前言
项目1花卉与花卉园艺
任务1花卉与花卉产业
任务2花卉分布与分类
实训1当地花卉产业情况调查
实训2花卉形态观察与种类识别
习题
项目2花卉繁育
任务1花卉有性繁殖技术
任务2花卉分生、压条繁殖技术
任务3花卉扦插繁殖技术
任务4花卉嫁接繁殖技术
实训3花卉种子的采收、处理和识别
实训4花卉种子的品质检验
实训5花卉穴盘育苗技术
实训6花卉分生繁殖技术
实训7花卉扦插繁殖技术
实训8花卉嫁接繁殖技术(仙人掌类嫁接）
习题
项目3花卉栽培条件
任务1花卉生产对环境条件要求
任务2花卉生产设施
任务3花卉生产常用器具
任务4花期调控
实训9花卉园艺设施类型参观与评价
实训10温室内光照、温度和湿度调控措施
实训11花卉栽培容器的认识与了解
实训12花期调控技术(激素处理）
习题
知识拓展
项目4一二年生花卉栽培技术
任务1一二年生花卉栽培概述
任务2一串红栽培技术
任务3万寿菊栽培技术
任务4矮牵牛栽培技术
任务5三色堇栽培技术
任务6鸡冠花栽培技术
任务7羽衣甘蓝栽培技术
实训13常见一二年生花卉的识别与繁殖
实训14一二年生花卉生产计划的制订
习题
知识拓展
项目5宿根花卉栽培技术
任务1宿根花卉栽培概述
任务2菊花栽培技术
任务3鸢尾类栽培技术
任务4芍药栽培技术
任务5萱草类栽培技术
实训15宿根花卉的识别
实训16宿根花卉的整形与管理(以菊花为例）
习题
知识拓展
项目6球根花卉栽培技术
任务1球根花卉栽培概述
任务2水仙栽培技术
任务3大丽花栽培技术
任务4百合栽培技术
任务5郁金香栽培技术
实训17球根花卉的识别
实训18球根花卉的栽培管理(郁金香、风信子）
实训19水仙的雕刻与水养
习题
知识拓展
项目7水生花卉生产与应用
任务1水生花卉栽培概述
任务2荷花栽培技术
任务3睡莲栽培技术
任务4千屈菜栽培技术
实训20水生花卉的识别
习题
知识拓展
项目8盆栽观花花卉栽培管理
任务1花卉盆栽技术概述
任务2瓜叶菊盆栽管理
任务3报春花类盆栽管理
任务4仙客来盆栽管理
任务5大花君子兰盆栽管理
任务6花烛盆栽管理技术
任务7秋海棠类盆栽管理
实训21培养土的配制与消毒
实训22常见盆栽花卉的识别
习题
知识拓展
项目9室内观叶花卉栽培管理
任务1室内观叶花卉栽培概述
任务2蕨类植物盆栽技术
任务3凤梨类植物盆栽技术
任务4天南星科植物盆栽技术
任务5竹芋科植物盆栽技术
任务6椒草属植物盆栽技术
实训23室内观叶植物的识别
实训24观叶植物的繁殖与养护管理
实训25盆栽花卉的室内设计和摆放
习题
知识拓展
项目10盆栽木本花卉栽培管理
任务1杜鹃盆栽管理
任务2山茶盆栽管理
任务3一品红栽培管理
任务4三角花栽培管理
实训26盆花的整形与管理
习题
知识拓展
项目11仙人掌及多浆植物栽培技术
任务1仙人掌及多浆植物栽培概述
任务2蟹爪兰栽培技术
任务3仙人球栽培技术
任务4芦荟栽培技术
实训27仙人掌类植物的识别与栽培管理
实训28多浆植物的识别与栽培管理
习题
知识拓展
项目12兰科花卉栽培管理
任务1兰科花卉栽培概述
任务2蝴蝶兰栽培技术
任务3大花蕙兰栽培技术
任务4中国兰栽培技术
……
项目13切花生产技术
项目14花卉无土栽培技术
项目15花卉在园林绿地中的应用
项目16花卉生产与经营管理

《花卉园艺》共16个项目，主要包括：花卉与花卉园艺、花卉繁育、花卉栽培条件、一二年生花卉栽培技术、宿根花卉栽培技术、球根花卉栽培技术、水生花卉生产与应用、盆栽观花花卉栽培管理、室内观叶花卉栽培管理、盆栽木本花卉栽培管理、仙人掌及多浆植物栽培技术、兰科花卉栽培管理、切花生产技术、花卉无土栽培技术、花卉在园林绿地中的应用、花卉生产与经营管理内容。全书强调技能的操作和培养，增加了大量能结合实际操作的图表，并配套电子课件和模拟试题，方便教师使用。
《花卉园艺》可作为高职高专园林、林业、园艺等专业教材，也可作为成.人教育、职业培训以及相关技术人员参考用书。