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书名 | 不辜负(如此诗情而惬意的有茶日子) |
分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
作者 | 张宗群 |
出版社 | 中国农业大学出版社 |
下载 | ![]() |
简介 | 内容推荐 张宗群著的这本《不辜负(如此诗情而惬意的有茶日子)》时间跨度自2013年初至2018年初春,从使用微信开始,随时随手写下的文字,内容涵盖品茶鉴茶、吃茶时的感悟,事茶期间突然冒出来的歪诗,穿插美食、茶客往来等小故事。十多年有茶的日子不枯燥不虚妄,活得也更明白透彻。也因为茶,结识交游全国各地的茶友,得缘而聚,此生偌长的光阴里,不再凉薄,不再寡淡。 作者简介 张宗群,70后,云南昭通人,纸媒出身。2005年开辟云南报刊了的茶文化版面;“倮倮”品牌创建者,普洱茶文化研究及推广者。果果茶业法人代表兼总经理,作家。出版普洱茶专著《一壶普洱》(2011年)、《遇见》(2014年)…… 2015年,入围云南商界青年评选商界青年奖。 2017年,“倮倮”品牌入选CCTV发现之旅频道《品质》栏目拍摄题材。 目录 第一辑 随笔——事茶之事 相看两不厌的梦 某日茶趣 小茶会 又上易武茶山 尝茶手记 《遇见》成书琐忆 浅论普洱营销 第二辑 日记选 《遇见》样书抵达云南等 南京会友 一饼老茶 纯真时代的事儿 第三辑 诗八十首 晨早 吟江南 无题 夏梦 茶语 清心茶 瘦西湖美 太湖歌 静时感 走的那一天 静尘 凝眸处 门前 郊外趣致 过客 可人儿 茶仓小诗 月太平 碧鸡关的早晨 云有云的梦 春城 飘香花 致母亲 我有一壶茶 相惜 五月天 无题 千里外 在梦里 雪莲花 独思量 一壶足够 蝉唱 远方 愿遇见的人 雨后 初恋 思 面对这杯茶 醉后煮茶 长相思 请你留下来 属于我的夜 念母亲 想怜爱 太金贵 你说过 最美 忧愁在风中 相思 欢喜 约再来 守候 这一杯 君一去兮久不见 无题 茶花开 人来 不辜负 无题 约夏 凉爽的夜 看不见 夜忆 这是爱么 雨夜 飞鸟和鱼 一个梦 你的秋 秋夜凉 午后 红叶的遇见 相思夜曲 等 只是幻梦 你是一杯茶 红苹果 爱人 你来的这一天 倮倮普洱,让你欢喜!——后记 遇见了便相知——编辑手记 序言 五个与茶有关的春天 张宗群 在一壶茶里,有追忆,有梦想,很多滋味。这 本书里的文字,大多收录的是来自2013年至2018年 我手机微信的即时写作,之后在编著本书时有部分 补充、修改,只为让读者在阅读此书时能有一份享 受,也为对自己过去几年的时光有所交代。 为什么本书取名“不辜负”?有双重意思。第 一,我认为我至少没有辜负自己,虽然还有很多梦 想没有实现,但我努力过了。第二,我创建的“倮 倮”普洱茶品牌2016年恰好十周年,出品十年纪念 茶“不辜负”,这一款茶今后还会择时继续出品。 这款茶的名字是我斟酌很久起的,因为我认为“倮 倮”茶不辜负真正喝茶人的期望,故取名“不辜负 ”。同时,我也希望这本书不负自己,能与“倮倮 ”茶一样经得起时间的检验。 这是我的世界,我的生活。这些文字都是真实 的记录,细微、琐碎,不虚构、不浮夸;源于生活 的点点滴滴构成这本源自一位“微信控”的日记体 茶书。