《化工原理》（第四版）重点介绍了化工单元操作的基本原理、计算方法和典型设备。全书包括绪论、流体流动与输送机械、非均相物系分离、传热、蒸发、气体吸收、蒸馏、固体干燥及其他分离技术。本次修订再版更换了部分例题、习题，以使工程特色更加突出；章首增加了思维导图，便于读者直观地了解各章的构成；增配了过程原理及典型设备的动画演示，读者可以扫描二维码观看。本书理论联系实际，强调工程观点，在阐明基本原理的基础上介绍计算方法和典型设备，同时适当介绍本学科的新进展。
《化工原理》（第四版）可作为高等院校化工及相关专业化工原理课程配套教材，也可供有关技术人员参考。

杨祖荣，男，国家级教学名师奖获得者。1939年出生，1961年毕业于大连工学院化工机械专业。北京化工大学化学工程学院教授，长期从事化工原理教学、实验室建设和化工单元过程的研究工作。历任化工原理教研室主任、化工实验教学中心主任，首批国家级精品课程“化工原理”首席教授，国家级“化学工程”优秀教学团队负责人。1988～2002年历任全国高校化工原理教学指导委员会和全国高校化工类及相关专业教学指导委员会委员，国家有突出贡献专家。1985～1986年，应邀赴美国俄勒冈大学化学工程系进行传热方面的合作研究。编写及编译的著作有：“十二五"普通高等教育本科国家级规划教材《化工原理》（第三版），“十二五”职业教育国家规划教材《化工原理》（第三版）、北京市高等教育精品教材《化工原理实验》及《流体输送》《汽车零件清洗工艺》等，发表学术论文50余篇，并负责和参与指导博士生、硕士生、本科生的工作。
先后主持和参与国家“九五”攻关，省部级和企事业科研项目数十项。所领导的实验室曾获国家教委颁发的“先进集体”称号，先后获国家优秀教学成果奖2项、省部级优秀教学成果奖、科技进步奖7项，与他人合作申报专利2项。所领导的团队先后开发出流体阻力、离心泵性能、过滤、传热、蒸发、吸收、精馏、流化床干燥等一系列化工单元实验装置，以及流体流动、传热过程、传质过程、萃取精馏和膜蒸馏等综合实验平台，并通过教育部组织的技术鉴定。

绪论
0.1 化工生产过程与单元操作
0.1.1 化工生产过程
0.1.2 单元操作
0.2 化工原理课程的性质、内容及任务
0.3 单元操作中常用的基本概念和观点
第1章 流体流动与输送机械
1.1 流体基本性质
1.1.1 连续介质的假定
1.1.2 流体的压缩性
1.1.3 作用在流体上的力
1.1.4 质量力与密度
1.1.5 压力
1.1.6 剪切力与黏度
1.2 流体静力学
1.2.1 静压力特性
1.2.2 流体静力学基本方程
1.3 流体动力学
1.3.1 流体的流量与流速
1.3.2 定态流动与非定态流动
1.3.3 定态流动系统的质量衡算
1.3.4 定态流动系统的机械能衡算
1.4 流体流动的内部结构
1.4.1 流体的流动型态
1.4.2 流体在圆管内的速度分布
1.5 流体流动阻力
1.5.1 直管阻力
1.5.2 局部阻力
1.5.3 流体在管路中的总阻力
1.6 管路计算
1.6.1 简单管路
1.6.2 复杂管路
1.7 流速与流量的测量
1.7.1 测速管
1.7.2 孔板流量计
1.7.3 文丘里流量计
1.7.4 转子流量计
1.8 流体输送机械
1.8.1 离心泵
1.8.2 其他类型化工用泵
1.8.3 气体输送机械
思考题
习题
本章符号说明
阅读参考文献
第2章 非均相物系分离
2.1 概述
