人力资源和社会保障部教材办公室组织编写的《采摘园经营与服务(休闲农业服务人员实用技能)》向采摘园经营与服务人员介绍了经营采摘园的要领及做法，图文并茂，语言通俗活泼。
本书包括市场调研与园区定位、创办与规划、采摘园的经营模式与特色经营、经营管理、营销推广、经营及服务、后勤管理等内容，共计7章。作为一本经营指导手册，本书可以帮助广大有志于从事采摘园经营与服务的读者了解开办采摘园的基本流程，掌握经营采摘园的要领，为广大采摘园经营者提供切实有效的指导。

第1章 市场调研与园区定位
1.1 市场调研
1.1.1 采摘园市场发展情况
1.1.2 竞争对手情况分析
1.1.3 游客群体分析
1.2 园区定位
1.2.1 种植园地选择
1.2.2 采摘园地定位
第2章 创办与规划
2.1 采摘园的创办
2.1.1 创力步骤
2.1.2 办理经营手续
2.2 种植园区建设规划
2.2.1 园区种植规划
2.2.2 道路系统规划
2.2.3 排灌系统规划
2.2.4 水土保持规划
2.2.5 园区防护林规划
第3章 采摘园的经营模式与特色经营
3.1 采摘园的经营模式
3.1.1 如何确定采摘园的经营模式
3.1.2 采摘园特色经营模式的类型
3.2 采摘园的特色经营
3.2.1 打造生态绿色的特色品牌
3.2.2 多元化经营
3.2.3 立体开发经营
第4章 经营管理
4.1 产品种植管理
4.1.1 产品种植的季节性管理
4.1.2 产品种植的无公害管理
4.2 人员管理
4.2.1 人员配置
4.2.2 员工招聘
4.2.3 员工培训
4.2.4 薪酬管理
4.2.5 员工行为管理
4.3 成本管理
4.3.1 成本核算
4.3.2 成本控制
第5章 营销推广
5.1 采摘园推广
5.1.1 网络推广
5.1.2 电视媒体宣传
5.1.3 户外媒体推广
5.1.4 与旅行社合作
5.2 产品销售
5.2.1 产品的定价
5.2.2 销售渠道管理
第6章 经营及服务
6.1 预订服务
6.1.1 网络预订服务
6.1.2 电话预订服务
6.2 停车服务
6.2.1 停车场服务标准
6.2.2 停车场保安员岗位说明
6.3 采摘服务
6.1.1 产品知识讲解
6.3.2 游客采摘服务
6.4 餐饮服务
6.4.1 餐前服务
6.4.2 餐中服务
6.4.3 餐后服务
6.4.4 餐厅领位服务
6.4.5 铺口布、撤筷套及小毛巾服务
6.4.6 点菜、上菜服务
第7章 后勤管理
7.1 安全管理
7.1.1 提高安全意识
7.1.2 消防安全
7.1.3 饮食安全
7.2 物资管理
7.2.1 生产设备管理
7.2.2 生产物料管理

采摘园的经营者要想赶上休闲旅游发展的步伐，将采摘园做大做强，需要考虑两个关键问题：一是如何将游客吸引过来，二是如何保证游客下次再来。本书秉持“实用、有用、能用”的宗旨，从管理与服务两大维度为采摘园经营者提供有效的解决方案。
人力资源和社会保障部教材办公室组织编写的《采摘园经营与服务(休闲农业服务人员实用技能)》围绕“如何开办采摘园、如何推广采摘园、如何经营采摘园”这一主线，从采摘园创办、设计、推广、管理、服务等方面进行了详细的介绍，为采摘园做大做强提供了切实可行的指导。