中国体育舞蹈联合会在国际体育舞蹈联合会伦巴、桑巴、斗牛、恰恰恰和牛仔五个拉丁舞舞种国际教材的基础上，组织编译了中文版拉丁舞教材《拉丁舞》。
全书共分11章，其中第一章“拉丁舞技术通则”详尽讲解了五个拉丁舞舞种的共性内容，包括常用术语、基本动作与基本动作的解剖学分析、舞伴位置、方向方位、髋部轨迹、音乐时值等，高度概括了拉丁舞的基础知识；第二至第十一章，根据五个不同舞种的特点，分别讲解舞种的特定原理和不同难度分级的铜牌、银牌、金牌动作方法。
本书全面且精练地讲解了体育舞蹈中拉丁舞的全部知识和动作方法，是一本拉丁舞舞者、教练员、裁判员开展业务需要的国际级教材。

第一章 拉丁舞技术通则
介绍
通则内容
身体动作和解剖学
第二章 伦巴特定原理
介绍
前进走步
前进和后退合并走步
后退走步
向旁走步
前进抑制步
后退抑制步
延迟动作
前进且转步
后退且转步
原地走步
原地重心转移
古巴摇滚动作
库克拉恰
第三章 伦巴动作大纲和图表
伦巴——铜牌动作
伦巴——银牌动作
伦巴——金牌动作
前接与后续1
前接与后续2
前接与后续3
拉
第四章 恰恰恰特定原理
介绍
瓜帕恰时值
前进走步
后退走步
向旁走步
前进抑制步
后退抑制步
延迟动作
前进且转步
前进延迟走步转
后退且转步
原地走步
原地重心转移
古巴揺滚动作
古巴破碎动作
第五章 恰恰恰动作大纲和图表
恰恰恰――铜牌动作
恰恰恰——银牌动作
恰恰恰――金牌动作
前接与后续1
前接与后续2
前接与后续3
前接与后续4
第六章 桑巴特定原理
介绍
弹动和骨盆动作
第七章 桑巴动作大纲和图表
桑巴——铜牌动作
桑巴——银牌动作
桑巴——金牌动作
前接与后续1
前接与后续2
第八章 牛仔特定原理
介绍
音乐重拍
牛仔时值
牛仔类型
摆荡式牛仔动作
摇滚步
牛仔追步
第九章 牛仔动作大纲和图表
牛仔——铜牌动作
牛仔——银牌动作
牛仔——金牌动作
前接与后续1
前接与后续2
前接与后续3
第十章 斗牛特定原理
介绍
姿态
跥步
行进步
跟转
斗牛的拧转
提膝
西班牙舞姿和弓步前压舞姿
第十一章 斗牛动作大纲和图表
斗牛——铜牌动作
斗牛——银牌动作
斗牛——金牌动作
换脚步
前接与后续1
前接与后续2