范海编著的《经典家常凉拌菜(高清大字版)》内容涵盖各种各样的凉拌菜，是一本家庭最常用也是最实用的凉拌菜菜谱，内容全面，是居家下厨不可缺少的好帮手。本书为大字版设计，内容图片大，文字清晰，为有老花眼的父母做饭提供了便利性，也让上班族使用更轻松。

Part 1 清爽素凉拌

 凉拌芦笋

 椒麻芦笋

 酸辣芦笋

 芦笋拌冬瓜

 嫩姜拌莴笋

 麻辣青笋尖

 酱拌莴笋

 凉拌苋菜

 大蒜拌苋菜

 凉拌黄花菜

 黄花菜拌木耳

 酸辣黄瓜条

 梨脆双丝

 蛋丝拌黄瓜

 蓑衣黄瓜

 海米拌黄瓜

 金针菇拌黄瓜

 生拌甘蓝

 凉拌洋葱

 洋葱拌黄豆

 洋葱拌番茄

 老醋苘蒿

 双仁拌茼蒿

 拌菠菜

 香油菠菜粉丝

 香油芹菠菜

 辣拌油菜

 香拌豆苗

 豆腐丝拌豆苗

 剁椒蜜豆

 蒜泥贡菜

 酸辣贡菜

 椒蓉木耳菜

 凉拌苦菊

 咸酸甜藕片

Part 2 营养肉凉拌

Part 3 鲜美水产凉拌