赵俊廷编著的《化工原理(十二五化学类专业本科规划教材)》以基本化工单元操作为主线，注重基础理论的阐述，重点介绍化工单元操作的基本原理、典型设备结构特性及工艺设计计算，本教材可供大学本科60～90学时化工原理课程的教学选用，如化学、应用化学、环境科学与工程、食品科学与工程、材料科学与工程、生物工程等相关专业。

1 绪论

 1．1 化工过程与单元操作

 1．2 化工原理课程的内容、研究方法和任务

 1．2．1 化工原理课程的性质和基本内容

 1．2．2 化工原理课程的研究方法

 1．2．3 化工原理课程的任务

 1．3 单位制与单位换算

 1．3．1 单位和单位制

 1．3．2 单位换算

 1．4 物料衡算与能量衡算

 1．4．1 物料衡算

 1．4．2 能量衡算

2 流体流动

 2．1 概述

 2．2 流体物理性质

 2．2．1 连续介质模型

 2．2．2 流体的密度与可压缩性

 2．2．3 流体的黏度

 2．3 流体静力学

 2．3．1 静止流体的压强

 2．3．2 流体静力学基本方程

 2．3．3 流体静力学基本方程的应用

 2．4 流体流动的基本方程

 2．4．1 流速与流量

 2．4．2 稳态流动与非稳态流动

 2．4．3 连续性方程

 2．4．4 伯努利方程

 2．5 流体的流动现象

 2．5．1 流体的流动类型与雷诺数

 2．5．2 湍流的基本特征

 2．5．3 流体在圆管内流动时的速度分布

 2．5．4 边界层及边界层分离

 2．6 流体在管内流动的阻力损失

 2．6．1 直管阻力损失的计算

 2．6．2 局部阻力损失的计算

 2．7 管路计算

 2．7．1 简单管路

 2．7．2 复杂管路

 2．8 流量测量

 2．8．1 测速管

 2．8．2 节流式流量计

 2．8．3 变截面流量计

3 非均相混合物的分离

4 传热

5 蒸馏

6 吸收

7 干燥

附录

参考文献