前言
概论
葡萄酒的世界
葡萄酒历史
远古世界．中世纪．现代葡萄酒的演化
葡萄酒的催生
酿酒葡萄．国际葡萄品种．地区性葡萄品种
葡萄酒与气候．风土条件．葡萄酒农的一年
酿制葡萄酒
在葡萄园中酿出葡萄酒．在酒窖中酿造葡萄酒
橡木桶的使用．葡萄酒的酿造过程．葡萄酒庄图解说明
品饮葡萄酒
葡萄酒的封瓶．葡萄酒的保存．葡萄酒与时间
享受喝葡萄酒的乐趣．葡萄酒的品饮与讨论
法国France
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内容介绍：
本书让葡萄酒的品饮有如经历一连串环球酒乡的旅行，由这两位专家带领，仿如亲临每一个得天独厚的葡萄园，探索葡萄酒风味的真正源头。如果你也曾经为瓶中难解的滋味感到迷惑，在越来越繁杂多变的葡萄酒世界里迷过路，也许，这本书还可以为你的葡萄酒杯装上一只爱酒者的指南针，指引葡萄酒丛林中的味觉方向。即使是在我们这个GPS与Google Earth盛行的时代，《世界葡萄酒地图》仍然是通往葡萄酒国度不可或缺的最佳装备。
全书收录约200张经重新校订和更新的专业地图，除了罗列布根地、波尔多、加州等全球知名葡萄酒产区，更包括Napa Valley几个小区域各自独立的地图，或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的Limestone Coast等极富活力的产区；而纽西兰Central Otago和Martinborough也有了专属地图。翻查本书，就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。
[世界葡萄酒地图·彩图版
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