纯白的珐琅容器干净而美观，单是摆放在厨房，就散发着清爽感。它不仅颜值高，作用也非常强大。最强大的用途是用来烹调，适用于各种烹饪工具。冷藏成形，烤箱烘焙，蒸锅清蒸，炉火直烧，样样在行。所以珐琅容器是百乐餐最好的搭档，也是最适合便携式携带的工具。用珐琅容器可以轻松做出西班牙海鲜饭、烤宽面条、红豆糯米饭、韩式拌饭、金黄酱土豆沙拉、法式芝士蔬菜蛋糕等美味料理。
让我们跟着本书，物尽其用吧！

重信初江，料理研究家。擅长利用身边常见食材制作家常料理，颇受好评。喜欢世界各地的美食。从传统的常规菜品到下午茶休闲点心，她都很拿手，活跃在不同领域。作品有《百做不厌！古老的传统点心100种》《-200kcal万能调味料！豆腐奶油菜谱》等。

珐琅容器的魅力
珐琅容器，百乐餐的好搭档
PART 1 百乐餐之冷菜食谱
生火腿蔬菜肉冻
肉泥两种
盐鲅鱼泥
鸡肉泥
法式蔬菜沙拉
金黄酱土豆沙拉
两种蔬菜沙司
法式芝士蔬菜蛋糕
简朴沙拉
法式乳蛋饼
醋汁海鲜
西式泡菜
和式蘑菇泡菜
PART 2 百乐餐之主菜食谱
法式午餐肉
意式海鲜
口水鸡
烧麦
莫萨卡（碎肉茄盒）
汉堡肉饼与法式炖菜
煮肉和煮蛋
韩式煮肉拼盘
鸡蛋蚕豆奶油焗菜
PART 3 百乐餐之米饭·意大利面·面包等主食食谱
杯子寿司
牛排大份三明治
千层面
珐琅容器韩式拌饭
西班牙海鲜饭
小白菜饭团
中式红豆糯米饭
PART 4 百乐餐之甜品食谱
布丁
七色辣椒面巧克力蛋糕
橙子蛋糕
杏仁豆腐
西柚香槟果冻
蕨菜糕
本书中使用的珐琅容器
事半功倍的便利用具
携带适合百乐餐的用品