脂肪肝除了与代谢问题有关，还会发展为肝炎、肝硬化甚至肝功能衰竭和肝癌等，严重威胁人民生活质量。死于慢性肝病的人数每年都在增长。占全球半数以上人口的亚洲是肝病的重灾区，2015年全球62.6%的肝病死亡和72.7%的肝癌死亡发生在亚洲，其中以中国严重。
　作为一种慢性疾病，能在早期通过改变生活方式来减少发病尤为重要，这就需要大家足够的了解和重视。但国人的重视程度，就诊和正规治疗的比率却很低，它的危害未得到公众和医务人员的足够重视。我们希望有更多人能够了解脂肪肝，重视脂肪肝。为了能让读者轻轻松松了解科学的脂肪肝知识，我们组织了相关专家撰写了《细说脂肪肝》，希望通过轻松易懂、图文并茂的形式，说明脂肪肝是如何发生的，为什么容易发生，如何诊断，以及如何通过改变不良生活方式（如合理膳食、规律运动等）和药物来防治。希望该书能够提高大家对脂肪肝的认识，通过改善不良生活方式、合理膳食和适当运动等防治脂肪肝，防患于未然，提高生活质量，给大家带来健康长寿，那将是我们莫大的荣幸。

保志军，主任医师，教授，博导。复旦大学附属华东医院副院长，消化科主任医师、教授、博士生导师，上海市老年医学临床重点实验室主任，国家重点研发计划专项首席，上海市医学领军人才，上海市卫生系统优秀学科带头人任《中华消化杂志》等多本期刊编委，主编专著5部，以通信作者发表论文100余篇，其中SCI论文26篇，国务院特殊津贴专家。