本书根据化妆品研发、销售、安全监管和使用等特点，为满足化妆品相关专业高职高专专业学生的职业技能需求，介绍了涉及多学科的化妆品安全性和有效性评价知识，重点解析化妆品原料及终产品的安全风险、安全评价技术及安全性风险物质评估程序，并按照非特殊用途化妆品和特殊用途化妆品两大模块详细介绍了洁肤、护肤、美容修饰、芳香、发用及除臭、美乳、健美等十五小类化妆品的功效评价技术与方法，特别添加化妆品感官评价内容，还补充了化妆品相关皮肤基础知识、我国化妆品安全监管现状和科学选用化妆品建议等。
本书内容丰富、条理清楚、一目了然，每一章有实例分析、课后思考、资料卡、图表等，便于浏览和自学。在内容选取上兼顾了化妆品专业技术人员、化妆品销售人员、美容导师和普通消费者的知识需求，突出了职业教育和实用特色。
本书可供化妆品技术与管理类专业高职高专学生作为教材使用，也可作为美容与形象设计专业教学参考用书，同时也可供化妆品企业人员、行业监管人员培训使用，还可为消费者正确选择和使用化妆品提供理论指导和帮助。

第一篇 化妆品相关基础知识
第一章 化妆品基础知识
第一节 化妆品的定义与分类
一、化妆品的定义与作用
二、化妆品的分类与管理
第二节 化妆品的生产与制备
一、化妆品的原料
二、化妆品的生产工艺与设备
三、化妆品的包装与储运
第三节 化妆品的发展现状与趋势
一、我国化妆品发展现状
二、化妆品行业发展趋势
思考题
第二章 化妆品相关皮肤基础知识
第一节 皮肤的组织结构与生理功能
一、表皮
二、真皮及皮下组织
三、皮肤附属器
四、皮肤的生理功能
第二节 皮肤的类型
一、面部皮肤的生理特性
二、皮肤的常规分类
三、敏感性皮肤
四、皮肤的老化与分类
五、皮肤颜色与日光反应分型
六、Baumann皮肤分型
第三节 皮肤问题与保健
一、健美皮肤的标准
二、影响皮肤健美的因素
三、常见损容性皮肤
四、皮肤的护理与保健
第四节 毛发的基础知识
一、毛囊与毛发
二、毛发的理化性质
三、头发的损伤与护理
思考题
第三章 化妆品评价相关皮肤检测与分析
第一节 皮肤生理参数的无创性检测技术
一、皮肤无创性检测的注意事项
二、皮肤的颜色
三、皮肤的酸碱度（pH值）的测量
四、皮肤的皱纹和粗糙度
五、皮肤的含水量
六、经皮水分散失量
七、皮肤的油脂
八、皮肤的弹性
九、其他生理参数
第二节 人体皮肤类型分析与诊断
一、常规皮肤类型的分析方法
二、敏感性皮肤判定方法
三、日光反应型皮肤类型判定方法
第三节 皮肤检测在化妆品评价中的应用
一、化妆品评价中的人体试验
二、化妆品人体试验的基本原则
三、化妆品人体功效性评价
思考题
第二篇 化妆品的安全性评价
第四章 化妆品的人体不良反应与监测
第一节 化妆品的人体不良反应
一、化妆品皮肤病
二、其他化妆品人体不良反应
三、化妆品人体不良反应的主要原因分析
第二节 化妆品安全风险控制与管理
一、基本概念
二、我国化妆品安全监管概况
三、我国化妆品生产与经营的安全管理
四、化妆品不良反应监测
思考题
第五章 化妆品安全性评价技术
第一节 毒理学试验方法
一、毒理学研究简介
二、化妆品安全性评价毒理学试验方法
第二节 人体安全性评价方法
一、人体皮肤斑贴试验
二、人体试用试验
第三节 化妆品安全性评价程序
一、化妆品安全性评价的目的与原则
二、化妆品安全性评价机构
三、化妆品生产企业的安全性评价人员
四、我国化妆品安全性评价程序
思考题
第六章 化妆品（原料）安全性风险评估
第一节 化妆品安全性风险评估程序与管理
一、风险评估基本程序
二、化妆品原料的风险评估
三、化妆品终产品的风险评估
四、《化妆品中可能存在的安全性风险物质风险评估指南》
第二节 化妆品原料的安全性风险与评估
一、常用基质原料的安全风险
二、常用辅助原料的安全风险
三、其他原料的安全性风险与评估
四、限用原料的安全性风险评估
第三节 化妆品中可能存在的风险物质的安全性风险评估
一、化妆品中可能存在的禁用物质的来源及危害
二、化妆品中二烷的安全性风险评估
三、洗发水中残留单体丙烯酸的安全性风险评估步骤
四、化妆品中微生物的安全风险与评估
第四节 化妆品生产过程的安全性风险评估
思考题
第三篇 化妆品的感官评价
第七章 化妆品的感官评价
第一节 感官评价基本知识
一、感官评价基本概念
二、感官评价方法与分析
三、感官评价的实施要求
第二节 化妆品感官评价方法
一、“看”色泽
二、“闻”气味
三、比较外观质地
四、评价“使用”感觉
五、乳液膏霜类护肤产品的感官评价练习
第三节 化妆品感官评价的应用
一、化妆品感官评价的应用范围
二、常见化妆品质量优劣的感官鉴别
三、化妆品的喜好度评价
思考题
第四篇 各类化妆品的作用特点与评价
第八章 非特殊用途化妆品的作用特点与评价
第一节 洁肤类化妆品的作用特点与评价
一、洁肤类化妆品的作用特点
二、洁肤类化妆品的安全与功效评价
第二节 护肤类化妆品的作用特点与功效评价
一、护肤化妆品作用机理与正确使用
二、护肤化妆品保湿功效评价
三、护肤化妆品防衰老抗皱功效评价
四、护肤化妆品舒缓效果评价
第