前言
第一篇 苜蓿起源
一、苜蓿的起源与传播
1 苜蓿的来源和起源中心
2 有关苜蓿的最早记载
3 苜蓿的传播
4 美国最早苜蓿引种与格林苜蓿
参考文献
二、《史记》《汉书》中的苜蓿
1 《史记》《汉书》有关苜蓿的原文考录
2 《史记》《汉书》中苜蓿记述比较分析
3 《史记》《汉书》记载苜蓿的意义
参考文献
三、汉代苜蓿引入者
1 文献源
2 文献考录
3 苜蓿引入者考辨
参考文献
四、张骞与汉代苜蓿引入的关系
1 张骞通西域
2 张骞引入苜蓿形象
3 张骞与苜蓿的关系
参考文献
五、汉代苜蓿传入我国的时间
1 张骞出使西域的时间与使者往来
2 汉代苜蓿传入我国的时间考析
参考文献
六、汉代苜蓿原产地
1 文献源
2 文献考录
3 汉代苜蓿原产地辨析
参考文献
第二篇 古代与近代苜蓿植物生态学研究考
七、苜蓿名称小考
1 “苜蓿”的词源
2 苜蓿名称的演变
3 苜蓿的异音异字别名
参考文献
八、古代苜蓿物种
1 文献源
2 考录
3 苜蓿花色辨析
参考文献
九、古代苜蓿植物生态学研究
1 文献源
2 苜蓿植物学考释
3 苜蓿种考证
参考文献
十、近代苜蓿植物生态学研究
1 近代苜蓿植物学相关研究论著
2 近代苜蓿植物生态学研究考析
参考文献
第三篇 古代与近代苜蓿栽培利用考
十一、两汉魏晋南北朝时期苜蓿种植
1 文献源
2 苜蓿的初名及其名实
3 苜蓿的引种及其分布
4 苜蓿栽培与利用
5 汉代引种栽培苜蓿的意义
参考文献
十二、隋唐五代时期苜蓿栽培利用
1 文献源
2 苜蓿种植分布状况
3 苜蓿种植管理与利用
参考文献
十三、宋元时期苜蓿栽培利用
1 文献源
2 苜蓿种植概况及其相关事宜
3 苜蓿植物学特征特性
4 苜蓿药用性
5 苜蓿栽培管理
参考文献
十四、明代苜蓿栽培利用
1 文献源
2 苜蓿种植分布及其管理状况
3 苜蓿生态生物学特性研究
4 苜蓿栽培与利用
参考文献
十五、清代苜蓿栽培利用…………………………….一
1 文献源
2 苜蓿种植与分布
3 苜蓿植物生态学特性
4 苜蓿栽培与利用
参考文献
十六、近代苜蓿栽培利用技术研究
1 苜蓿品种特性与引种试验
2 苜蓿栽培利用与储藏研究
3 苜蓿调查与研究建议
4 苜蓿科技知识的传播
参考文献
十七、东北近代苜蓿栽培利用
1 苜蓿引种与种植
2 苜蓿发展之策略
3 苜蓿试验研究
参考文献
十八、华北及毗邻地区近代苜蓿栽培利用
1 华北苜蓿方言及其名释
2 苜蓿种植分布及其状况
3 苜蓿发展条例
4 苜蓿利用
5 苜蓿播种与收获
参考文献
十九、民国时期西北地区苜蓿栽培利用
1 苜蓿种植分布及其状况
2 政策与建议
3 苜蓿利用
参考文献
第四篇 方志中的苜蓿考
二十、明清时期方志中的苜蓿
1 方志源
2 苜蓿分布与种植状况
3 苜蓿生态生物学特性
参考文献
二十一、民国时期方志中的苜蓿
1 方志源
2 苜蓿种植分布及其状况
3 苜蓿植物生态学特性
4 苜蓿饲蔬两用性
参考文献
人名索引
地名索引
非人名和地名的词汇、短语索引

《苜蓿考》是作者孙启忠多年研究苜蓿历史、文化和科学的系列研究成果《苜蓿科学研究文丛》的第三分册，也是文丛第一分册《苜蓿经》、第二分册《苜蓿赋》的延续和深化。全书分为四篇，分别对我国苜蓿的起源和古代、近代苜蓿植物学研究，以及苜蓿栽培利用进行了考证，对明清、民国时期方志中的苜蓿进行了追溯考证。书稿中引用、查证了大量历史文献资料，征引丰富的历史记录来详细阐述了四篇的四个主题。
本书适合对苜蓿或牧草进行研究的科技工作者，关心国家牧草发展的人士，对草学史、农学史研究和中国古代农业文化有兴趣的爱好者阅读；适合大中型图书馆作为基础资料收藏。