袁希平、胥留德主编的《职业道德与安全教程》共分十四章分别是：职业道德与安全发展概述、职业与职业道德、职业道德基本规范、生产行业的职业道德、服务行业的职业道德、职业道德培养、安全与发展、人身安全、心理安全、人际交往安全、生产安全、生态安全、公共安全、国家安全等内容。

袁希平、胥留德主编的《职业道德与安全教程》是根据我国大力发展职业教育、培养实用型人才的教育发展新趋向编写的。全书无论是整体框架设计，还是内容撰写，都有一些新的突破和开拓。全书共十四章：前六章为职业道德建设，主要介绍职业道德与安全发展的基本理论、基本规范，以及职业道德培养；后八章围绕安全教育这条主线，就安全的基本理论、涉及的相关领域、采取的措施与方法，做了较系统的阐述。本书立足于时代前沿，跟随现代职业教育的步伐，展现职业道德与安全教育的新气象、新动态、新风尚。

《职业道德与安全教程》既可作为高等院校职业教育教学用书，也可作为其他层次和类别职业教育的参考书，还可作为有关政府职能部门、企事业单位进行职业道德及安全培训的教材。

前言

第一章 职业道德与安全发展概述

第一节 转型时期职业道德与安全面临的问题

第二节 职业道德与安全发展的关系

第三节 强化法治，加快职业道德与安全建设

第四节 国外职业道德与安全发展的实践经验

第二章 职业与职业道德

第一节 职业及其演变

第二节 道德与职业道德

第三节 职业道德的功能

第三章 职业道德基本规范

第一节 爱岗敬业

第二节 诚实守信

第三节 办事公道

第四节 服务群众

第五节 奉献社会

第四章 生产行业的职业道德

第一节 生产行业的职业道德概述

第二节 生产行业的职业道德要求

第三节 几类生产行业中的职业道德

第五章 服务行业的职业道德

第一节 服务行业的职业道德概述

第二节 服务行业的职业道德要求

第三节 几类服务行业的职业道德

第六章 职业道德培养

第一节 职业道德培养的含义及重要性

第二节 职业道德教育与培训

第三节 职业道德修养

第七章 安全与发展

第一节 安全概述

第二节 安全是发展的基础

第三节 安全管理与安全教育

第八章 人身安全

第一节 认识生命价值，重视生命安全

第二节 交通安全与事故预防

第三节 饮食安全与事故预防

第四节 运动安全与事故预防

第九章 心理安全

第一节 心理安全概述

第二节 影响心理安全的因素

第三节 保持心理安全的途径与方法

第十章 人际交往安全

第一节 人际交往概述

第二节 恋爱交往安全

第三节 网络交往安全-

第四节 社会交往安全

第十一章 生产安全

第一节 生产安全的含义及重要性

第二节 生产安全事故的内涵和分类

第三节 生产事故的防范及措施

第十二章 生态安全

第一节 生态文明与生态安全

第二节 生态安全的基本内容

第三节 生态安全的守护

第十三章 公共安全

第一节 公共安全概述

第二节 公共安全的分类及治理

第三节 增强安全意识维护公共安全

第十四章 国家安全

第一节 国家安全概述

第二节 国家安全的分类及维护

第三节 增强安全意识维护国家安全

主要参考文献