近十多年来,根据社会生产的需要,各高等水产院校相继设立了这门课程,成为海水养殖和淡水渔业专业一门重要的专业基础课。各校自行撰写讲义,名称不一,内容也各有所长。为了集思广益,提高质量,农业部及时地组织编写了这本《水产动物营养与饲料学(海水养殖和淡水渔业专业用)》。本书以淡、海水养殖动物为对象,以鱼、虾为主,兼顾其他水产动物,以水产动物营养为理论基础,兼顾配合饲料配方及饲料加21工技术。本书的编写工作是由青岛海洋大学李爱杰都是担任。
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