郑风田，经济学博士，中国人民大学农业与农村发展学院教授，博士生导师，副院长。主要研究领域为：“三农问题”，食品安全，农村产业集群与创业、企业与环境关系等。近年来主持国家社科基金3项，国家自然基金3项，主持人文社科基金、福特基金会、国家留学基金委课题、中国发展研究基金会、北京市科委、北京市自然科学基金、北京市教育科学基金等10多项，主持财政部、国务院发展研究中心、科技部、农业部、国家能源办、国家发改委、国家食药局等部委合作课题10多项，地方合作课题20多项。近年出版研究专著2部，主编5部，参编4部，主译校2部。主编教材4部，发表核心论文50多篇，其他非核心论文40多篇。

章食品安全社会共治研究背景
节食品安全社会共治的现实背景
一、传统监管模式具有局限性
二、传统监管模式存在滞后性
三、传统监管模式缺乏影响力
第二节食品安全社会共治的内涵
一、食品安全社会共治的理念
二、食品安全社会共治的模式演变
第二章食品安全社会共治研究及发展现状
节国内外食品安全社会共治研究评述
一、国内食品安全社会共治问题研究
二、国外食品安全第三方监管问题研究
第二节中国食品安全第三方监管：进展与问题
一、媒体监管
二、认证
三、消费者协会
四、NGO组织
五、行业协会
第三章媒体参与食品安全社会共治的影响
节中国媒体管制与食品安全曝光——基于2000-2009年省级面板数据的实证分析
一、制度背景及研究假设
二、研究设计
三、模型设定和检验结果分析
四、结论
第二节媒体偏见与媒体监管
一、文献研究
二、基本模型
三、媒体监管对政府食品安全监管的激励机制
四、模型扩展与讨论
五、模型证明
六、结论
第三节媒体监管的交易成本对食品安全监管效率的影响
一、文献综述及分析框架
二、基本模型
三、媒体监管的交易成本对各方利益主体的努力激励与行为约束
四、最优督察概率与维稳督察概率的选择悖论
五、结论
第四章媒体参与食品安全社会共治的作用机制
节媒体影响企业的渠道分析——基于利益相关者理论
一、文献回顾及研究假设
二、数据来源及主要变量描述
三、计量结果
四、结论
第二节股票价格波动、股权结构和食品安全
一、半截子产业化与食品安全风险
二、瘦肉精事件前后双汇股价及股权结构变动情况
三、股票市场失灵的原因
第三节媒体曝光和声誉管理——基于瘦肉精事件的自然实验
一、亲社会策略维护企业声誉的机制
二、背景介绍及研究假设
三、研究设计
四、企业声誉管理策略选择
五、结论
参考文献

郑风田等著的《媒体参与食品安全社会共治的作用研究》首先分析了我国食品安全社会共治的现实背景，阐述了食品安全社会共治的内涵，在此基础上对靠前外食品安全社会共治的研究进行了综述，剖析了我国食品安全第三监管的进展与存在的问题。
然后，集中分析了媒体参与食品安全社会共治的影响。基于不同省份的食品安全曝光事件的样本，研究发现，政府对媒体管制的放松和信息技术的发展是目前食品安全曝光事件增多的主要原因。然后通过构建委托代理模型，分别从委托方和代理方的角度进行验证，结果表明，媒体监管的存在在我国现有食品安全管理体制下意义非凡。一方面，地方政府为了规避被曝光的风险，将会付出更多的努力；另一方面，由于社会力量的加入分担了中央政府的监管成本，使得实际的平均监管投入反而变小，监管效率变高。而针对现实中可能存在的媒体偏见，可以采取措施加以回避，如对记者进行食品专业知识培训；政府应当对食品相关信息及时、主动公布。通过构建一个包括五方利益主体的食品安全监管制度体系模型，研究发现： ① 降低媒体监管的交易成本会提高食品安全事件被媒体曝光的均衡概率；② 降低媒体监管的交易成本会提高消费者投诉的概率；③ 降低媒体监管的交易成本会降低监管者与企业合谋的概率；④ 降低媒体监管的交易成本会提高监管者与食品企业各自的努力程度；⑤ 如果从社会总效用优选化的目标出发，媒体监管的交易成本越大，上级督察部门介入督察的概率就应该越大。进一步的研究发现，如果上级督察部门在确定督察概率时，仅从节约成本和维持稳定的目标出发，只有在媒体曝光以后才介入督察，则会令整个制度体系的运行陷入逻辑悖论。即： 社会越是需要上级部门介入督察的时候，上级督察部门并不会介入督察，而企业和监管者则会设法增大媒体监管的交易成本，很终使消费者成为沉默的受害者。降低媒体监管的交易成本是解决上述逻辑悖论的有效方法。
很后，分析了媒体参与食品安全社会共治的作用机制。本书以双汇集团为研究对象，通过对媒体关于双汇集团报道数量和相关财务数据进行时间序列分析。分析结果表明，媒体的负面报道通过影响消费者的购买行为而影响了企业的经营状况，导致企业经营风险的上升，但是这种影响是有时限的，只影响了本期和下期的企业经营状况。同时，通过对企业财务途径进行分析发现，媒体的负面报道没有减弱债权人对企业的信任，企业的财务成本没有受到媒体负面报道的影响。接下来，考虑了媒体负面报道对投资者行为的影响，通过对双汇瘦肉精事件后股票价格走势和股权结构的分析，我们发现，在股权集中的市场上，通过投资者的“用脚投票”和“恶意收购”来影响企业控制者行为的机制没有效果。很后，通过双汇瘦肉精自然实验，进一步分析了面对媒体的负面报道企业采取的应对措施。研究结果没有发现企业采取亲社会的措施，而是通过加大广告投放量来达到终止负面报道、提升企业声誉的目的。