名师文化生活编委会编著的这本《3-6岁聪明宝宝成长营养餐》不仅详细讲解了3～6岁的学龄前儿童的营养需求、膳食安排和营养配餐，还从益智补脑、护肝明目、增高补钙、补铁加锌、预防偏食等几大营养健康内容入手，有针对性地介绍了3～6岁儿童的身体不同需求的营养补充和膳食安排，并专门推介精选的相关营养配餐食谱。

第一章 3～6岁儿童的营养需求及配餐

 学龄前儿童的营养需求

 学龄前儿童的合理膳食

 培养孩子良好的饮食习惯

 3～6岁儿童配餐食谱推荐

 五果冰糖羹

 巧克力香蕉

 豆奶南瓜球

 冬瓜鸡蛋汤

 粉丝丸子汤

 丝瓜肉片汤

 海带莲子排骨汤

 虾香皮蛋瘦肉粥

 营养多宝粥

 三鲜面疙瘩

 营养鱼片饭

 牛扒洋葱饭

 七彩丰收饭

 白菜肉片煮粉条

 红烧牛肉面

 虾仁通心粉

 土豆营养沙拉

 豉油土豆泥

 蛋包西红柿

 茄汁鳜鱼炒蛋

 红烧鱼尾

 软煎鱼球

 火腿丝蒸鲈鱼

 五彩鱼丁

 蒸鱼肉豆腐

 碧绿虾仁

 西红柿烧牛肉

 特色鸡腿

 生菜热狗卷

 香炸茄盒

 珍珠荸荠肉丸

 蛋卷蒜肠

 蒜香蒸肉饼

 夹心荸荠

第二章 3～6岁儿童益智补脑营养餐

 对儿童健脑益智有益的营养

 适宜儿童的常见补脑益智食物

 儿童益智补脑配餐食谱推荐

 什锦水果沙拉

 苹果小米豆腐羹

 冰糖核桃糊

 牛奶水果荷包蛋

 三鲜荷包蛋

 枣芪饭肉菜卷

 虾仁蛋包饭

 软炒蚝蛋

 绿豆芽炒鸡蛋

 白果蒸鸡蛋

 蛋皮虾肉如意卷

 鹌鹑蛋糯米丸子

 扒香菇鹌鹑蛋

 腐皮鹌鹑蛋

 香菇酿豆腐

 西红柿豆腐泥

 松子仁烧香菇

 三椒炒兔肉丝

 黄花菜炒肉丝

 松仁鸡米

 核桃仁爆鸡丁

 金针菇炒鸡丝

 青豆炒鲑鱼

 西红柿炒鲜贝

 百合炒鱼片

第三章 3～6岁儿童护肝明目营养餐

 学龄前儿童的眼睛保健

 对护肝养眼有益的营养及食物

 儿童护肝明目配餐食谱推荐

 核桃芝麻牛奶羹

 核桃牛奶花生糊

 奶香蔬菜浓汤

 鲜果沙拉

 蒸八宝枣米糕

 多彩豆饭团

 蔬菜叉烧营养饭

 茄汁肉丁饭

 五鲜意大利粉

 奶油西红柿

 乳酪西蓝花

 黄花菜炒鸡蛋

 杏仁鸡蛋饼

 红枣杞子蒸蛋

 枸杞烧丝瓜

 胡萝卜饼

 核桃仁炒菠菜

 蒸四素

 莴笋炒三丝

 清蒸红汤鸡翅

 红焖鸡翅

 黄花枸杞肉饼

 苦瓜蒸肉丸

 绿菠猪肝

第四章 3～6岁儿童增高补钙营养餐

 认识钙

 学龄前儿童如何补钙

 儿童增高补钙的常见食物

 儿童增高补钙配餐食谱推荐

 菜心肉丸粥

 丝瓜排骨粥

 豆腐豌豆粥

 浓香麦片粥

 山药煎饼

 五彩奶香沙拉

 蛋白炒鲜奶

 海鲜丸子牛奶汤

 菜花豆腐汤

 口蘑豆腐汤

 菜心丸子汤

 豆芽排骨汤

 糖醋红曲排骨

 香炸猪排

 豆皮肉卷

 鸡丝拌豆腐皮

 虾仁烩豆腐

 五彩豆腐

 西红柿拌豆腐

 玉米笋虾丸

 虾胶酿豆角

 紫菜卷

 黄瓜酿肉

 海带煎蛋

第五章 3～6岁儿童补铁补锌营养餐

 关于铁

 学龄前儿童如何补铁

 关于锌

 学龄前儿童如何补锌

 儿童补铁补锌配餐食谱

 燕麦荷包蛋

 紫菜豆腐羹

 五彩黄鱼羹

 四味猪肝汤

 牛肉滑蛋粥

 什锦拌面

 毛豆鸡丁炒饭

 芝麻南瓜饼

 毛豆五鲜蛋饼

 玉米球蒸蛋

 咸蛋蒸肉

 炒素什锦

 银耳菠菜

 炒豆腐干五丁

 香酥海带

 什锦松仁玉米

 豆芽炒猪肝

 紫菜丸子

 珍珠豆腐丸

 虾仁什锦豆腐煲

 金针牛肉片

第六章 预防儿童偏食营养餐

 儿童偏食的四种类型

 儿童偏食的主要原因

 预防和纠正儿童偏食的方法

 预防儿童偏食配餐食谱

 苹果滋味饭

 消食粥

 红枣核桃粥

 藕粉山楂泥

 糯米红枣

 虾仁炒面

 五彩蔬菜冻

 翡翠蛋卷

 韭黄火腿炒蛋

 三鲜炒蛋

 鱼胶大白菜

 营养鱼蛋饼

 蛋黄煽鱼条

 特色茄香鱼卷

 鲜汆草鱼片

 猕猴桃炒虾球

 柠汁鱼球

 红烧土豆丸子

 洋葱鸡腿

 芋头炒肉

 肉香藕夹

 虎皮丸子

 山药豆腐肉丸