本次教材修订在上一版的基础上做出了内容更新，突出理论和实践相结合，强调实践性，充分反映最新进展，对接相关专业科技发展趋势和药学人才市场需求，及时将新技术、新工艺、新规范纳入教材内容，反映主要岗位群及典型工作任务的职业能力要求。同时，本次修订将思想政治教育纳入教材，激发学生的爱国主义情怀以及敢于创新、勇攀高峰的科学精神。为了顺应“互联网+”教育需求和我社数字资源的积累，本次修订将增加数字化资源建设。

第一章 绪论
第一节 概述
一、天然药物及其化学成分
二、天然药物化学成分的主要类型
三、天然药物化学发展简介
第二节 学习天然药物化学的目的
一、探索天然药物防病治病的机理
二、控制天然药物及其制剂的质量
三、改进药物剂型以满足多元化用药需求
四、提供天然药物炮制的科学依据
五、促进天然药物的开发和利用
第二章 天然药物化学成分的提取分离和检识方法
第一节 提取方法
一、溶剂提取法
二、水蒸气蒸馏法
三、超临界流体萃取法
四、升华法
第二节 分离方法
一、两相溶剂萃取法
二、沉淀法
三、结晶法
四、色谱法
五、其他方法
第三节 检识方法
一、化学检识
二、色谱、波谱检识
第四节 提取分离方法和技术在天然药物制药行业的应用
一、天然药物制药行业概况
二、应用
实训一 色谱法操作练习
第三章 糖和苷类
第一节 概述
一、糖类
二、苷类
第二节 蒽醌
一、结构分类
二、理化性质
三、提取分离
实训二 大黄中蒽醌苷元的提取分离与检识
第三节 黄酮
一、结构分类
二、理化性质
三、提取分离
实训三 槐米中芦丁的提取分离与检识
第四节 香豆素
一、结构分类
二、理化性质
三、提取分离
第五节 强心苷
一、结构分类
二、理化性质
三、提取分离
第六节 皂苷
一、结构分类
二、理化性质
三、提取分离
第四章 生物碱类
第一节 结构分类
第二节 理化性质
一、性状
二、旋光性
三、溶解性
四、碱性
五、检识
第三节 提取分离
一、提取
二、分离
三、实例——麻黄生物碱类
实训四 防己中粉防己碱和防己诺林碱的提取分离与检识
第五章 萜类和挥发油类
第一节 萜类
一、结构分类
二、理化性质
三、实例——黄花蒿中青蒿素成分的提取分离
第二节 挥发油类
一、化学组成
二、理化性质
三、提取分离
实训五 八角茴香中挥发油的提取与检识
第六章 天然药物化学成分的研究
第一节 研究途径
第二节 研究方法
一、调查研究
二、天然药物化学成分的预试验
三、天然药物化学成分的提取分离
四、有效成分鉴定简介
实训六 综合操作技能实训考核
参考文献
思考与练习参考答案
附录
一、常用试剂的配制及使用方法
二、常用溶剂的物理常数和性能
三、药用植物或药材与有效成分图谱选
药物化学基础课程标准

第一章 绪论
情境导入
情境描述：
小明的家乡是有名的种桑养蚕基地，从小他就跟着爷爷奶奶采桑叶喂养蚕宝宝，每年的四、五月份还能吃到桑树结出的美味果实——桑椹，爷爷奶奶还用桑树枝治疗关节痛。初中毕业后他来到当地的卫生学校读书，在学习《天然药物化学基础》课程后才知道桑树全身是宝，不同的入药部位会有不同的药用价值：桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效；桑椹具有滋阴补血、生津润燥的功效；桑枝具有祛风湿、利关节的功效；桑树的根皮剥取后经过简单加工也能入药，被称为“桑白皮”，具有泻肺平喘、利水消肿的功效。
那么，桑树中到底含有什么特别的物质，能让它具有这么多的药用价值呢？
学前导语：
同学们，你们要想解开小明的疑惑，就需要跟着老师一起来学习《天然药物化学基础》这门药剂生的专业课了，它会向大家全面介绍天然药物中治疗疾病的物质基础是什么？这些化学成分的主要类型有哪些？怎样将这些化学成分从天然药物中提取分离出来并结合药理学的知识来证明这些成分有药用价值。让我们和小明一起开启天然药物探索之旅吧！
