这本《巧做发酵饲料》由范寰主编。随着我国畜牧业生产的发展，家畜必需的蛋白饲料越来越缺乏。积极利用各种农副产品和工厂的废料等再生资源来生产蛋白饲料，是解决我国饲料蛋白质严重不足的一条重要途径，对开辟新的食物、饲料生产领域，大幅度地提高农林生产领域副产物的附加值，增加农民收入、保护生态、保护城市环境等有着极其重大的意义。

第一章 发酵饲料的概念

第二章 糟渣发酵饲料的制作

 一、白酒糟发酵饲料的制作

 二、啤酒糟发酵饲料的制作

 三、苹果渣青贮饲料的制作

 四、葡萄渣发酵饲料的制作

 五、玉米淀粉渣发酵饲料的制作

 六、药渣发酵饲料的制作

 七、甘蔗渣发酵饲料的制作

 八、酱渣发酵饲料的制作

 九、醋渣发酵饲料的制作

 十、木薯渣发酵饲料的制作

第三章 餐饮废弃物发酵饲料的制作

第四章 饼粕发酵饲料的制作

 一、豆粕发酵饲料的制作

 二、棉籽粕发酵饲料的制作

 三、菜籽粕发酵饲料的制作

第五章 秸秆发酵饲料的制作

 一、秸秆微贮

 二、其他发酵方法

第六章 畜禽粪便发酵饲料的制作

第七章 全发酵饲料的制作