胡柏翠主编的《新编中国旅游地理》根据高等职业教育“实际、实用、实践”的原则，立足于知识的基础性、实用性，系统地阐述了旅游地理学基本理论，介绍了旅游与地理的关系、中国旅游地理的基本知识体系及其学习目的和方法。在此基础上，对中国自然旅游资源、中国人文旅游资源、中国旅游交通与旅游线路以及中国旅游区划等内容作了介绍。然后较为详细地介绍了中国各旅游区的旅游环境特征及其主要的景区(景点)，从而形成较为完整的知识体系。
本书主要用作高职高专旅游类专业学生的教材，也可以作为大专层次自学考试用书和旅游从业人员的参考用书。

上篇 旅游地理概论
第1章 绪论
第1节 旅游地理概述
第2节 旅游资源概述
第2章 中国自然旅游资源
第1节 地貌旅游资源
第2节 水景旅游资源
第3节 气象气候旅游资源
第4节 生物旅游资源
第3章 中国人文旅游资源
第1节 历史古迹类旅游资源
第2节 古代建筑旅游资源
第3节 古代陵墓旅游资源
第4节 园林旅游资源
第5节 宗教旅游资源
第6节 民俗旅游资源
第4章 中国旅游交通
第1节 旅游交通概述
第2节 中国旅游交通网
第3节 旅游线路设计
第5章 中国旅游区划
第1节 旅游地理区划概述
第2节 中国旅游地理区划
下篇 区域旅游地理
第6章 东北旅游区
第1节 旅游环境特征
第2节 主要旅游目的地
第7章 京津冀旅游区
第1节 旅游环境特征
第2节 主要旅游目的地
第8章 黄河中下游旅游区
第1节 旅游环境特征
第2节 主要旅游目的地
第9章 长江中下游旅游区
第1节 旅游环境特征
第2节 主要旅游目的地
第10章 西南旅游区
第1节 旅游环境特征
第2节 主要旅游目的地
第11章 东南沿海旅游区
第1节 旅游环境特征
第2节 主要旅游目的地
第12章 西北旅游区
第1节 旅游环境特征
第2节 主要旅游目的地
第13章 青藏旅游区
第1节 旅游环境特征
第2节 主要旅游目的地
参考文献