种种产品借助人人都有的爱美之心，尤其是利用了女性朋友关爱自身的热情，大卖特卖。它可能适合一部分人，但绝对不适合所有人；它可能有广告中颇具杀伤力的宣传效果，但并不一定能在你的身上见效。

基于此，刘颖和曹姗编写了《广而不告知的秘密》，选择了30余个时下最为流行的饮料、食品和美容保健产品，对其广告进行分析、勘误，在纠正广告等带来的错误概念的同时，提供正确的概念、方法、解决之道。

全书共分为乳制品类、饮品类、生活类、医药类、保健品类、食品美容类等六大类，在一些固有观念上为患者纠偏。不仅如此，文章还加入了“特别提醒”、“教你一招”、“实用菜谱”等生动活泼的小版块，包含着实用的健康知识和生活常识，在纠偏的同时又有所建议，让读者在阅读中获得乐趣，在乐趣中汲取真正的“营养”。

借助着各种广告的宣传，形形色色的日常消费品充斥人们的身边，然而错误的观念由此产生。

“紫色软饮料”、“暖宝宝”真的有传说中那样神奇？燕窝鱼翅到底是不是滋补圣品？砭石到底是什么石头？本书《广而不告知的秘密》以短小的篇目、详细的分类涵盖了三十余种日常用品、食物、饮料，向您剖析这些产品背后——那些被广告的光环所掩盖的真相。

《广而不告知的秘密》由刘颖、曹姗编著。

第1章 乳制品类 关于牛奶，你应该知道……

1.益生菌酸奶担不起排毒重任

2.舒化奶普通奶营养吸收没差别

3.有抗奶可以打扮成无抗

第2章 饮品类 每天，你都在喝着什么……

4.眼睛喝不起1000瓶“紫”啊

5.普洱茶没有“传说”神奇

6.果汁饮料每天一瓶就打住

7.灭火甭指望凉茶

8.排除毒素可能更不轻松

9.贴肚脐减不了肚皮

10.竹酢贴足减肥违背常理

11.小心汞中毒慎用美容院“美白套餐”

12.牙膏广告几多不能说的秘密

13.砭石疗法为卖石头扯上“砭”

第4章 医药类 是高科技、新技术，还是……

14.超导无痛人流并非高科技

15.放心爱别靠紧急避孕药

16.暖宝宝或致胎宝宝畸形

第5章 保健品类 每一粒，到底都包含什么……

17.不痴不呆干吗要吃卵磷脂

18.胶原蛋白关于青春的谎言

19.β-胡萝卜素过量摄入染黄脸

20.大蒜素没有特殊需求别吃

21.纳豆没血栓凭啥爱你

22.吃葡萄籽自由基和你有啥仇

23.钙过量肾脏很受伤

24.一周三顿鱼虾不用烦劳深海鱼油

25.饮食正常维生素片没必要

26.兼治男科妇科？番茄红素没这本事

27.大豆肽不常运动不用补

28.蛋白质粉一般我们不需要它

第6章 食品美容类 吃了，就真的会“变脸”

29.芦荟食品为何列入限制级

30.鱼翅与水银小心二者“兼得”

31.上火难消化准妈妈别宠海参

32.鲍鱼球蛋白你真的需要吗

33.肺好气管好不用吃虫草

34.吃燕窝不如吃鸡蛋

吃葡萄不吐葡萄皮，那是过去，现在得说吃葡萄不吐葡萄籽才对。那又硬又涩的葡萄籽，自从被发现含有丰富的多酚类物质原花青素(OPC)之后，丑小鸭立即变白天鹅了，再也不是弃之垃圾桶的无用废物，一举跃上“迄今为止所发现的最强、最有效的自由基清除剂之一”的美容霸主之位。

除了清除自由基，含有原花青素的葡萄籽提取物(为简洁起见，以下统称葡萄籽)还具有抗氧化的作用，所以它还可以防止皮肤变黑或是出现讨厌的雀斑、黄褐斑等等，因此也被称为“皮肤维生素”。这些话，即使我不说，超市、药店保健品专柜的促销员也会这样跟你说，前提是你是一位女士，除了还被抱在怀里的小女孩，老少通吃。不管是平时热衷护肤、美容的青春少女，还是希望皮肤细胞老化的速度缓一点再缓一点的中年人，甚至那些被心血管疾病缠身的女患者，葡萄籽都是那样贴心地关怀着你，由不得你不掏钱把它带回家。

和某些滥竽充数、鱼目混珠的保健品不同，葡萄籽的清除自由基、超强抗氧化作用可是科学研究论证的结果，自然属于“家世清白”、“根红苗正”的那一派。

自由基→陪你一起慢慢变老

清除自由基的工作可谓由来已久，不知道是否还有人记得，曾经有一款“某某SOD蜜”的润肤霜曾经风靡。人们听说自由基这三个字，正是从那个时候开始的，SOD——过氧歧化酶，在那个时代几乎就是化妆品最高境界的代名词。

可是大嚼葡萄籽不现实，那滋味在吃葡萄时不小心咬碎一两个还可以忍受，一把一把地吃就实在是勉为其难了。有困难自然就会有解决之道，早有商家为你的味觉考虑，贴心地把它设计成学名叫做“葡萄籽提取物”的胶囊，喝口水一仰脖子，原花青素这个“活性是其他抗氧化剂不可比拟的，抗氧化作用是维生素E的50倍、维生素C的20倍”的东西就尽揽于胃，只等吸收了，省时又省力。

