本书内容主要包括超市开立准备、超市采购管理、超市上架管理、超市存货管理、超市退货管理、超市信息系统、线上超市管理、超市的发展趋势八个项目，涵盖了中职生进入职业学校后要掌握的与超市物流相关的内容。
本书内容翔实、图片精美、知识丰富、编排结构合理、逻辑严密，教学组织灵活、实施方便、评价简单。每个项目下的任务包括任务描述、任务目标、任务实施、任务评价及任务提升五个方面的内容。

项目一 超市开立准备
任务一 调研选址
任务二 卖场布局
任务三 超市定位
项目二 超市采购管理
任务一 采购计划编制
任务二 供应商选择策略
任务三 商品订货策略
项目三 超市上架管理
任务一 商品陈列
任务二 商品理货及补货
任务三 储位管理
项目四 超市存货管理
任务一 商品分类及编码
任务二 商品盘点
任务三 商品损耗及防损
项目五 超市退货管理
任务一 退货原因
任务二 退货标准
任务三 退货流程
项目六 超市信息系统
任务一 WMS系统
任务二 POS系统
项目七 线上超市管理
任务一 线上超市商品上架
任务二 线上超市布局
项目八 超市的发展趋势
任务一 智能仓储
任务二 自助收银
参考文献