汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。
汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

序跋选
《汪曾祺自选集》自序
《汪曾祺自选集》重印后记
自序
《菰蒲深处》自序
访谈选
散文化小说是抒情诗 施叔青
书信选
致杨汝 一九八〇年十一月二十二日
致陆建华 一九八一年八月十一日
致陆建华 一九八一年八月二十七日
致陆建华 一九八一年九月二十八日
致陆建华 一九八一年十二月二十八日
致陆建华 一九八二年二月二十二日
致杨汝 一九八二年十二月十七日
致杨汝 一九八三年九月八日
致杨汝 一九八四年七月六日
致金家渝 一九八五年九月二十七日
致金家渝 一九八六年一月十五日
致李国涛 一九八八年五月六日
致陆建华 一九八九年三月□日
致陆建华 一九八九年四月二日
小说选
异秉
受戒
岁寒三友
大淖记事
徙
皮凤三楦房子
鉴赏家
王四海的黄昏
八千岁
散文化小说的作用是滋润 顾建平

散文化小说是抒情诗
施叔青
北京作家汪曾祺，四十年代开始发表作品，小说之外也写散文，不喜欢布局严谨的情节，主张信5由缰，为文无法，接续其师沈从文，令散文化小说在大陆文坛独树一帜．影响甚巨。《受戒》一篇，曾获一九八一年全国短篇小说奖。
中国的各种运动，我是一个全过程
施：你是江苏高邮人，出身当地的书香之家？
汪：我祖父是有功名的，还是个会治眼病的大夫，父亲种花养鸟、斗蟋蟀，注重生活情趣，自己有画室，我从小也学着涂鸦，日后把绘画里的留白用到小说里来了。
母亲去世得很早，记得父亲糊了全套冥衣，用各色花纸，单夹皮棉，讲究得很。我的启蒙老师就是高北溟，《徙》里写的都是真事，他教我们读归有光、“五四”作家的作品。
高中毕业，本想考杭州艺专，怕让人瞧不起，十九岁独自到香港，经越南坐火车经滇越铁路到昆明，得了疟疾，差点没能参加考试。我读的是中文系，选了沈从文先生三门课，他教学的事迹在《沈从文先生在西南联大》一文提过。记得沈先生曾把我二年级的作业拿给四年级学生去学去看，他也公开说我是他最得意的学生。
施：西南联大，的确出了不少人才……
汪：美国有人专门研究西南联大的校史，才短短八年，出的人才比清华、北大、南开三十年出的人才都多。当时宿舍、教室条件都很差，宿舍是草棚顶、土墙，窗户上也没有玻璃，就是土墙上开个洞。抗战期间，大家生活都很不安定，学生穷得不可想像，裤子破了拿根麻线缝缝。为甚么能出这么多人才？我想是因为集中了当时北方几个大学最好的教授，学校校风自由，你爱讲甚么就讲甚么，谁也不管你。还有是很多教授教学生实行天才教育。
施：像沈先生的作文课。
汪：还有闻一多先生。
教授当中，只有朱自清先生上课是很认真的，他很不喜欢我，他说我不上他的课。我当时在学校里经常不上课，老是晚上到系图书馆去看书到三四点钟，早上起来也不上课。
朱自清教宋诗，他的教书方法很正规，每次都带一叠纸片，照着讲，还留作业、月考。
施：记得你写的第一篇文章吗？
汪：前几年有同学找了出来，其中有一篇《花园》，写我们家废弃的花园，带点回忆性质，也有点描写景色气氛。最近编本集子，找出了一篇在二十四岁时候写的小说，叫《小学校的钟声》，就是写离开我们的县里，在小镇上遇到一个小学的女同学，含含糊糊的一种情绪。当时很多人不同意我这种写法，说这是甚么社会意义？我的女儿说我这一篇写得非常坦率。至于二十岁到二十三岁期间的作品，一个是不容易找，一个是太幼稚了。
施：《职业》是何时写的？
汪：大约一九四五年，已经毕业了。 施：你是五八年才被打成右派，这很不寻常。
汪：当时每个单位都有指标，算算不够，把我补上去了，就这么简单。我写过一篇很短的黑板报的稿子，对人事工作提出一点意见，这稿子还是当时党支部再三动员我写的，引蛇出洞嘛！
施：当了戴帽右派，让你下地劳动？
汪：嗯，到张家口附近农业科学研究所劳动，我主要分配到果园里。《看水》这篇东西里的小孩实际上就是我。
施：四年的下放！请谈谈你的感受。
汪：从某个角度说当然是很倒霉了，不过，我真正接触了中国的土地、农民，知道农村是怎么一回事。晚上就在一个大炕上，共盖一个被窝。虱子很多，它们自由自在，从东边爬到最西边的被窝去。农民和我无话不谈，我确实觉得中国的农民，一身很沉重的负担，他们和中国大地一样，不管你怎么打击，还是得靠他们，我从农人那儿学到了许多东西。
施：真正的下去改造自己哕？
汪：对，当时的反右派言论，让我从心里觉得自己是错的，应当下地劳动改造。我体力不是很好，但尽力去做，能扛二百七十斤重的麻袋，现在要我扛二十七斤，我也扛不动。我这个人在逆境中还能感受生活的快乐，比较能适应。
施：你一直有亲民思想……
汪：主要是我小时候的环境，就是生活在这些人当中：铺子里的店员、工艺匠人、做小买卖的这些人。你发现没有，我笔下的小民百姓，没有坏人，有人写评论，说我将所有人物雅化。P15-18