2.1.1 非均相物系分离在工业生产中的应用
2.1.2 颗粒与颗粒群的特性
2.2 颗粒沉降
2.2.1 颗粒在流体中的沉降过程
2.2.2 重力沉降及设备
2.2.3 离心沉降及设备
2.3 过滤
2.3.1 概述
2.3.2 过滤基本方程式
2.3.3 过滤设备
2.4 非均相物系分离过程强化与展望
2.4.1 沉降过程的强化
2.4.2 过滤过程的强化
2.4.3 过滤技术展望
思考题
习题
本章符号说明
阅读参考文献
第3章 传热
3.1 概述
3.1.1 传热在化工生产中的应用
3.1.2 工业生产中的加热剂和冷却剂
3.1.3 传热设备中冷、热流体的接触方式
3.1.4 传热学中一些基本概念
3.2 热传导
3.2.1 热传导机理简介
3.2.2 热传导速率的表达——傅里叶定律
3.2.3 热导率
3.2.4 单层平壁的定态热传导
3.2.5 单层圆筒壁的定态热传导
3.2.6 通过多层壁的定态热传导
3.3 对流传热
3.3.1 对流传热过程分析
3.3.2 对流传热速率——牛顿冷却定律
3.3.3 对流传热系数的实验研究方法
3.3.4 流体无相变时的对流传热系数经验关联式
3.3.5 蒸气冷凝传热
3.3.6 液体沸腾传热
3.4 传热过程计算
3.4.1 换热器的热量平衡方程
3.4.2 总传热系数
3.4.3 总传热速率方程
3.4.4 总传热速率方程与热量平衡方程的联用
3.4.5 平均传热温差的计算
3.4.6 传热过程的设计型计算
3.4.7 传热过程的操作型计算
3.4.8 设备壁温的计算
3.5 辐射传热
3.5.1 热辐射的基本概念
3.5.2 物体的辐射能力
3.5.3 两固体间的辐射传热
3.5.4 对流-辐射联合传热
3.6 换热器
3.6.1 间壁式换热器
3.6.2 列管式换热器的设计与选型中相关条件的选择
3.6.3 列管式换热器的选型计算
3.7 传热过程的强化
3.7.1 换热器中传热过程的强化
3.7.2 换热网络的优化
3.7.3 换热器中污垢的产生、阻垢和清洗
思考题
习题
本章符号说明
阅读参考文献
第4章 蒸发
4.1 概述
4.1.1 蒸发操作及其在工业中的应用
4.1.2 蒸发操作的特点
4.1.3 蒸发操作的分类
4.2 单效蒸发与真空蒸发
4.2.1 单效蒸发流程
4.2.2 单效蒸发设计计算
4.2.3 蒸发器的生产能力与生产强度
4.3 多效蒸发
4.3.1 加热蒸汽的经济性
4.3.2 多效蒸发
4.3.3 多效蒸发效数的限制
4.4 蒸发设备
4.4.1 蒸发器
4.4.2 蒸发器的选型
4.4.3 蒸发装置的附属设备和机械
4.5 蒸发过程和设备的强化与展望
思考题
习题
本章符号说明
阅读参考文献
第5章 气体吸收
5.1 概述
5.1.1 化工生产中的传质过程
5.1.2 相组成表示法
5.1.3 气体吸收过程
5.1.4 气体吸收过程的应用
5.1.5 吸收剂的选用
5.1.6 吸收操作的分类
5.2 吸收过程的气液相平衡关系
5.2.1 气体在液体中的溶解度
5.2.2 相平衡关系在吸收过程中的应用
5.3 单相内传质
5.3.1 单相内物质的分子扩散
5.3.2 分子扩散系数
5.3.3 单相对流传质机理
5.3.4 单相内对流传质速率方程
5.4 相际对流传质及总传质速率方程
5.4.1 双膜理论
5.4.2 吸收过程的总传质速率方程
5.5 吸收塔的计算
5.5.1 物料衡算和操作线方程
5.5.2 吸收