本书共分三章16个实验内容。第一章为实验基本技术和方法，包括实验动物和动物实验基本理论，实验动物的一般操作技术，GLP简介，分子毒理学实验技术与方法简介，酶、蛋白测定相关方法与技术，小鼠行为与运动功能检测方法，毒理学实验设计的基本原则和设计要点；第二章为验证性实验，主要包括全血胆碱酯酶活性的测定、彗星试验、小鼠骨髓细胞微核试验、急性皮肤和眼刺激性试验、Ames试验、小鼠精子畸形试验和细胞毒理学实验；第三章为综合性及拓展性实验，主要用于拓宽学生思维和综合运用能力，包括急性毒性试验和三聚氰胺毒理学安全性评价。本教材既有毒理学实验所用的使用技术与方法、经典实验，同时还包括综合性及拓展性实验内容，适用性和可操作性强。
本书可供预防医学专业和卫生检验学专业本科生、研究生使用。

第一章 实验基本技术和方法
实验一 实验动物和动物实验基本理论
实验二 实验动物的一般操作技术
实验三 GLP简介
实验四 分子毒理学实验技术与方法简介
实验五 酶、蛋白测定相关方法与技术
实验六 小鼠行为与运动功能测验方法
实验七 毒理学实验设计的基本原则和设计要点
第二章 验证性实验
实验八 全血胆碱酯酶活性的测定
实验九 彗星试验
实验十 小鼠骨髓细胞微核试验
实验十一 急性皮肤和眼刺激性试验
实验十二 鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验(Ames试验)
实验十三 小鼠精子畸形试验
实验十四 细胞毒理学实验
第三章 综合性及拓展性实验
实验十五 急性毒性试验
实验十六 三聚氰胺毒理学安全性评价