本书主要介绍有机化学实验的基本知识、基本技术和操作技能，同时关注学生学习需求，引入了新技术、新反应和新方法。全书由九部分组成，包括有机化学实验的基本知识、有机化学实验基本操作、天然有机化合物的提取、基础有机合成、多步合成与综合实验、特殊技术与合成、有机化合物性质实验、研究创新实验及附录，共包括130余个典型实验。本书内容丰富，对实验的难点、关键点也有较详细的注释，每个实验后均有思考题。附录列出了各类实验参考数据，以便查阅。
本书可供高等学校化学、应用化学、药学、化工、生物、材料等专业的学生用作教材，也可供相关科技人员参考。

第1章 有机化学实验的基本知识
1.1 有机化学实验室规则
1.2 有机化学实验室的安全知识
1.3 有机化学实验常用的仪器和装置
1.3.3 仪器的选择、装配与拆卸
1.4 常用试剂及某些溶剂的纯化处理方法
1.5 有机化学实验预习、记录和实验报告
1.5.2 实验记录
1.5.3 实验报告
1.6 有机化学文件检索及Internet上的化学教学资源
1.6.1 工具书及手册
1.6.2 专业参考书
1.6.3 删
1.6.4 化学文摘
1.6.5 网络资源
2.有机化学实验基本操作
2.1.1 加热方法
2.1.2 冷却方法
2.2 干燥和干燥剂
2.2.1 液体有机化合物的干燥
2.2.2 固体有机化合物的干燥
2.2.3 气体的干燥
2.3 塞子的钻孔和简单玻璃加工操作
2.3.1 塞子的钻孔
2.3.2 简单玻璃加工操作
2.4 有机化合物物理常数的测定
2.4.1 熔点的测定
2.4.2 常压蒸馏和沸点的测定
2.4.3 折射率的测定
2.4.4 旋光度的测定
2.5 分离与提纯
2.5.1 减压蒸馏
2.5.2 水蒸气蒸馏
2.5.3 简单分馏
2.5.4 萃取
2.5.5 重结晶
2.5.6 升华
2.5.7 外消旋化合物的拆分
2.6 色谱分离技术
2.6.1 柱色谱
2.6.2 薄层色谱
2.6.3 纸色谱
2.6.4 气相色谱和高效液相色谱
2.7 有机化合物的结构表征
2.7.1 红外光谱
2.7.2 核磁共振
第3章 天然有机化合物的提取
3.1 菠菜色素的提取和色素分离
3.2 从橙皮中提取柠檬烯
3.3 从茶叶中提取咖啡因
3.4 黄连素的提取
3.5 从牛乳中分离提取酪蛋白和乳糖
0。3.6 卵磷脂的提取及其组成鉴定
；3.7 银杏叶中黄酮类有效成分的提取
3.8 肉桂皮中肉桂醛的提取和鉴定
3.9 从花椒籽中提取花椒油
3.10 花生油的提取
第4章 基础有机合成
4.1 环己烯的制备～
4.2 溴乙烷的制备
4.3 1一溴丁烷的制备
4.4 2一氯一2一甲基丙烷的制备
4.5 正丁醚的制备
4.6 无水乙醚的制备
4.7 无水乙醇的制备
4.8 生物法合成乙醇
4.9 2一甲基己一2一醇的制备
4.10 二苯甲醇的制备
4.1 l三苯甲醇的制备
4.12 对甲基苯乙酮的制备
4.13 二苄叉丙酮的制备
4.14 2一乙基己一2一烯醛的制备
4.15 肉桂酸的制备
4.16 己二酸的制备
4.17 乙酸乙酯的制备
4.18 苯甲酸乙酯的制备
4.19 乙酸异戊酯的制备
4.20 富马酸二甲酯的制备
4.21 苯甲酸与苯甲醇的制备
4.22 乙酰水杨酸(阿司匹林)的制备
4.23 乙酰乙酸乙酯的制备
4.24 黄芩素的制备
4.25 乌洛托品的制备
4.26 香料洋茉莉醇的合成
4.27 洗涤剂硫酸月桂酯钠的制备
4.28 邻磺酰苯甲酰亚胺(糖精)的合成
4.29 葡萄糖酸锌的制备
4.30 肥皂的制备
第5章 多步合成与综合实验
5.1 磺胺类药物的合成
5.1.1 苯胺的制备
5.1.2 乙酰苯胺的制备
5.1.3 对氨基苯磺酰胺(磺胺)的制备
5.2 除草剂2，4一二氯苯氧乙酸的合成
5.2.1 苯氧乙酸的制备
5.2.2 对氯苯氧乙酸的制备
5.2.3 2，4一二氯苯氧乙酸的合成
5.3 己内酰胺的制备
5.3.1 环己酮的制备
5.3.2 环己酮肟的制备
5.3.3 己内酰胺的制备
5.4 安息香缩合及安息香的转化
5.4.1 安息香的辅酶合成
5.4.2 二苯乙二酮的制备
5.4.3 二苯乙醇酸的制备
5.4.4 二苯乙醇酸交酯的制备
5.4.5 内消旋一1，2一二苯基乙一1，2一二醇的制备
5.5 局部麻醉剂苯佐卡因的制备
5.5.1 对氨基苯甲酸的制备
5.5.2 对氨基苯甲酸乙酯的制备、分析与鉴定
5.6 偶氮染料毛巾红的合成
5.6.1 对硝基乙酰苯胺的合成
5.6.2 对硝基苯胺的合成
5.6.3 1一(4一硝基苯乙氮烯基)萘一2一酚的合成
5.7 对二叔丁基苯的制备
5.7.1 叔丁基氯的制备
5.7.2 对二叔丁基苯的制备
5.8 乙酰水杨酸的合成及含量测定
5.9 苯甲醛的制备、分析与鉴定
5.10 丙一l，2一二醇缩苯甲醛的合成、分析与鉴定
5.11 扑热息痛的合成、分析与鉴定
5.12 非那西丁的制备及含量测定
5.13 单月桂酸甘油酯的合成与含量测定
5.14 a一呋喃丙烯酸的合成及含量测定
第6章 特殊技术与合成
6.1 有机电解合成
6.1.1 碘仿的制备
6.1.2 二十六烷的制备
6.2 有机光化学合成
6.2.1 苯频哪醇和苯频哪酮的制备
6.2.2 鲁米诺的制备和鲁米诺的化学发光
6.2.3 偶氮苯的光化异构化及异构体的分离
6.3 相转移催化合成
6.3.1 三乙基苄基氯化铵的制备
6.3.2 (±)一苯乙醇酸的合成及拆分
6.3.3 2，4一二硝基苯磺酸钠的合成
6.4 微波技术在化学合成中的应用
6.4.1 微波辐射合成对氨基苯磺酸
6.4.2