《全国导游基础知识(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)》由曹明红主编，坚持贯彻教育部《21世纪高职高专教育人材培养模式和教学内容体系改革与建设项目规划》的指导思想，内容全面，语言精练，体现了“学制缩短、学时减少”的要求；同时按照高职高专人才培养目标的要求，重点介绍了旅游从业人员应掌握的基础理论知识和业务技能，并融入了新知识、新规范，突出技能训练与实际工作的“零距离”对接，充分体现了“理论知识够用，实践技能扎实”的原则。其中，独具风格的“课前导读”、密切联系实际的“案例导入”及“情境思考”、突出创新思维的“实践活动”，均体现了“以培养学生职业能力为本位、以学生就业目标为导向”的新理念。通过“学习目标”的提示和适量的“习题演练”来强化知识点的记忆，而且还制作了相应的配套课件，既方便学生学习，又方便教师讲授，具有较强的针对性、适用性和可操作性。

《全国导游基础知识(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)》由曹明红主编，共分十章，主要介绍了中国历史与文化，中国旅游景观，中国民族民俗，中国宗教文化，中国古代建筑文化，中国古典园林，中国饮食文化，中国风物特产，旅游诗词、楹联鉴赏，中国主要旅游客源国(地区)概况等内容，书后配有考试模拟题及参考答案，以期突出“够用、适用、实用”的原则。本书定位明确、特色突出、版式活泼、图文并茂，做到了科学性、知识性、趣味性、可读性和实用性的有机结合。

《全国导游基础知识(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)》内容丰富、适用面广，既可作为高职高专旅游管理专业、旅行社经营管理专业、酒店管理类专业、导游专业等的教材，又可作为广大自学者和参加导游资格考试人员的辅导资料。

第一章 中国历史与文化／／1

第一节中国历史发展进程／／1

第二节中国历史常识／／8

第三节中国古代文化科学艺术成就／／19

第二章 中国旅游景观

第一节地文景观／／31

第二节水域景观／／42

第三节天象与气象气候景观／／5 3

第四节生物景观／／58

第五节历史文化名城与世界遗产名录／／62

第三章 中国民族民俗／／66

第一节民族与民俗概述／／66

第二节汉族民俗／／68

第三节部分少数民族民俗／／72

第四章 中国宗教文化／／103

第一节宗教文化概述／／103

第二节佛教文化／／105

第三节道教文化／／124

第四节基督教文化／／134

第五节伊斯兰教文化／／139

第五章 中国古代建筑文化／／145

第一节中国古代建筑概述／／145

第二节中国古代城市规划及城防建筑／／153

第三节中国古代建筑欣赏／／157

第六章 中国古典园麓／／175

第一节中国古典园林概述／／175

第二节中国古典园林组成要素／／180

第三节中国古典园林构景手法／／184

第四节中国古典园林选介／／187

第七章 国饮食文化／／192

第一节中国饮食文化概述／／192

第二节中国食文化／／196

第三节中国酒文化／／203

第四节中国茶文化／／209

第八章 中国风物特产／／216

第一节中国丝织刺绣／／216

第二节中药／／219

第三节陶瓷器／／223

第四节文房四宝／／226

第五节工艺品荟萃／／228

第九章 旅游诗词、楹联鉴赏／／236

第一节风景名胜诗词鉴赏／／236

第二节风景名胜楹联鉴赏／／250

第十章 中国主要旅游客源国(地区)概况／／265

第一节中国主要旅游客源国／／265

第二节中国港、澳、台地区／／308

考试模拟题及蕾考答案／／319

考试模拟题(一)／／319

考试模拟题(二)／／322

考试模拟题(一)答案／／325

考试模拟题(二)答案／／326

咐 录／／329

附录一：国务院批准公布的中国历史文化名城／／329

附录二：被列入《世界遗产名录》的中国遗产／／330

蕾考文献／／333