那么自由基是什么？简单说就是我们的细胞在制造能量时所产生的副产品，就像磨豆腐剩下的豆浆、豆渣。食物从被吃下的那一刻起，就在身体里不断地进行着生物化学反应，从而产生了维持生命的能量，在这个过程中，一种活跃的小分子也诞生了，这就是自由基。

自由基是短命的，短到什么程度，用白驹过隙来形容，时间也嫌太长。就在这电光火石之间，一些意志不坚定的自由基，就被细胞内的基因物质所吸引，从而倒向它的怀抱。在细胞内，不老实的自由基会发生化学反应，不但可以对细胞内所携带的遗传物质造成损伤，甚至可能导致基因突变。

有这样一个“传说”(之所以是“传说”，是因为还没有被科学所完全证实)——人之所以会衰老，就是因为又小又短命的自由基前赴后继地对我们的细胞进行损伤。细胞是人的基础，时间长了，组织、器官甚至身体的某一系统都会受到损害，在这个持续损害的过程中，我们就老了。所以，“我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老”，这歌词实在应该唱给自由基听。

你应该知道更多

没有自由基→生命将结束

虽然，自由基看上去简直就是女人的天敌，虽然葡萄籽提取物已被证实可清除讨厌的自由基，但是服用依然要谨慎，如果体内的自由基太少，照样也会对健康产生不利的影响。

再坏的人也有善良闪现的那一刻，自由基也一样，它并非只扮演着破坏者的单一角色，甚至恰恰相反。前面说过，自由基诞生在食物一能量转化的那个过程中，参与见证了细胞的分裂、增殖乃至死亡的全过程，如果没有自由基在“搞破坏”，细胞的死亡就不会到来，以白细胞为例，想想看如果所有的白细胞都长生不老，血液中白细胞挤压、占据了其他细胞应有的空间与数量，那个病叫白什么来着？

如果一个人的体内没有自由基，或是数量过少，人的生命恐怕就要戛然而止了。对于一个人来说，如果体内的自由基处于正常、平衡的状态，却非要吃葡萄籽来对它清除，那么我们究竟在做什么，是爱护自己还是在摧残自己？

事实上，号称可清除自由基的何止是葡萄籽，试想一下，如果它们真的发挥了作用，又会有多少人的正常生理功能遭到破坏，所幸的是很多产品只是说说而已，真要到细胞里抓获自由基，还欠着火候呢。

P188-191

一本很“给力”的揭秘型健康宝典。

误导与隐瞒，指路牌和参考消息。

教你辨识广告背后，探究产品对于你的健康是否真的有益的想定。

“自从广告诞生以来，面对着形形色色具有鼓动性的图像、声音。消费者在节节败退。”

随着社会不断地进步，生活水平不断地提高，激烈的市场竞争力逐年增强，广告的发展也不断地随之变革：从简简单单的口头产品销售到纸质产品宣传单再到广告牌，进而发展到报纸杂志、互联网。

我们在大街小巷、报纸杂志、电视网络等处，都可以看到广告的身影。它在我们生活中无时不有、无处不在！而广告对我们生活有何影响？对于广告带来的五花八门的产品，我们又了解多少呢？

商家为了宣传产品、提高产品的知名度以及销售量，在广告中大夸其产品的功能及效果；为了吸引更多的顾客，在制作广告的过程中没有遵照客观的科学性，对于缺陷闭口不谈……大多数的人，特别是年轻的女性朋友，往往会被表象“忽悠”，在商家们炒作的浪潮中，盲目追随，跟风而动。殊不知，这会影响到自己的身体健康、生活方式或价值取向。

“缺乏必要的消费知识，受广告诱导而作出错误的消费选择，我们很有必要逐渐学习和掌握一定的商品知识。”

那么，真相是什么？

含花青素的紫色饮料能够护眼、抗辐射？其实饮料中的花青素含量极低，想要达到治疗效果，得不间断地喝上将近两干瓶。

普洱茶存放时间越长效果越好？可是存放时问过长，还可能产生致癌物质。

而作为奢侈美容食品的燕窝、海参、鲍鱼、鱼翅，在营养学家眼里，这些东西实际只是明星炫耀、商家赚钱的工具。

种种产品借助人人都有的爱美之心，尤其是利用了女性朋友关爱自身的热情，大卖特卖。它可能适合一部分人，但绝对不适合所有人；它可能有广告中颇具杀伤力的宣传效果，但并不一定能在你的身上见效。

基于此，我们编写了《广而不告知的秘密》，选择了30余个时下最为流行的饮料、食品和美容保健产品，对其广告进行分析、勘误，在纠正广告等带来的错误概念的同时，提供正确的概念、方法、解决之道。

全书共分为乳制品类、饮品类、生活类、医药类、保健品类、食品美容类等六大类，在一些固有观念上为患者纠偏。不仅如此，文章还加入了“特别提醒”、“教你一招”、“实用菜谱”等生动活泼的小版块，包含着实用的健康知识和生活常识，在纠偏的同时又有所建议，让读者在阅读中获得乐趣，在乐趣中汲取真正的“营养”。