎样才能成为一名皇后
第六章 千门万户曈曈日，总把新桃换旧符
宋朝人如何过年
元宵节有什么娱乐活动
宋朝的寒食节
宋朝文艺青年的节日——花朝节
宋朝的女儿节——乞巧节
宋朝的生育禁忌
宋人如何处理丧事
春社、秋社是什么
第七章 幼也知孝让，居然合礼仪
宋朝人精致的一天（上）
宋朝人精致的一天（下）
宋朝人标准的社交礼仪
宋朝学子如何走上仕途
宋朝官员的待遇如何
商人崛起的宋朝

宋朝，在一定程度上是
空前绝后的文化繁荣时期
。这里有精通诗词歌赋的
文人墨客，有笔力纵横、
穷极变幻的书画家，也有
不计其数追求精彩、雅致
生活的普通百姓。无数平
凡或者不平凡人的共同努
力，使得宋朝在经济、文
化、科技、农业、工商业
上都达到了一种巅峰的状
态。
人的日常生活不外乎衣
食住行、吃喝玩乐、升学
旅游等，宋朝人也是如此
，在饮食方面，宋朝有各
式各样的饮料，闻名天下
的炙猪肉，甚至还有与现
代社会相似的外卖与小吃
街。比如宋代陆游所作的
《游山西村》中的“莫笑农
家腊酒浑，丰年留客足鸡
豚”，还有李清照在《鹧鸪
天》中所写的“酒阑更喜团
茶苦，梦断偏宜瑞脑香”。
我们可能还会好奇，范仲
淹所写的“江上往来人，但
爱鲈鱼美。君看一叶舟，
出没风波里”中的头大鳞细
的鲈鱼究竟是怎样的美味
。正因为宋朝留下的诗词
颇多，我们才能从文献中
窥探出当时的饮食情况。
在衣着服饰上面，宋朝
不仅有琳琅满目的化妆品
与头饰，也有令人诟病的
、束缚妇女近千年的缠足
陋习。
在居住上，宋朝精妙绝
伦的宫殿与别出心裁的民
居都是宋朝人智慧的结晶
。而宋朝人也和现代人面
对着相似的问题，比如说
怎么用微薄的工资在汴梁
租一间房，要通过多少年
的努力才能在京都买得起
属于自己的房子……不仅如
此，我们还可以从名满天
下的《清明上河图》里管
中窥豹，简略看出宋朝城
市的布局与规划。
在出行游玩方面，宋朝
人也颇有心得。宋朝已经
有了类似高尔夫与足球的
运动，还有足迹遍布全球
的宋朝航海家、旅行家们
。如果我们回到宋朝，还
有一个绕不开的话题，就
是情感婚恋，比如说宋朝
婚礼的步骤是怎样的，宋
朝人离婚是怎么回事，宋
朝贵族与平民的婚嫁习俗
有什么不一样的地方，宋
朝人的聘礼与嫁妆的准备
步骤有哪些，这些都是宋
朝人日常生活中不可缺少
的内容，也是我们现代人
比较关注的部分。除此以
外，还有像花朝节、乞巧
节、寒食节、元宵节这样
的宋朝传统节日，也是民
俗生活的一部分。
本书将对这些民俗文化
进行介绍，难免还有遗漏
之处，希望得到读者指教
。
李梦媛
2022 年·安徽

每段历史都是当下史！我们研究学习宋史，去看王公将相的事迹，但别忘了吸引人的难道不应该是那时的人们怎么去生活吗？本书从衣食住行，到文化娱乐，从日常生活到宫廷奢华，共分为7个主题，46个细分话题，可以帮助读者多角度地了解宋朝人的日常生活。内容可以古为今用，书中的食谱、建筑技巧、穿衣打扮的小细节和款式等等都能够继续在今天通用，甚至流行。而这些也是中华民族传承的一部分。作者查阅了大量的史料，将其用通俗易懂的语言一一道出，把繁杂和难懂的文言文以中小学生都可以看得懂的语言一一讲述出来，让我们每个人在畅想古代史的时候能够有代入感。

