欧阳应霁，相信旅行，钟情漫画，关注设计，沉迷杂志，狂恋影音，爱恨美食……一路放肆贪玩，自然跨界破例。
自香港理工大学设计系获取荣誉学土及哲学硕士以来，长期对现代家居生活、建筑设计潮流以及饮食文化趋势观察研究，大量撰写相关评论推介文章，发表于海峡两岸暨香港报章杂志，出版生活写作系列，旁涉漫画创作。
近年积极参与饮食文化视频的拍摄制作，创办“味道图书馆”及“半饱厨房”策划艺术主题餐宴活动，活跃于自媒体平台，进一步实践理想生活的全方位体验分享，继续以“贪成识食，练精学懒”为原则宗旨。

修订版总序 好奇再出发
“香港味道”总序 未来的味道
序 土生土长？
闻鸡起舞 鸡与鸡与鸡的千变万化
浑身解数 八宝霸王鸭鸭鸭
年少轻狂 叫我如何不乳鸽
你蒸过鱼吗？ 你鲠过鱼骨吗？
肚满肠肥 焗鱼肠与酿鲮鱼
一字曰虾 虾之鲜、嫩、甜、脆
少年与蟹 感人如蟹小故事
豪一蚝 做生不如做熟
深浅海滋味 软体报复行动
咕噜一番 咕噜肉的前世今生
肉不剁？ 经典下饭美味菜
羊男煲 风味草低见肥羊
原来零蛋 一个无蛋不欢的失恋故事
老少平安 豆腐的永恒祝福
尽地一煲 情陷煲仔菜
富贵海绵 柚皮的可延续发展
还我青菜 有危然后有机
时间之谜 滚滚红尘老火汤
回家真好 炖出天地正气日月精华
从冬瓜到西瓜 洗手喝羹汤
新陈代代 卤水跨界飘香
潮吃一朝 指指点点打冷去
桨声灯影 风流避不了
引蛇出洞 拆骨取肉一蛇羹
炎夏火锅 停不了的民间传奇
感激叉烧 半瘦还肥
红皮赤壮 一口乳猪一口烧肉
整色整水 白切鸡油鸡以及鸡皮
鹅濑也 当烧鸡与濑粉在一起
三岁定八十 金钱鸡鸭脚包再现江湖
终极白粥 无味之味
从无到有 滚出千滋百味
独立宣言 曾经碟头饭
慢食一夏 荷叶饭与汤泡饭
开工大吉 一切从盅饭开始
必炒无疑 炒金炒银炒出好饭
别无选择 煲煲煲仔饭饭焦
无病也思乡 云吞面情意结
水饺吞云？ Shuikow vs Wanton
江湖多事 各领风骚鱼蛋粉
我属牛 牛腩牛杂牛上牛
牛脾气 牛丸爽滑弹
捞世界 贪心捞面
人间锅气 炒河再来炒米
炒翻天 炒面见真章
兼收并蓄 伊面的干湿韧滑
一日五餐 即食英雄榜
我愿为皇？ 当虾饺变成大哥
几大几大 烧卖绝对诱惑
排排坐 粉果女装版
私通外国 凤爪排骨志异
球坛盛事 狂捧鲜竹牛肉
即叫即蒸 巧手布拉肠粉
起承转合 增值叉烧包
包食饱 超早大包
流沙之爱 包中馅作怪
多情炸物 春卷芋角咸水角
内外乾坤 又包又扎真滋味
亮丽嚣张 锦卤基因遗传
古法伺候 马拉千层绝技
先甜后咸 抢闸登场西米布丁
古法追踪 灌汤饺的江湖恩怨
无敌重量级 冷热糯米鸡
喝茶去 谁给我多一点时间？
饿婚宴 一生一次与一年一度
新生事物 猪手猪脚姜
回归基本 清香一口粽
中秋的粽 或者端午的月饼
树上熟 四季水果登场
恭喜恭喜 年年欢乐年年吃
秋风起 合时腊味总动员
层叠传统 盆盆盆菜
后记 吃，力

《香港味道(1酒楼茶室精华极品修订版)》是欧阳应霁美食文化写作“香港味道”系列的头一本，以各式经典港式美食为切入点，大到荤腥，小到各式糕点，用72个小节的篇幅记录多年来深入酒楼茶室的美食探访之旅。书中所涵纳的不仅仅是色香味全的经典菜式、或高档或街坊之饮食环境、出神入化与大道至简兼备的手法技巧，更由“食”及人，将美食之特色与共食伙伴之特性联系起来，无论是热衷“苦中作乐”、以苦瓜为榜样的作家许迪锵和那盘颇具怀念色彩的苦瓜牛肉，还是困难中努力坚持青少年艾滋教育事业的程翠云和那一碗她童年时代勉力支撑全家生活的柴鱼花生粥，又或者是年过八旬、摸爬滚打中见证深水埗时移世易的退休长者吴兆荣和那同样充满历史感、如同活化石般的大包，人物的经历与个性赋予这一道道经典菜式以生命力与人格魅力，美食所承载的故事让各人的形象愈发鲜明突出，他们和它们都是一个个鲜明的个体，他们和它们又冥冥中牵扯着千丝万缕的联系。香港的味道可以是那残留唇齿间的或咸或鲜，也可以是那萦绕在记忆深处的或酸或甜，一切都待有心人细细地品、慢慢地寻。