葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，原产亚洲西部，现世界各地均有栽培，但世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。阳光玫瑰是目前热门的葡萄栽培品种，收到市场和种植户的大力欢迎，经济效益可观，但目前仍旧存在葡萄栽培管理技术创新不足，优质高效的栽培技术各地普及不到位等问题。本书针对阳光玫瑰的品种优势、生长习性、周年管理要点及注意事项、常见病虫害防控技术等方面作出详细阐述，并结合大量彩图，语言通俗，图文并茂，贴近生产实际；旨在为阳光玫瑰产业的绿色发展、我国阳光玫瑰产业整精品果质提升提供技术参考；面对的读者为全国葡萄产业生产者、技术员、研究人员等。

前言
第一章 阳光玫瑰葡萄概述
一、阳光玫瑰葡萄的来源
（一）阳光玫瑰葡萄起源于日本
（二）日本阳光玫瑰葡萄“晴王”品牌
（三）日本阳光玫瑰群葡萄育种谱系
（四）日本阳光玫瑰葡萄群部分新品种简介
二、我国阳光玫瑰葡萄概述
（一）我国是最早引进阳光玫瑰葡萄种植的国家
（二）我国阳光玫瑰葡萄产业现状
（三）我国阳光玫瑰葡萄产业前景
三、阳光玫瑰葡萄的特性和优缺点
（一）阳光玫瑰葡萄的遗传学特性
（二）阳光玫瑰葡萄的栽培学特性
（三）阳光玫瑰葡萄的优缺点
第二章 阳光玫瑰葡萄的生物学周期
一、阳光玫瑰葡萄的生命周期
二、阳光玫瑰葡萄的年发育周期
（一）休眠期
（二）生长发育期
第三章 阳光玫瑰葡萄园的建立
一、园地的选择
（一）阳光玫瑰葡萄对园地的要求
（二）建立蒯萄园档案
二、现代化葡萄园规划设计
（一）园地规划设计
（二）肥水供应规划设计
三、葡萄园设施工厂化建设
四、葡萄园苗木栽植
（一）苗木选择
（二）栽植密度
五、栽植苗木当年管理
（一）促发新根
（二）幼树培养
（三）安全越冬休眠
六、初结果树管理
（一）促早栽培
（二）控产栽培
七、大树高接换种
第四章 葡树休生长与整形修剪
一、葡萄根系的作用与生长
（一）葡萄根系的作用
（二）葡萄根系的生长
（三）养根护根技术
二、葡萄新梢生长
（一）葡萄枝蔓组成
（二）葡萄芽的萌发
（三）葡萄新梢生长
三、葡萄的架式与整形
（一）葡萄架式的作用
（二）葡萄架式的类型
（三）阳光玫瑰葡萄的整形
四、葡萄修剪
（一）修剪的作用
（二）修剪的时期
（三）春季修剪
（四）夏季修剪
（五）秋季修剪
（六）冬季修剪
第五章 萄结果与花果管理
一、葡萄花芽分化
（一）花芽分化时期
（二）花芽分化过程
（三）影响葡萄花芽分化的主要因素
（四）促进葡萄花芽分化的管理技术
二、葡萄花器与开花坐果
（一）葡萄的花器
（二）葡萄开花坐果
（三）葡萄浆果生长进程
三、葡萄花序与整形
（一）葡萄花序
（二）疏花序
（三）花序整形
四、葡萄果粒无核化与膨大处理
（一）植物生长调节剂的作用
（二）葡萄无核化与膨果处理
五、葡萄果穗疏粒
（一）果穗疏粒的时间
（二）果穗疏粒的方法
六、葡萄果穗套袋
（一）果穗套袋的作用与目的
（二）果穗套袋的时间
（三）果袋的选择
（四）果穗套袋的方法
七、阳光玫瑰葡萄精品果的培育
（一）选地建园
（二）苗木准备
（三）花序选留与整形
（四）无核处理
（五）膨果处理
（六）疏果处理
（七）套果实袋
（八）肥水一体化
（九）必须消除的顽疾
第六章 葡萄土肥水管理
一、葡萄园土壤管理
（一）土壤是葡萄生存的基础
（二）葡萄园土壤“三相”组成
（三）葡萄园土壤管理办法
二、葡萄园肥水管理
（一）葡萄对肥料的需求
（二）科学施肥的最大效率期和营养临界期
（三）葡萄对土壤的要求
（四）培育高肥力土壤
（五）肥水一体化
第七章 葡萄园安全保护
一、葡萄主要病虫害与防控
（一）葡萄真菌病害
（二）葡萄细菌病害
（三）葡萄病毒病害
（四）莆萄缺素症
（五）莆萄害虫
二、葡萄主要灾害与防控技术
（一）冻害
（二）冰雷
（三）雪灾
（四）风灾
第八章 黹萄采收与采后管理
一、葡萄采收
（一）鲜食葡萄采收原则
（二）鲜食葡萄采收技术
（三）萄树体恢复措施
二、葡萄冷藏
三、葡萄冷链运输
四、葡萄创新销售
（一）树立品牌
（二）创新销售方式
五、葡萄休眠期管理
（一）葡萄冬季修剪
（二）清理架面和园地
（三）修整设施
（四）葡萄越冬防寒
后记

现代设施农业的发展，
越来越走上装备制造方向，
使园艺作物的生产尽可能摆
脱自然的束缚。我国鲜食葡
萄生产也由露地走向设施，
为阳光玫瑰葡萄创造生长发
育的必要条件，并开始实现
土、肥、水、气、光、温、
风等可控。
阳光玫瑰葡萄植株与其
他鲜食葡萄一样，也是由根
、茎、叶、花和果构成，每
一部分既可单独成章，又是
相互关联，要是面面俱到，
实属书写篇幅太大。为此，
本书破旧日创新：把品种来
源、优缺点、生物学和栽培
学特性等归纳为第一章概述
，把“葡萄的一生”概述为第
二章生物学周期，尽可能说
清不同时期葡萄生长发育的
生物学原理；把葡萄建园列
为第三章，犹如工业生产建
设厂房一砖一瓦一样，葡萄
的设施建设也可以预先设计
，按图生产，然后一片一片
相互连接成大棚建园。
本书的重中之重，在于
葡萄生长和葡萄结果这两大
主题，核心是阳光玫瑰葡萄
精品果的培育。我们把有关
葡萄树体生长的理论与实践
归纳成第四章葡萄树体生长
与整形修剪，把有关葡萄花
芽形成和开花结果的理论与
实践归纳成第五章葡萄结果
与花果管理，这样既便于维
护树体健康成长，又突出开
花结果的最终收获。
此外，第六章葡萄土肥
水管理，重点突出肥水一体
化；把对葡萄具有破坏性的
病虫害和有可能发生的自然
灾害合并到第七章葡萄园安
全保护。最后，第八章葡萄
采收和采后管理，强调采收
技术、采后树体恢复和休眠
期防冻害的重要性，并提出
创新销售的新设想。
全书共八章，既有葡萄
学科的基础理论，让果农学
习理解技术知识，又突出葡
萄生长和结果各个环节必须
掌握的实践技能，为葡萄生
产出谋划策，让读者知其然
又知其所以然。但作者水平
有限，错误之处希望读者指
正，万分感谢！
严大义（13604007775）
2023年8月于沈阳农业大
学