宋朝人的餐桌上有什么
在中国食品烹饪史上，宋朝留下了浓墨重彩的一笔，那些关于美食多如牛毛的诗句无一不向我们揭示了当时人们对吃的狂热追求。
我们如今的烹饪技术，比如腌、炖、卤、蒸、腊等，大多数都是在宋朝成熟起来的，并且宋朝的调味品与现在的也很相似，花椒、豆豉、酱、醋、糖、酒等都已出现在宋人的厨房中。
那宋朝人的餐桌上到底有什么呢？
首先，主食必不可少。宋朝人的主食可以分为饭、粥、面条、包子、饼等，与现代人并无太多不同。饭有很常见的麦饭、高粱饭，也有用石髓与米合煮的石髓饭。粥的种类也很多。
宋人喜欢喝粥，陆游在《食粥》一诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”
宋人认为喝粥能够养胃生津，甚至还能延年益寿。他们选择煮粥的食材更是随意大胆，在一些感伤诗中常见的荼蘑花（别名佛见笑）也被拿来与米同煮，熬成一锅美味的荼蘑粥。还有梅花制成的梅粥，以杏为原材料的真君粥、七宝素粥等。
宋朝的面食也丰富多样，宋朝诗人苏轼曾在《过土山寨》一诗中写道：“南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱，蒌蒿数箸玉簪横。”
宋朝的“汤饼”并不是我们认为的大饼，而是面条，也称“索饼”，即今天的线面。苏轼生动描绘了线面的形态，细面上铺上一层鲜嫩的蔬菜，让人舌底生津。
除了面条，还有面片之类，《东京梦华录》中提到的“玉棋子”就是指色白润泽如玉的面片。
在宋人的餐桌上，肉食自然也是必不可少的，其中羊肉最为贵重。“沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。”宋人晁公溯认为羊肉配酒食用十分惬意。羊肉肥美，也可补肾，因此深受达官贵人喜爱，甚至在举行订婚大礼时，羊也是不可或缺的礼品。
但是羊肉较为珍贵，宋人有诗云：“大官羊肉非吾羡，一筹藜羹劣可尝。”意思是说，大官们吃羊肉是我们羡慕不来的，我们只能勉强吃上一碗用藜菜做的粗劣汤汁饭。因此，羊肉虽好，却不是人人可享用。宋朝皇室在开国时就定下了“饮食不贵异味，御厨止用羊肉”的规矩，要求御厨做饭要用羊肉。
宋仁宗就酷爱羊肉。《东轩笔录》有载：“昨夕因不寐而甚饥，思食烧羊。”意思是说，宋仁宗晚上睡不着，饥肠辘辘，就想吃烧羊肉。可见羊肉的确是美味。因此，羊肉越发珍贵，平民百姓一饱口福的机会也就大大减少了。
林洪在《山家清供》中提到过涮兔肉，他将兔肉切成薄片，用花椒等调料浸入味后夹到翻滚的水中涮熟，然后根据自己的口味来选择不同的酱汁蘸食。他还写诗来形容沸水中翻滚的兔肉：“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。”因此涮兔肉还有一个极为文艺的名字——拨霞供。另外，蟹在宋朝也是佳品，其烹饪方法更是数不胜数，比如酒蟹、洗手蟹、蟹酿橙、醋赤蟹及白蟹辣羹等。
大诗人陆游十分爱食蟹，他曾经写道：“蟹黄旋擘馋涎堕，酒渌初倾老眼明。”他说刚刚动手拨开肥硕的蟹时，口水忍不住流了下来，持蟹饮酒后，多年的老花眼也好了。陆老先生对食蟹可以说是无比痴迷了。
另一位吃货苏东坡也不遑多让。“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。”他曾以一首诗换得两只螃蟹，可见螃蟹在他心中地位之高。
蟹的做法中，洗手蟹颇为有名，宋高宗对它也赞不绝口。北宋傅肱《蟹谱》记载：“北人以蟹生析之，酤以盐梅，芼以椒橙，盥手毕，即可食，目为洗手蟹。”做法就是选肉肥膏美的螃蟹分块，用各种作料腌渍，制作时间较短，洗手的工夫即可上桌，因此叫洗手蟹。
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