PART 01

烘焙器具准备 基本材料准备

榛果巧克力慕斯

香橙提拉米苏

焦糖洋梨慕斯

苹果栗子慕斯

薄荷巧克力

粉红玫瑰慕斯

香柚·马斯卡邦

法式枢机卿

金伯爵百香果

覆盆子开心果

欧培拉

枫糖南瓜慕斯

非洲紫罗兰

PART 02

看了就想尝一口 超美味蛋糕

德式黑森林蛋糕

蒙布朗

纽约咖啡起司蛋糕

布朗尼蛋糕

经典巧克力蛋糕

柏林巧克力蛋糕

覆盆子奶油蛋糕

枫糖蛋糕卷

半熟起司蛋糕

樱桃巧克力蛋糕

西西里蛋糕

熔岩热巧克力蛋糕

开心果牛奶巧克力蛋糕

PART 03

浓郁滋昧甜入心底 派、塔、布丁、果冻

法式柠檬塔

芒果希布斯特塔

水果千层派

草莓塔

香橙百香果奶油塔

法式巧克力塔

阿尔萨斯苹果派

法式洋葱火腿起士咸派

香柚芭芭露冻

法式奶油烤布蕾

白乳酪覆盆子冻

红醋栗奶酪

茉莉花茶牛奶布丁

PART 04

随时能分享的友谊 饼干、糖果

草莓马卡龙

法式杏仁核桃脆饼

意大利脆饼

蔓越莓喜瑞尔

巧克力狂想曲

法式黑醋栗水果软糖

法式可可牛轧糖

覆盆子手工巧克力

巧克力棉花糖

枣泥核桃软糖

法式焦糖泡芙

甜点之所以如此令人着迷．不只是因为它美丽的外表、甜蜜的味道、迷人的香味，它最能掳获人心的魔力在于，看过它的人、尝过它的人都能得到幸福的满足感。我想很多的甜点师傅一定都曾经有过和我相同的经历，一个原本面无表情的人，在尝过美味的甜点后，脸上即会流露出满足甜蜜的一抹微笑，这抹微笑就是给予制作甜点的人最大的鼓励了！若说甜点师傅是个施展幸福魔法的魔法师是不是一点也不为过呢？因此，甜点不只是甜点而已，对爱吃甜点的人来说，它是能用来打动人心的秘密武器！

希望藉由郭士弘的《轻松在家做超人气烘焙》这本书，把原本只有专业师傅会翻阅的，所谓有难度的饭店甜点食谱，以清楚易懂的方式介绍给大家，让所有的朋友们在家就能轻易制作出高级甜点。不需假他人之手，人人都能施展魔法，人人都能成为幸福烘焙魔法师！