刘平主编的《慢性支气管炎用药与食疗》分四部分内容。第一部分简要介绍了慢性支气管炎的病因、诱因、诊断要点、诊断标准、鉴别诊断和预防措施。第二部分详细介绍了慢性支气管炎的预防保健措施，包括适度体育锻炼、戒烟、日常生活调护。第三部分详细介绍了该病的西医用药和中医治疗方法。西医治疗包括抗感染、止咳祛痰、扩张支气管等；中医治疗包括辨证施治、老中医经验方、单方、中成药、中医传统疗法等。第四部分包括患者的营养、饮食宜忌、宜食的蔬菜、水果、药粥、菜肴、药酒及药膳食疗方等。
全书深入浅出，通俗易懂，内容丰富，切合实际，简便实用，突出了科学性、实用性、系统性，既适合于慢性支气管炎患者及其家属阅读，也可供基层医务人员在临床实际工作中参考阅读。因此，本书既是一本专业参考书，又是一本医学科普读物。