首先,只是为了取悦自己,因为能取悦自己 也是一种自爱的行为。其次,在这个时光与机器飞 速旋转的时代,什么都快,什么都很便捷,唯独普 洱茶只能依托光阴的流逝而成就其香醇。像我这样 常常回忆从前以笔写信时代的人、一个不喜欢热闹 的人,是最适合浸泡在茶里的。当然,也是比较自 恋,所以,此书取悦自己的成分更多。 这些年,随着年岁渐长,发现自己已生白发, 还出现了皱纹!原来,青春真的被时光带走了。为 什么我觉得自己还没长大,却突然要接受这种事? 任性不羁的日子真的一下要变得遥远了么?更会在 独自喝茶时进入一种冥想,后悔没有太多关于自己 青春时光的记录。始终,我认为那时候留下的东西 太少。 谁都知道,人生短暂,唯文字永恒。 青春年少时,那些激情狂妄的生活,只有一些 片段留在记忆里了,一些不停留在大脑存储器里的 ,得老同学或发小讲起才有点印象,也有完全忘掉 的事情。所以,为避免人老色衰惋惜流逝的光阴而 感叹“海,当初为何不留下书面文字”,于是,我 将自认为值得回味的这五年多的生活点滴,特别是 茶事及一些家庭琐事,结集成此书。方便今后闲时 翻阅,也可向儿孙吹嘘我这不想平庸的人是如何珍 惜光阴的,又是如何享受普洱茶慢生活的。间接或 直接地告诉他们我的人生观与生活态度,传递正能 量、乐观精神,或许能帮助他们树立正确的价值观 ,也是好的。当然,也希望此书能给读者带来一种 别样的快乐——希望这是一本让人心静的书,因为 有茶。这对我来说,更是极好的回报与鼓励。 也许,你不爱茶也没有喝茶的习惯,也许在你 眼里喝茶是年长者的事,但是,这都没关系,有关 系的是,这里会有一种东西叫遗憾。茶再迷人,独 独少了你,总是不美。而且,我、你、他,总会被 缘分指引着走到一起,于是遇见了这本书、这壶茶 ,抑或遇见了这个人。 我曾很“花心”。学什么,做什么,经常只是 学到一点皮毛就跑了,因为觉得自己很聪明,也没 有耐心,对以往的行业也没有持续的兴趣。但是接 触普洱茶后,我竟然变得服帖,不知不觉被普洱茶 迷住,也感觉普洱茶在颐养我的性情。这一来,与 茶痴恋纠缠就十多年。这一生,我也甘愿继续与茶 缠绵到老。 如果你是茶客,你也会与我一样,在一壶普洱 金贵的纯真时代里,遇见,如初见,不辜负,私藏 ,约再来…… 因为,那曾是我们都有过的烂漫时光;因为, 直到现在或将来,我们都还在向往也需要那份纯粹 。 在一个云淡风轻的日子里,在昆明碧鸡关艺术 社区土豆工作室,就着一款茶,我进入冥想中。一 恍惚,我遇见了自己,也遇见与我相像的另一个自 己。这另一个自己,我知道就是我已变得安稳的灵 魂——这是命运的安排。幸福的感觉就是知道了来 自灵魂的守望与彼此的安稳。那被辜负与不辜负, 总在轮回中演绎。也许真是命里逃不过的一劫。只 听佛说:与有情人做快乐事,不问是劫是缘。这在 我看来是一种浪漫而诗意的借口,无关责任。可是 ,人生也够沉重,传统教育告诉我们要做个负责的 人,不可随心。但快节奏的21世纪又有新言论说要 有追求幸福的勇气……这份困扰我们都曾碰到过, 我们也总想在与人交往的时候不被伤害,而是被懂 得。这份美丽的愿望,不论你遇见谁,谁遇见了你 ,都希望不被辜负。这个愿望,也许有些实现了, 有些没有,难道这样也可安慰沧桑? 有时,只想简单活着,于是,不经意中找到这 份快乐。