由于造粒方法的广泛应用，造粒技术已经发展成为一个独立的技术门类。其中物料的性质、产品指标、造粒工艺流程设计、造粒设备的结构设计构成了造粒技术的全部内容。但是，多年来，我国尚无一本全面、系统介绍造粒技术的专著。《造粒工艺与设备》编者刘广文等在参阅国内外大量文献、技术资料的基础上，完成了该书的编写工作。本书从理论到应用，全面地介绍了造粒工程技术的相关知识。

刘广文等的《造粒工艺与设备》共分十章，全面系统地介绍了造粒技术的原理、造粒设备的理论设计方法及设备的结构，具有较强的实用性。第一章介绍了造粒技术的基础知识；从第二章～第八章，分别介绍了各种造粒设备的结构、工作原理、设计方法和应用实例；第九章和第十章介绍了颗粒的表面处理技术。

《造粒工艺与设备》是造粒设备设计人员、从事科研、教学人员以及相关专业本科生、研究生必备的工具书。也是食品、化工、医药、轻工、染料、农药、饲料、冶金等行业工程技术人员的参考书。

第一章 造粒基础

 第一节 造粒技术概论

一、简述

二、颗粒学简释

三、粉粒体物料粒度表征

四、粉粒体的空间性质

五、粉粒体的静力学性质

六、粉料的表面性质和粒度分布

 第二节 造粒理论基础

一、粒子间的结合力

二、液体的架桥机理

三、液桥与固桥的形成

四、桥接的强度理论

五、黏结力的理论计算

六、颗粒强度理论

七、颗粒间作用力的理论计算

八、颗粒物料的黏性力

九、颗粒团聚能力的度量

 第三节 颗粒的形成过程

一、水在粉料中的存在形态与作用

二、粉体的固、液、气系的充填结构

三、粉体润湿的状态

四、凝集因素和操作的关系

五、粉体物料的微观凝集现象

六、颗粒的成长机理

七、湿颗粒形成的途径

八、粉体可粒化性能

 第四节 造粒设备的性能

一、常用造粒方法简述

二、造粒设备的结构及其分类

三、造粒设备的应用

四、造粒设备的发展方向

 第五节 造粒工艺

一、基本造粒方法

二、造粒物的干燥

三、造粒操作基本原理

四、各种造粒方法的产品特征

五、造粒方案的确定因素

六、造粒物的特性评价

七、造粒用黏结剂

第二章 挤出造粒

第三章 挤压造粒

第四章 团聚造粒

第五章 搅拌破碎造粒

第六章 熔融造粒

第七章 喷雾造粒

第八章 流化造粒

第九章 颗粒包衣

第十章 颗粒表面处理技术

参考文献