由陈志田主编的《在家轻松做西餐》共分为五部分，第一部分主要介绍西餐的特色工具、特色材料、特色调料：第二部分主要介绍西餐中常用的高汤、酱汁、沙拉的制作方法；第三部分介绍了正式全套的西餐，包括头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、餐后饮料；第四部分主要介绍了西餐的主食，包括粉、面、饭、饼等；第五部分是西餐礼仪，主要介绍了餐前礼仪、餐中礼仪、餐后礼仪、传统的西式服务礼仪等内容。

《在家轻松做西餐》由五星级酒店西餐大厨陈志田亲自主持编写，选取的西餐菜例既有代表性，又营养美味、简单易做，还兼顾中国人的口味，是一本非常适合中国人在家学习做西餐的参考书。

做西餐需要一些特殊的工具和材料，本书一开篇就为您介绍了这两个内容，非常适合初学者了解与准备。

西餐中最出色的是各种酱汁与高汤。不用担心，本书专章介绍了这两部分内容，非常详细地列出了西餐中最具特色的酱汁与高汤的做法。

在正式场合吃西餐非常讲究礼仪。不要害怕，吃西餐时的基本礼仪，本书也专章介绍，您一看就知道怎么做。

Part 1 西餐常用工具与材料

 西餐的特色工具

 西餐的特色材料

 西餐的特色调料

Part 2 基本高汤、酱汁的制作

 高汤

 常用酱汁

 沙拉酱汁

Part 3 正式全套西餐

 第一道菜是头盘，也称为开胃品

 第二道菜是汤

 第三道菜是副菜

 第四道菜是主菜

 第五道菜是蔬菜类菜肴

 第六道菜是甜品

 最后上餐后饮料

Part 4 西餐主食

 粉、面

 饭、饼

 其他

Part 5 西餐礼仪

 餐前礼仪

 餐中礼仪

 餐后礼仪

 传统的西式服务礼仪

 其他礼仪