第一节　概述
在数千年的人类历史活动中，人们不断摸索积累了大量利用天然药物预防、治疗疾病的实践经验，而天然药物治病的物质基础是其含有的活性成分。天然药物化学是运用现代科学理论、方法和技术研究天然药物中化学成分的一门学科。学习天然药物化学对揭示天然药物的治病机理、保证药材的质量、优化制剂工艺等有重要的意义，也是实现中药现代化并推动中医药走向国际市场的“敲门砖”。
人类在漫长的历史活动中不断探索大自然，在寻找食物的同时发现了自然界的许多动植物甚至矿物质有防病治病的作用，因而有“药食同源”一说。人类对天然药物的应用虽然已有数千年的历史，但真正对其化学成分进行研究也不过数百年的时间，随着研究的不断进展和逐渐深入，天然药物化学逐渐成为一个独立的学科，而后逐步形成一门专业课程。其研究内容主要包括天然药物中化学成分的结构特点、理化性质，提取分离、检识方法和操作技术以及实际应用等。
一、天然药物及其化学成分
天然药物是药物的一个重要组成部分，包括植物、动物、矿物和微生物等，以植物来源为主。在我国天然药物主要是中草药。中草药的应用已有数千年的悠久历史，它与中医一起，形成了独特而完整的中医药理论体系，为中华民族的繁荣昌盛做出了巨大的贡献，是中国优秀传统文化的一个重要组成部分，也是大自然馈赠于全人类防病治病、养生保健的共同财富。
我国地域辽阔，物产丰富，天然药物资源数量也相当可观，据不完全统计我国天然药物资源多达1.3万多种。随着科学技术的进步，医疗实践的发展以及国家、地区、民族之间交流的日益增强，我国天然药物的品种和数量还会不断变化和扩大。如近些年来从海洋生物中逐渐发现了多肽类、大环聚酯类、萜类、聚醚类等多种具有生物活性的化合物，使“海洋天然药物化学”成为天然药物研究中的一个活跃分支；再如，与天然药物发展密切相关的生命科学领域，对人类基因组研究、蛋白质组研究、生物芯片的研究等，为天然药物的研究开辟了更大的空间，极大地推动和促进了天然药物化学学科的飞速发展。
课堂互动
在你的生活中经常接触到的“药食同源”的天然药物有哪些？它们有哪些功效和应用？
天然药物防治疾病的物质基础是其所含的有效成分。一种天然药物往往含有结构不同、性质相异的多种化学成分。如麻黄药材中除了含有麻黄碱和伪麻黄碱外，还含有挥发油、淀粉、树脂、叶绿素、纤维素、草酸钙等成分。其中麻黄碱具有平喘、解痉作用，伪麻黄碱具有升压、利尿作用，都是麻黄中的生物活性成分。通常我们把具有生物活性，可以用分子式和结构式表示，并具有一定的物理常数(如熔点、沸点、旋光度、溶解度等)的单体化合物称为有效成分或活性成分。而麻黄中的淀粉、树脂、叶绿素、纤维素、草酸钙这些与有效成分共存的其他成分称为无效成分或杂质。天然药物在应用过程中，能清楚知道其有效成分的品种并不多，更多的情况下我们是把天然药物入药部位（如花、果、叶或根等）的粗提取物应用于临床或做成一定的剂型来治疗疾病。通常将这种尚未提纯、分离为单体化合物的有效成分混合体称为有效部分或有效部位。如《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》）（2020年版）一部“植物油脂和提取物”项下收载的大黄流浸膏、山楂叶提取物、甘草浸膏、银杏叶提取物等都属于该药材的有效部位。
在多数情况下，把天然药物中含有的次生代谢产物如生物碱、黄酮、香豆素、强心苷、皂苷、蒽醌、挥发油等视为有效成分；而将天然药物中生长必需的营养物质如蛋白质、糖类、油脂、色素、树脂、鞣质等视为无效成分。
综上所述，有效成分具有以下特点：①多样性。一种天然药物中的有效成分可以是一种，也可以是多种。如天然药物阿片中的吗啡具有镇痛作用，