这快乐就在这一壶又一壶的茶里。灵魂也 是贪恋这欢喜的,于是每一天都只想倾心沉默在这 壶茶里。这是精神需求,不能少,也因为彼此懂得 。 不经意间,也发现适量的孤寂使人进步,过多 的热闹让人沉沦。孤寂让人慢慢看清自我、反省自 我,不断追问自己,从而找到改进的办法,让自己 更完善;太多的热闹则容易让人丧失自我,整个身 心陷入一团混沌之中,在热闹中,人要去适应这些 热闹,从而委屈自己,甚至隐藏自己最突出最有力 的特征。 在沉醉于普洱茶的长久时日里,是不愿更多贪 着一些爱欲和世间的荣华富贵了,也舍弃世俗的名 利,不和人斗争与争论了,这些,如人饮水,冷暖 自知。 静、清、俭、和,我看重的状态,也看重并珍 惜人与人之间的缘分。 只愿一生与茶不离不弃,因为到最后,茶只温 暖人心。 至少,这茶不会辜负爱茶人。 所以,遇见了,不辜负,约再来…… 本书时间跨度自2013年初至2018年初春,从使 用微信开始,随时随手写下的文字,内容涵盖品茶 鉴茶、吃茶时的感悟,事茶期间突然冒出的歪诗, 穿插美食、茶客往来等小故事。十多年有茶的日子 不枯燥不虚妄,活得也更明白透彻。也因为茶,结 识全国各地的茶友,得缘而聚,此生偌长的光阴里 ,不再凉薄,不再寡淡。 2018年2月,于昆明倮倮茶仓 导语 张宗群著的这本《不辜负(如此诗情而惬意的有茶日子)》以选用倮倮茶仓公众号纪实性图文为主,多为在日常饮茶中的感悟而产生的散文、诗歌,再配合穿插在期间产生的原创放松元素,是一本休闲开心读物。书中图片除署名外其它皆为作者本人或茶客文中原创配图,虽然文图非专业的多,但更不失生活、人情味,大家都是能直抒胸意的人,也都是食人间烟火的爱生活之人。不失为一本普及云南普洱茶文化的图书,而且配图中记录的茶事,很多年以后都将有史料性质,值得收藏。 后记 遇见了便相知 写这篇手记的时候心中甚是汗颜,怕自己的文 字搅乱了张宗群独特的文字韵律。但作为张宗群最 新普洱茶文化著作《不辜负》的编辑,也作为这本 书最早的读者,我还是愿意谈谈自己的感受。 2018年元旦假期后第一天上班就收到了张宗群 女士几易其稿后快递过来的《不辜负》书稿,真好 ! 在张宗群看上去琐碎而缓慢的叙述中,不难看 出其既有绿叶对根的情,也有对自身品牌所保有核 心竞争力的自信,更有对面前这一壶普洱茶的那种 可遇不可求的欢喜。“有一种温暖的热叫茶气,有 一种轻松愉快的体验叫喝茶后的回韵……真是有茶 的日子天天过节!” 很少有人能把日常的琐碎与雅致诗意生活完美 地结合起来,显然张宗群做到了。人们常说喝茶不 过是最日常的生活罢了,写茶不过是一个题目罢了 。有人会一碗一碗地喝,也有人会一篇一篇地写, 但人们向来只是喝归喝,写归写,还少有人能够实 现“两手抓,两手硬”的。然而,从《不辜负》可 以欣慰地看到,张宗群的小日子就是这样由一碗一 碗地喝茶与一篇一篇地谱写茶文有机地结合而成的 。我以为,这应该是张宗群对普洱茶文化的一大贡 献。 “它是这个世界最长情的表达”,通过一本书 了解一个行业是一件很高效的事情。读着张宗群的 文字,这一篇篇记录日常茶事及家人、茶友往来的 随笔、日记以及一首首咏茶寓人生的诗歌,从中感 受着她与这凝聚了天地日月精华的易武普洱茶的对 话,不知不觉间便随着她的文字神游在了倮倮普洱 茶的绚丽世界里。