项目一 牙的基础知识
任务一 认识牙的演化
任务二 掌握牙的组成、分类和功能
任务三 掌握临床牙位记录方法
任务四 牙体解剖应用名称与解剖标志
任务五 根管系统
项目小结
项目二 认识恒牙的解剖形态
任务一 认识切牙类的解剖形态
任务二 认识尖牙类的解剖形态
任务三 认识前磨牙类解剖形态
任务四 认识磨牙类解剖形态
项目小结
项目三 认识乳牙的解剖形态
任务一 乳牙的基本知识
任务二 认识乳切牙类的解剖形态
任务三 认识乳尖牙类的解剖形态
任务四 认识乳磨牙类的解剖形态
任务五 认识乳牙的应用解剖
项目小结
项目四 理解牙体解剖形态的应用
任务一 理解牙冠解剖形态的生理意义
任务二 理解牙根解剖形态的生理意义
任务三 理解各类牙体解剖的应用意义
任务四 理解髓腔解剖的临床意义
项目小结
项目五 离体牙的观察与测量
任务一 牙体的观察
任务二 游标卡尺的使用
任务三 牙体的测量
项目小结
项目六 牙体雕刻形态要求
任务一 掌握切牙类形态要求
任务二 掌握尖牙类形态要求
任务三 掌握前磨牙类形态要求
任务四 掌握磨牙类形态要求
项目小结
项目七 三倍大石膏牙雕刻技术
任务一 三倍大右上颌中切牙石膏牙雕刻技术
任务二 三倍大右上颌第一前磨牙石膏牙雕刻技术
任务三 三倍大右上颌第一磨牙石膏牙雕刻技术
任务四 三倍大右下颌第一磨牙石膏牙雕刻技术
项目小结
项目八 等倍大石膏牙雕刻技术
任务一 等倍大右上颌中切牙石膏牙雕刻技术
任务二 等倍大右上颌尖牙石膏牙雕刻技术
任务三 等倍大右上颌第一前磨牙石膏牙雕刻技术
任务四 等倍大右上颌第一磨牙石膏牙雕刻技术
任务五 等倍大右下颌第一磨牙石膏牙雕刻技术
项目小结
项目九 三倍大蜡块牙雕刻技术
任务一三 倍大上颌中切牙的蜡块牙雕刻技术
任务二三 倍大上颌尖牙的蜡块牙雕刻技术
任务三三 倍大上颌前磨牙的蜡块牙雕刻技术
任务四三 倍大下颌第一磨牙的蜡块牙雕刻技术
项目小结
项目十 可塑材料牙体形态雕刻技术
任务一 左上颌中切牙蜡块牙冠雕刻技术
任务二 右下颌第一磨牙蜡块牙冠雕刻技术
任务三 右上颌中切牙滴蜡塑形技术
任务四 右上颌第一前磨牙1／3滴蜡塑形技术
任务五 右上颌第一磨牙滴蜡塑形技术
任务六 左下颌第一磨牙滴蜡塑形技术
项目小结
附 牙体解剖学与练

杨洪涛主编的《牙体解剖与雕刻技术（医药卫生类山东省职业教育统编教材）》是根据山东省中高职教学指导方案，结合专业岗位实际需求，为中职口腔修复工艺和高职口腔医学技术专业设计编写的。
本教材根据“项目引导、任务驱动”的理念进行编写，共十个项目，并附“牙体解剖学与练”。理论部分以够用为主，主要对牙体解剖知识进行了较为全面的阐述；实践部分根据中职口腔修复工艺和高职口腔医学技术专业毕业后的岗位能力的需要进行设计，将内容进行划分，详略适当地阐述了各种牙体雕刻技术的方法与步骤。