花开花落，金枝玉叶不败。
日本时尚、艺术大师加藤惠美子继《气质》之后的又一时尚小书。
加藤惠美子著的《精致(精)》以美为出发点，传达如何通过日常的服饰、食物、居家细节的讲究，审慎选择美的物品，找到风格，彰显自身美与气质的永恒魅力。价值和审美带来舒适自由的生活，生长出无论何时何地永远不会妥协、不将就的精神品格，这就是外在和内在琴瑟和鸣——无论何种际遇都颠扑不破的精致。

加藤惠美子，日本知名室内设计师，1965年毕业于桑泽设计研究所，从事室内设计和室内商品设计30 多年，拥有自己的室内装潢沙龙“OPEN HOUSE”和空间构造株式会社，从事住宅、室内装潢设计和住宅相关商品的设计；同时她也为东京西新宿的居家设计中心“OZON”提供专业咨询，在生活研究、餐桌摆设方面造诣深厚。
加藤惠美子在艺术审美、生活风格和一切有关美的事物造诣非凡，见解独到、鲜明，影响着越来越多的时尚女人。著有《名媛谈吐速成讲座》《名媛生活复习讲座》《美丽生活教科书》。

序言
Step 1 风格 Style
Rule 1 不要被看似方便的物品迷惑
Rule 2 只购入美丽的杂货和工具
Rule 3 以极简为目标
Rule 4 不要被花色迷惑
Rule 5 了解适合自己的款式
Rule 6 统一衣食住的趣味
Rule 7 确定自己的时尚“基本款”
Rule 8 确定餐具的“基本款”
Rule 9 家庭料理也要有“基本款”
Rule 10 改变不合理的习惯
Rule 11 合理应对消费欲望
Rule 12 不要掉进购物陷阱
Step 2 极简 Minimalism
Rule 13 了解不浪费物品的处理方式
Rule 14 掌握保养技术
Rule 15 始于干净
Rule 16 将“喜欢的”“适合的”衣服穿到底
Rule 17 选择你愿意伴随一生的物品
Rule 18 享受色彩的缤纷
Rule 19 住得舒适而美好
Rule 20 即使不买，平日也要欣赏优质物品
Rule 21 练习烹饪美味家庭料理的技能
Rule 22 了解想表现的自我以及相匹配的颜色和款式
Rule 23 以“清美”为目标
Step 3 极致 Perfection
Rule 24 只使用美的物品
Rule 25 只穿符合自己审美的衣服
Rule 26 认识真品
Rule 27 享用仿品
Rule 28 过高品质的日常生活
Rule 29 提升日常服饰的档次
Rule 30 了解真品的奢侈
Rule 31 享受清贫
Rule 32 小时尚、小风雅、小清新
Rule 33 认真对待细节
Rule 34 掌握优雅的言行举止
Rule 35 重新审视“基本款”
Rule 36 探求美丽的极致
后记