哦,原来这一饼饼、一块块、一 坨坨在云南入眼中粗枝大叶的云南普洱茶,不仅仅 可以是人们柴米油盐酱醋茶的日常,还可以是琴棋 书画诗酒茶的风雅人生。 感谢张宗群让我这名编辑充分地体验到了从选 题策划到成书面世的全过程。作者在书中多次提到 的可普,也就是我。我是她的茶友,她是我的作者 ,相处得久了,于是习惯了彼此间用网名来称呼了 ,我称她为倮倮张,她唤我为可普。图书出版界常 常会传颂着一些编辑与作者在创作出书的过程中, 彼此建立起来的那种相知相信、持续一辈子的友谊 。可普与倮倮张便如是,感恩! 如果说当年张宗群独立出版第一本普洱茶专著 《遇见》时,我还需要和她交流图书出版是怎样一 种流程的话,那么,到了张宗群创作这本《不辜负 》,她不仅已经把自己的普洱茶事业做成了业中极 品,其自身素养也提高迅速,成为云南昆明作家协 会成员。有了“文武双全”功力的张宗群创作出来 的书稿,于我便只需享受如何运用自己的出版知识 让书变得更完美的过程了。说句真心话,这才是一 名职业编辑该做的工作!我很受用这种给倮倮张当 “御用”编辑的感觉,感谢倮倮张! 作为编辑可以将一部唯美的著作编辑出版,让 读者一睹芳容,宛若手捧一杯美茶,在温暖阳光下 ,吃苦咽甘,品味个中乾坤,真的很开心。也希望 有缘捧读张宗群这部最新著作《不辜负》的您,和 我一样为之吸引,并去静心领悟茶与生活的密切关 系——“茶在静默,静静地等待识茶懂茶的人,为 君释放温婉、芳香,她希望可以共谱今生遇见之欢 喜。”作者张宗群如是说。 “遇见了便相知,即如读一本好书、喝一壶好 茶。”这是张宗群的感悟,我愿意就手拿来当本文 的题目,也愿意亲爱的您手捧此书,亲自去体会并 遇见那不辜负您的有茶人生。 童云于2018年4月11日 精彩页 在茶坛,仅营销这一大范围中,每年春季出现一些事件都是正常的,这叫事件营销,都有一些人在操纵,比如,某电视台栏目独独去新六大茶山之老班章采访。从景洪到勐海的路好走,只是弯道多,在2017年前,从勐海到老班章的路可就难走了,想想那可是土路。如果再碰上雨天,那可就更难走了,唯有越野车方能上去。可媒体不辞艰辛也要上去采访报道,大致内容如下:老班章原料涨价,涨到每公斤8000~10000元;老班章的茶农要换保时捷或陆虎,要买别墅,可用现金一次性付清,不用贷款。 而在普洱茶界,让真正喝茶人纷纷折服的古六大茶山之首易武山的茶叶,媒体做偌大一个专题采访,竟然只字不提。其实从景洪到易武的道路好走,也只是弯道多,而且易武乡的繁华与富裕早在几年前就是整个茶山中排在第一的了。在易武乡,早有茶农开保时捷、奔驰的了。易武乡还有开发房地产的。如果媒体去到易武,可能会报道:易武茶农太牛了,竟然在乡街子上搞地产了。如此看来,易武乡如易武茶那样低调奢华。 老班章在2017年前还没有一家像样的宾馆吧?从勐海到老班章的路还是土路吧?既然光茶农而非茶料贩子都那么有钱,那相信很快的,土路可以修好了,宾馆也要有几家吧,以便接待外来客人。 让举国都来喝古树新毛料,喝到肠胃刺痛,喝到拉肚子,喝到头晕眼花,眼前出现幻觉,云里雾里,这样才能亲身感受到什么叫够猛烈、够霸道。