《汪曾祺别集》由汪曾祺先生哲嗣汪朗主编，家人及深知汪曾祺的作家、学者、编辑协同编选而成。共20卷，约200万字，包含小说、散文、剧作、诗歌、书信等。每卷各有独立主题，汇为汪汪巨浸。《汪曾祺别集》底本为初版本，参以手稿，美信俱备，以祭汪老，以飨汪迷。
值汪曾祺先生诞辰100周年之际，《别集》的出版是对汪先生的隆重纪念。
本书是其中一册之小说卷《受戒集》，收入访谈、书信、小说等内容。

沈先生的夫人张兆和在《沈从文别集》总序中说：
“从文生前，曾有过这样愿望，想把自己的作品好好选一
下，印一套袖珍本小册子。不在于如何精美漂亮，不在于
如何豪华考究，只要字迹清楚，款式朴素大方，看起来舒
服。本子小，便于收藏携带，尤其便于翻阅。”这番话，
用来描述《汪曾祺别集》的出版宗旨，也十分合适。简单
轻便，宜于阅读，是这套书想要达到的目的。当然，最好
还能精致一点。
这套书既然叫别集，似乎总得找出点有“别”于“他
集”的地方。想来想去，此书之“别”大约有三：
一是文字总量有点儿不上不下。这套书计划出二十
本，约二百万字。比起市面上常见的汪曾祺作品选集，字
数要多出不少，收录文章数量自然也多，而且小说、散
文、文学评论、剧本、书信等各种体裁作品全有，可以比
较全面地反映他的创作风格。若是和人民文学出版社新近
出版的《汪曾祺全集》相比，《别集》字数又要少许多。
《全集》有十二卷，约四百万字，是《别集》的两倍，还
收录了许多老头儿未曾结集出版的文章。不过，《全集》
因为收文要全，也有不利之处，就是一些文章的内容有重
复，特别是老头儿谈文学创作体会的文章。汪曾祺本不是
文艺理论家，但出名之后经常要四处瞎白话儿，车轱辘话
来回说，最后都收进了《全集》。这也是没办法的事情。
《别集》则可以对文章进行筛选，内容会更精当些。就像
一篮子菜，择去一部分，品质总归会好一点儿。
二是编排有点儿不伦不类。这套书在每一本的最前
面，大都要刊登老头儿几篇与本书有点儿关联的文章，有
书信，有序跋，还有他被打成右派的“罪证”和下放劳动
时写的思想汇报。在正文之前添加这些“零碎儿”，可以
让读者从多个角度了解汪曾祺其文其人。这种方式算不得
独创，《沈从文别集》就是这么编排的，只是一般书很少
这么做。也算是一别吧。
再有一点，是编者有点儿良莠不齐。这套书的主持
者，以五十岁左右的中年人居多，他们大都对汪曾祺的作
品有着深入了解，也编过他的作品集。有的当年常和老头
儿一起喝酒聊天，把家里存的好酒都喝得差不多了；有的
是专攻现当代文学的博士；有的被评为“第一汪迷”；有
的参加过《汪曾祺全集》的编辑；有的对他的戏剧创作有
专门研究……这些人能够聚在一起编《汪曾祺别集》，质
量当然有保证。其中也有跟着混的，北京话叫“塔儿
哄”，就是汪曾祺的孙女和外孙女。她们对老头儿的作品
虽然有所了解，但是独立编书还差点儿火候。好在大事都
有专家把控，她们挂个名，跟着敲敲边鼓，不至于影响
《别集》的质量。
这套《汪曾祺别集》是好是坏，还要读者说了算。
汪朗
二〇一九年十月二十五日

汪曾祺，我国著名作家，其代表作《受戒》、《大淖记事》等受到读者的喜爱与欢迎，一生有作品200多万字，出版著作数十种，不少作品被翻译成多种文字介绍到世界各地。
本书所收9篇小说，是最为读者所知的名篇，均以故乡高邮为题材，篇幅也相对较长。1987年，台湾作家施叔青采访汪曾祺，对作者的经历、《受戒》等名篇的写作背景等作了深入探讨。本书选取更丰富完整的文本收入。