送给不满足于极简的你
Less（更少）、Smaller
（更小）——这个十多年
前兴于美国的极简生活概
念，经过“雷曼事件”之后，
在发达国家已经成为一种
生活方式并固定下来，除
此之外，还有始于日本的“
断舍离”热潮和“怦然心动的
人生整理法”热潮。
也许是受其影响，也许
是想学习可称为极简生活
的日本僧侣式生活，禅宗
也大受欢迎。
在欧美和日本出版了很
多以物品尽量少、如何丢
弃生活中多余的物品为重
大课题的书，并讲述了各
种方法。
其目的是通过不执着于
金钱，丢弃物品、整理房
间，来丢弃多余的执念和
迷茫，整理内心，创造快
乐、丰盛的人生。
但是，单纯地减少物品
、做到简朴就能达到这个
目的吗？并非如此，有的
人确实简朴，但也仅仅是
乏味而已。
然而，不仅要简朴，必
然也想从简朴中获得“美”…
…
通过《不浪费、丰富、
美丽生活的30条智慧》这
本书（2011年初版发行）
，加藤惠美子老师向有同
样志趣的人们传达了“只购
置美的物品。只要有此决
心，东西就会减少”这一强
烈信息。
当我们选择应该持有的
物品，反省自己的行为，
选择自己的生活方式时，
都问一下自己“这样美吗”。
这样，就会自然地选择不
仅丰富、舒适而且具有合
理功能的物品，最后的经
济效果也能达到最佳。
虽说有各种标准会更好
，但只有以“美”为标准的生
存方式、生活方式才是通
向极简生活的理想阶梯。
所以，作者才从《不浪
费、丰富、美丽生活的30
条智慧》中选出更具实践
性的条目加以修改，重新
整理写成本书。
只有极简的生活才能真
正品味出丰富。认真、美
丽、滋润的简朴生活，就
是极简生活的高级篇。
我想，没读过上一本书
的读者肯定会很期待读到
这本书，读过上一本书的
读者也将会常常将此书置
于身旁，当作美好生活的
教科书。
美和高品质与预算毫无
关系，与当下人们对美的
感受也毫无关系。这是因
为以“美”为标准进行判断时
，虽存在个人差异，但美
感是可以被一点点磨炼出
来的。在这种磨炼过程中
，也可以心灵充实、舒适
地度过心情激动而美丽的
每一天。
欢迎开始美好生活以及
美好人生。
Discover21出版社·干场
弓子

精致不只是一切以美为标准的细节和外在，还是一种精神和信念。在任何环境下都不轻易放低美的标准的追求，相信通过选择和努力可以变得更好。
本书继续沿用《气质》的装帧方式，小开本精装，全彩四色印刷，精心留白，阅读轻松，内文配时尚精致插画、色彩特征图及摄影图。是一本精致时尚的小书。

现在，我们要重新审视
一切，我们决不能无视现
实。作为生活在地球上的
生物，我们没有铺张浪费
的权利。“浪费有时候也会
起到一定作用”，但这个“有
时候”并不存在。
在有生之年，我们都想
追求真正丰富的自我。无
论何时都想保持美，这才
是活着。优雅地活着，难
道不是大多数人发自内心
的愿望吗？
长时间拘泥于家居的空
间设计和规则，但不能忽
略的依然是日常生活。因
而，如何亲手打磨、提高
日常生活质量才是整个人
生。日常生活就是计“衣食
住”全部整合为“自我文化”
，而且要治愈自己的内心
、打磨感性。
一直有很多人觉得“家居
设计只是和住相关的设计
吧？食品、服装的设计难
道不是另外一回事吗？”其
实生活中有衣有食，都包
括在家居之内。所以居住
者享受生活的地方主要是
住宅。
有人认为，想要拥有优
美的家居，必须先挣出所
需的钱后才能考虑。但我
们鼓励让日常生活远离繁
杂，一边打造生活一边挣
钱。如果因为太忙而不重
视日常生活，即便突然有
钱后想开始美好生活也无
法立即开始。
美好生活不是钱带来的
，而是通过美的意识创造
的。而且，美的意识需要
在日常生活的每一天里不
断打磨。如果没意识到这
点，就不可能培养出美的
意识。所以，不管效果如
何，我仍旧想在本书中介
绍一些技能、知识和心得
。
幸福在哪里
如何能获得幸福？所有
人都在摸索答案。
之前的很长时间里，我
们都认为幸福是拥有丰厚
的财产。因为曾经丰厚的
财富都掌握在以君主为尊
的特权阶级手里，并以此
创造文化。因此，对大多
数人来说，以财富为目标
是非常正常的事情。
但今天，财富的积聚大
多是为了创造更多财富，
却很少投资到文化创造中
。
如果财富的积累能带来
为幸福而生的艺术和美好
，我认为也不错，但如果
连这点期待都达不到，就
只能说财富与创造美无缘
了。所以我们要提升感知
美的心灵，依靠对美好事
物的热情和直觉来追求幸
福。因为只有美才能带来
幸福。
……
亲自养护的家居才是适
合自己的。
现在，日本狭小的居住
空间开始引起全世界的关
注。但是，只是狭小并不
具有引人关注的价值，当
方便和美共存、拥有胜于
大宅子或不输于大宅子的
舒适，日本人感性的珍贵
之处得到世人的理解时，
日本狭小家居就变得意义
非凡了。
即使预算不多，日常生
活中有意识地一边策划如
何为重视其意义而使用这
些预算，一边思考如何能
更好地布置家居，就会展
现出大智慧。如果能通过
积累并反复思考，认真地
度过每一天，即使居住空
间狭小也会很美。而且实
现了“小而美”的理念。
希望这本书能帮到你，
无论你曾经为不相应的奢
华感到苦恼，或被过度的
节俭剥夺生活及心灵的富
裕、人生的美好，都能实
现与能力相符、简朴而美
好的生活，拥有优雅、从
容、喜悦的生活。
如果本书能帮助大家认
识到日常生活的艺术和文
化，将重点放在内心生活
丰富上并创造出自己的“规
范”，真是荣幸之至。
本书的出版，得到了
Discover21出版社社长干
场弓子女士的鼎力支持，
在此表示衷心的感谢。
加藤惠美子
二〇一七年一边等待春
天的到来，一边完成本书

