商品学是高职物流管理、营销等经济管理类各专业必修的基础课程之一。通过本课程的学习，学生可以掌握商品学的基础理论、基本知识和基本技能，为学好后续各门专业课以及从事具体经营管理工作奠定基础。
《商品学(高职高专十二五规划教材)》在编写中力求体现高等职业教育精神，积极落实教育部提出的21世纪职业教育课程改革与教材建设的规划和部署，使学生掌握商品学相关基础理论、基本知识，注重职业技能培养，为学生学好后续课程及未来在第一线工作需要打下坚实基础。
本书共分十一章。
本书由邓小明担任主编，负责设计全书的框架、拟定编写大纲，对全书进行修改和定稿。
《商品学(高职高专十二五规划教材)》共分十一章。第一章主要阐述了商品的概念及构成、商品学研究对象、内容和任务以及商品学发展简介；第二章主要阐述了商品分类的概念及原则、商品分类的标志与方法、商品编码与商品目录；第三章主要阐述了商品质量的概念及意义、影响商品质量的因素和商品质量管理；第四章主要阐述了商品标准、商品标准化、商品质量监督、商品质量认证和消费者权益保护；第五章主要阐述了商品检验的概念、类别和依据、商品检验的程序和内容、商品检验的方法、商品抽样方法和商品的品级；第六章主要包括商品包装概述、商品包装材料、商品包装技法和商品包装标志与商标；第七章主要介绍了商品的储存管理、商品储存期间的质量变化和商品养护措施；第八章主要内容有商品对环境的污染及防治、环境管理体系认证和商品生命周期环境管理；第九章主要介绍了日用工业品的质量要求、日用工业品的结构和性质以及日用工业品分类介绍；第十章主要内容有纺织纤维概述、服装材料、服装的质量要求及检验、服装的功能与种类、服装的造型与色彩以及服装的选购与保养；第十一章主要阐述了食品质量的基本要求、食品的营养卫生、代表性食品和食品的储藏方法等知识。
《商品学(高职高专十二五规划教材)》适用于高职高专院校物流类、营销类、经济类专业及其他相关专业，也可以作为工商企业在职从事物流管理、商品经营、市场营销的人员自学、培训教材或学习商品知识的参考书。
本书由邓小明担任主编，负责设计全书的框架、拟定编写大纲，对全书进行修改和定稿。
