《蔬菜栽培学各论》(北方本)自20世纪80年代初第一版问世以来，已经两次修订。本次《蔬菜栽培学各论(北方本第4版全国高等农林院校十一五规划教材)》(作者王秀峰)在章节增减、内容更新等方面，借鉴前三版的特色，结合我国蔬菜科研、生产特点，尽量能够系统反映国内外蔬菜科研的最新成果和先进的生产水平，以适应北方现代蔬菜产业发展之需要。其特点之一是将目前蔬菜产业的主栽种类作为重点章节；二是编修内容增加了主要蔬菜种类的常见问题及对策；三是尽可能多地简要介绍近年来新开发或在某地已形成产业的新、稀、特或野生驯化栽培蔬菜。

本次修订编委会由北方11所农业高等院校在蔬菜栽培学科研和教学中富有经验的专家组成。

第四版前言

第三版前言

第二版前言

第一版前言

第一章 瓜类

第一节 黄瓜

一、品种资源

二、生物学特性

三、栽培技术

四、常见问题及对策

第二节 西瓜

一、品种资源

二、生物学特性

三、栽培技术

四、常见问题及对策

第三节 甜瓜

一、品种资源

二、生物学特性

三、栽培技术

四、常见问题及对策

第四节 南瓜

一、品种资源

二、生物学特性

三、栽培技术

四、常见问题及对策

第五节 冬瓜

一、品种资源

二、生物学特性

三、栽培技术

四、常见问题及对策

五、节 瓜及其栽培技术要点

第六节 其他瓜类

一、苦瓜

二、佛手瓜

二、姓瓜

四、蛇瓜

五、瓠瓜

思考题

第二章 茄果类

第三章 豆类

第四章 白菜类

第五章 根菜类

第六章 薯芋类

第七章 葱蒜类

第八章 绿叶菜类

第九章 水生蔬菜

第十章 多年生蔬菜

第十一章 其他蔬菜类

主要参考文献