Rule 2 只购入美丽的杂货和工具
制作美味家庭料理时，相比制作时的便利性我们更关注食用时的“美味”。因此，选择切、加热所用的“工具”非常重要。
初学者需要一段时间才能熟练使用专业工具，但使用非专业工具制作美食又会有一定限制。所以，最好能从开始就选择专业工具。
那么，如何选择专业工具呢？
如果没做过各种尝试、不明白如何选择，不要灰心，首先要判断这个工具是否美丽。美丽的工具用途广泛、使用方便。
如果不喜欢它的颜色、不接受其外型，却因为便宜而打算暂且先用着，这种物品日后只能有两种结果，弃置或者成为累赘。
比如，明明用菜刀就可以切菜，却因为看上去方便且便宜而购买切片机等切菜工具。在购买之前，请想象一下自己做菜是否真的需要它的功能，厨房里放了它是什么状态等。
如果美学上允许，即使平日里不太使用，但因为手伤等原因而无法用菜刀时也能发挥作用，就可以购买。
工具的美丽和好用是非常一致的。也就是“用之美”。
具有高度美的意识的人才不会买略方便但却担心日后如何处理的物品。
方便不是一切，“美”才是一切。
做好的食物也是先用视觉品味。
美丽的食物是美味的。
如果容易被漂亮的餐具吸引，选择购买的时候，相比餐具本身，请想象一下盛上食物时的美。餐具和食物融为一体的美才能展示出食物的美味。
检测要点
年轻人比较在意居家环境。市场上被称为入门的杂货非常丰富，出现了和家具一起的玩具箱之类的趣味杂货店区，随之出现的是年轻男士也开始对家具感兴趣，渐渐又出现了整条街道都是出售家具的店铺。彻底减少物品的生活方式开始流行的同时，趣味杂货也越来越受欢迎。
其中，对于厨房小件用品，即使已经用惯了也还会因为损坏、沾污而买新的。实际上，一不小心这些物品就会出乎意料地变成令厨房脏乱差的罪魁祸首。
然而，最近的生活杂货中大多数都是颜色浓烈的硅树脂制品。基本上都是被称为维生素颜色的浅绿色、橘色、黄色等。耐热、防水、牢固，看上去很方便，一旦头脑一热购买后，不知不觉间无用物品就会增多，最终导致厨房的杂乱。
杂货也要和餐具一样，以白色为基础，趣味统一。而且，要严格选择，只放置美的物品。如果其中有收到的礼物不符合你的审美趣味，就要舍弃，这一决心非常重要。
将盛放液体洗剂的五颜六色、形状各异的容器，改成没有制造商名字的白色或半透明的物品盛放，便会给人华美、清秀的感觉。
如果厨房看上去干净利落、漂亮至极，人便会在不知不觉间彻底地形成自己的颜色和形状的审美，电炉、电饭煲等电器产品自不必说，此后从垃圾箱到清洗餐具用的海绵、碗、厨房计时器等也将会谨慎选择。
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