本教材是我校国家特色专业——水产养殖专业课程建设的成果之一。本教材内容分两篇，第一篇为细胞生物学技术，包括细胞的形态结构观察、细胞生理生化技术、细胞培养和细胞工程技术等；第二篇为分子生物学技术，包括基因组DNA的提取、基因克隆技术和蛋白质分析技术等。较完整地介绍了目前在水产领域研究中应用的分子和细胞生物学技术，各篇内容既涵盖基础性的实验，又包括综合性的实验，在学生掌握实验技术的基础上，培养学生对实验结果的分析能力。为结合专业特点，本书侧重以水产生物为实验材料。
本教材可供水产专业、生命科学相关专业本科生和研究生使用，也可作为相关研究人员的参考书。

前言
第一篇 细胞生物学技术
实验1细胞形态观察及显微测量
实验2光学显微标本的制备与观察
实验3相差和荧光显微镜的使用
实验4透射电子显微镜及细胞超微结构观察
实验5扫描电子显微镜及细胞表面结构观察
实验6细胞骨架的观察
实验7细胞核和线粒体的分离及鉴定
实验8叶绿体的分离与观察
实验9细胞膜的通透性
实验10植物凝集素对红细胞的凝集作用
实验11细胞电泳
实验12细胞吞噬的观察
实验13鱼类血细胞微核的诱导
实验14细胞内DNA及RNA的显示
实验15动物细胞原代培养
实验16动物细胞传代培养
实验17原生质体的分离和培养
实验18细胞凋亡的诱导和检测
实验19细胞融合的诱导
实验20重金属离子对鱼类细胞活性的影响
实验21动物骨髓细胞染色体的制备
实验22鱼类精子的超低温冷冻保存
实验23单细胞凝胶电泳
实验24荧光原位杂交
第二篇 分子生物学技术
实验25鱼类基因组DNA的提取
实验26植物基因组DNA的提取
实验27细菌基因组DNA的提取
实验28DNA酶切及凝胶电泳
实验29Southern杂交
实验30基因的PCR扩增
实验31感受态细胞的制备
实验32质粒DNA的分离、纯化和鉴定
实验33PCR扩增产物的纯化及克隆
实验34RNA的提取与检测
实验35逆转录PCR法检测基因的表达
实验36CDNA克隆及原核表达
实验37重组蛋白的检测
实验38Northem杂交
实验39RACE技术
实验40定量PCR技术
实验41应用基因枪法进行藻类遗传转化
实验42农杆菌介导的植物遗传转化技术
实验43基因组步移
实验44启动子功能分析
实验45蛋白质双向凝胶电泳
实验46同工酶电泳分析
参考文献
附录 实验室规则