这种感觉以后不再有,让这报道效果更大幅度落地,拥护古树茶山的亲们,现在开始行动吧,最好将山上的树皮也生生扒拉下来嚼嚼,感受古树茶枝的精华,再将鲜叶亲自采下来捣碎了生吞入腹,这样,更能进入到原始状态……想想吧,从工业大城市,从钢筋水泥笼子,从尔虞我诈的圈子到了边疆高原地区,啥都生态,面对一些被太阳晒得黑黑的村民,吸着干净的富氧空气,大城市的人们乐疯了,啃点树枝生吃点鲜叶,对了,再来盘活虫子,这是多么激动人心的茹毛饮血画面。 我这样说,肯定有人会跑出来讲,你自己做易武茶,你就说易武好,就见不得其他茶山出出风头。 其实如果有这种说法,我也只有笑笑,没办法的事。我现在独爱易武,定位倮倮只做易武茶,偶尔也出点无量山的茶叶,也只是做着玩玩。因为我是固执的人,我不明白为什么有那么多人有那么多精力可以同时做好多好多座茶山的茶。我钦佩他们,自叹不如,并没有说哪样不好,只是每家的定位不一样、经历不一样,所以导致普洱茶个性化而已。 所谓道不同不相为谋,哪有背后不被人说的,不必所有人理解你,这是不可能的;也不必太多人认可,这也是不可能的。只要有那么一些人懂得你尽心尽力做出来的茶,也就足够。 只局部而非全局的报道误导了多少善良的观众,误导了多少想了解普洱茶的老百姓,哎呀,这茶好贵呀(还是毛料时就那么贵),喝不起呀!对身体是好,可是太贵了,是奢侈品呢!有些人马上站出来说了,人家龙井卖得更贵,人家铁观音卖得更贵,这个价格不算什么。 不好说什么,只是感到悲伤,当每年发芽的叶子都成了奢侈品的时候,当它脱离了大众的亲近,只为某些人独享的时候,已是叶子控制人,而非人控制叶子的时候了。 炒作毛料,而不谈新生茶得经过转化,也就是后发酵,人饮用后才能对身心有益。 我唯有暗自悲伤,因为我的声音弱,也只想静静地过小日子,确实无能为力呀。 感叹了下,气顺了些,想着:一杯茶,一本书,静守流年多好。繁华与喧嚣离茶仓很远。我们只管品尝一壶蕴藏十几载时光的生茶。岁月如斯,也好。 于是尝刮风寨的新毛茶吧。味出,果然过瘾,新生茶茶汤中春韵张扬,高香中不失内敛,口腔内苦感涩感较弱,疑是轻度揉搓,致古树新生茶该有的回甘迅速持久,表现平淡,奇了,难道瑶族人的制茶技术又被前往收购毛料的茶商指点过而改变了? 此款茶倒也适合刚学喝茶又有钱的大款们,既是名寨古树春茶,又无啥苦涩。只是不知经年后,这茶能否转变成优秀普洱。 这四年来,一到春季茶叶出来时,茶山都是相当热闹而怪象频出的,尤其,有的茶商邀请了些发烧友在贺开古茶园里支了几个摊子烤肉吃,还自豪地发微信朋友圈告诉别人,一时让人哗然。有的茶商,身为云南人却无视政府的保护古茶树条文,挑战政府权威,竟然爬到易武落水洞唯一的一棵近千年的古树上采茶,一边采一边发微信朋友圈叫卖!这令人发指的行为,就因为赚那几个钱,真的好丢人!而这个茶商,在我的《遇见》一书里我竟然还写了他!我实在无法原谅自己高度近视的眼睛。我清楚地记得我当时在微信里指责了他,人家竟然厚颜无耻地说,他已与易武乡政府签了协议,同意他采这棵被勐腊县政府保护起来的茶树的!无语啊!这棵树,在2017年7月份我带着CCTV发现之旅频道《品质》栏目摄制组去重走倮倮茶之路时得知,她快死了!对了,茶山每年春天的稀奇事件还真层出不穷。就是近点的2017年春茶出来时,某茶业公司在老班章茶王树旁搞现场拍卖活动,一公斤毛料竟有人出价四十多 |
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