彼得·梅尔编著的《普罗旺斯山居岁月》内容介绍：游走在普罗旺斯，大多数时候，偌大的一片风景就我人独享，舒活筋骨的同时，享受金子般的阳光，如诗如画的风景，和一份超然世外的孤独感。鼻尖下是无处不在的暗想浮动，不经意间饱享一顿芬芳的盛宴。这是我最挚爱的气息，这是能让人身心舒畅的气息，闻之如获新生。

彼得·梅尔编著的《普罗旺斯山居岁月》内容介绍：英国当代作家彼得·梅尔凭借其普罗旺斯系列丛书而为世人熟知。其经典旅游散文《普罗旺斯的一年》和已被搬上银幕的小说《美好的一年》更是脍炙人口，如今，他再度出山，推出他的“普罗旺斯系列”的新作，给我们带来他最为驾轻就熟的普罗旺斯乡居生活。梅尔又一次将法国南部乡村的暖阳、扣风、浓浓薰衣草香镌刻在他灵动、俏皮的文字之中，字里行间无处不透露出他本人对这片土地的热爱。梅尔化身为格林童话中神奇的花衣魔笛手，以粉丝们耳熟能详的娓娓道来的叙述风格，带着我们体味“葡萄酒庄园的微醺”，领略“纵情歌舞的祈愿节”的盛况，见识“普罗旺斯飞车”，考证“汉尼拔的足迹”，聆听“葡萄瓶奏鸣曲”，饱享“芬芳四溢的天堂”的暗香浮动，品味道道“法兰西美食”。我们在跟随梅尔享受慵懒、惬意生活的同时，不时还为他的幽默捧腹大笑。他也越来越了解他那些“野蛮邻居”，解开对普罗旺斯人“吻的疑惑”，“马赛捕人套”背后的秘密。无论是跋山涉水、玩转地球的驴友，还是坐在书斋、神游环宇的读者，都能从中分享到梅尔独有的山居体验，阅读时倘能在阳光下的小院中佐以一杯葡萄美酒。不胜快哉！一起来翻阅《普罗旺斯山居岁月》吧！

第一章 山居岁月

第二章 春之序曲

第三章 吻之迷惑

第四章 夏日浓情

第五章 蔚蓝海岸与古铜肤色

第六章 闻香识此乡

第七章 葡萄丰收美酒飘香

第八章 秋日掠影

第九章 狩猎进行曲

第十章 普罗旺斯的圣诞节

第十一章 冬目恋歌

第十二章 漫漫冬夜融融温情

大多数人对经典的黑加仑白葡萄酒都不陌生：调制方法是一杯白葡萄酒对一勺黑加仑利口甜酒。这种餐前开胃酒更为人熟知的名字是“基尔”，以第戎市长克伦·基尔的名字来命名，据说正是他发明了这种酒。然而，很少有人听说过普罗旺斯基尔酒，我也是偶然才发现的。

这次偶遇缘于一次迷路经历。那是在旺图山以北的荒野——一片被称为“上帝背对着的土地”。我在一座孤零零的小村庄前停下来，想要搞清楚自己的方位。时值寒风刺骨的冬日，村子看起来一片寂静，村民们似乎都冬眠去了。百叶窗紧闭，街道上空无一人，连猫儿狗儿也找地方躲起来了。满目之中唯一透着股生气的是某家大门上眨着眼睛的一串彩灯，后来才知道那是村里的小酒馆。

它和普罗旺斯其他数百家乡下酒馆别无二致：电视机在某个角落里儿自叨唠，小小的酒桌，硬硬的椅子，后墙搁板上大部分的位置都被各种牌子的茴香酒所占据，一台咖啡机，一台自动花生售卖机，塑料盘里一只煮鸡蛋显得那么孤单，而酒馆老板——一位年轻人——正聚精会神地读着《队报》（L’Equipe，著名的体育报刊）。他和我都各自保留着自己的空间。

吧台上煮鸡蛋的旁边立着一个自制的硬纸板标牌。上面画着一大串青紫色的浆果瀑布般地倒进一只玻璃酒杯。下面用同样青紫色的墨水潦草地注明“正宗普罗旺斯基尔酒”，每杯一欧元。普罗旺斯基尔酒，我过去还真没听说过。于是我问年轻人它和一般的基尔有何不同？或许因为这天闲得很，他从容地对我细细道来。

他妻子的娘家在村子不远处种着几亩葡萄，而他的岳父大人对自酿的葡萄酒颇感自豪。哎，可惜他的舌头好似厚木板一块，他的自豪完全是种幻觉。红酒勉强能够下咽，白酒则是又酸又涩，与其，兑是酒还不如说是醋。即使冷藏到冰点，它也能酸掉人的大牙；每口下肚都能叫人打个大激灵。问题是老人家还偏要把酒拿到酒馆里卖，为了维护家庭和谐，作为女婿的老板觉得自己有义务每个月拿上几箱。这样麻烦就摆在眼前了。他该怎么卖出这些可怕的泔水而又不至于冒犯——事实上是毒害——他的顾客呢？

显然，基本的调味是必要的。如果更运气的话，或许能找到某种难以识破的掩饰，完全盖住酒的本味。于是年轻人开始了不停地试验，往酒里对上薄荷糖浆，或者放入大茴香，或者加肉桂一同烫热，又或者掺上渣酿白兰地调味，可调出的东西一回比一回难喝。最后轮到了黑加仑利口甜酒。起初是一杯对一勺，后来对两勺，最后对上几乎三勺。乌拉！试验终于成功了！剩下的事就是该给这种调味酒取个响当当的名字，好让它与普通基尔酒区别开来啦。

更走运的还在后头呢。尽管多数男顾客觉得这种“地道普罗旺斯基尔酒”过于甜腻，但年轻姑娘、老太太和偶尔造访小村的零星旅行者却很喜爱它。出于好奇，我也请年轻的老板为我调了一杯，他看着我呷了一口。

酒的味道令我想起了利宾纳（Ribena），那是一种母亲们常常喂给孩子喝的英国饮料，据说其中含有大量有益健康的维生素c。虽然黏糊糊的甜得腻味，但得承认我确实连一丝儿酒味也尝不出来。我祝贺这年轻人取得的成功。

“看吧，”他说，“这就叫市场营销”。P6-7