在外语教学中，文化教学是必不可少的内容。美国的《21世纪外语学习目标》（1999）指出，“在现实中，外语学习课程的真正内容不是这种语言的语法与词汇，而是通过这种语言所表现的文化”，文化是语言学习最重要的语境之一。因此，作为一名国际汉语教师，不仅应该掌握丰富的中外文化知识，更要培养文化教学意识，掌握正确的文化教学方法。您想知道如何组织生动活泼的文化课堂教学吗？您想知道如何设计丰富多彩的文化活动吗？陈莹主编的《国际汉语文化与文化教学》将带您走进中国文化与文化教学。

陈莹主编的《国际汉语文化与文化教学》共分为两大部分——知识篇和教学篇。

《国际汉语文化与文化教学》知识篇（第一章到第四章）主要介绍中国文化的基本知识。这些文化知识是从外国人的视角选取与编排的，即尝试从文化教学的视角重新审视中国文化，目的在于帮助国际汉语教师在丰富自身文化知识的同时，培养对文化的敏感与宽容。

教学篇（第五章到第七章）主要介绍文化教学，也就是如何将知识篇中的文化习俗、文化产物与文化观念从教师手中“传”到学生手中。文化教学就是用具体的文化习俗与文化产物来说明抽象的文化观念，它既可以在课堂中通过教师的引导与示范来实现，也可以通过丰富的课外文化活动来实现。

上篇 知识篇

第一章 中国文化的宏观背景

 第一节 历史

一、中国人为什么要了解历史：传承中国人的经验与智慧

二、外国人为什么要了解中国的历史：从中国文化的历史传承解读现代

中国社会

三、怎样了解中国历史：在历史的网络中寻找特定的文化坐标

第二节 地理

一、中国人的天与地：解读中国人独特的地理观念

二、外国人解读中国地理的捷径：阅读地图

第二章 中国人的日常生活模式

 第一节 中国人的衣食住行

一、饮食之道

二、服饰之道

三、居住之道

四、行旅之道

 第二节 中国人的岁时节日

一、岁时：中国传统社会特有的时间表述

二、中国传统节日

 第三节 中国人的人生礼仪

一、家族与乡土社会：人生礼仪的土壤

二、中国式人生：中国人的生死婚丧

第三章 中国社会的核心观念

 第一节 中国的神话传说

 第二节 中国的哲学思想

一、《周易》：世间万物的根源

二、儒家：现实世界的构建者

三、道家：精神世界的指引者

四、释家：外来世界的融入者

 第三节 中国人的民间与宗教信仰

一、民间信仰

二、宗教信仰

 第四节 中国艺术与美感

 一、诗歌与小说

 二、音乐与舞蹈

 三、绘画与书法

 四、昆曲与京剧

 五、民间艺术

第四章 中外文化交流中的“中国符号”

 第一节 汉字中国人的姓名

一、汉字

二、中国人的姓名

 第二节 龙长城

一、龙

二、长城

 第三节 丝绸瓷器茶叶

一、丝绸

二、瓷器

三、茶叶

 第四节 中餐中国功夫中医

一、中餐

二、中国功夫

三、中医

下篇 教学篇

第五章 文化教学与课堂设计

 第一节 文化教学的目标、特点与模式

一、文化教学的目标：理解与沟通

二、文化教学的特点：体悟式教学

三、文化教学的三种模式

 第二节 文化教学中的学习者

一、学习者的需求分析

二、如何在课堂教学中了解学生的文化背景与学习目的

 第三节 文化教学中的内容

一、“活”的文化

二、“可触”的文化

三、“可适应不同层次”的文化

四、“可体验实践”的文化

 第四节 文化教学的课堂设计：课堂教学案例与分析

一、海外小学生的汉语课

二、美国高中生AP汉语与文化课程

三、国内大学留学生的文化课

第六章 文化活动的设计与实施

 第一节 文化活动概述

 第二节 “单一主题”文化活动案例分析：京剧表演

一、选择主题与总体设计

二、具体环节 的设计与组织

三、需要注意的问题

 第三节 “综合主题”文化活动案例分析：汉语文化周

一、设计思路

二、需要注意的问题

第七章 文化教学中的问题与对策

 第一节 如何寻找文化教学与语言教学的“结合点”

一、选择恰当的词汇进行文化“点睛”

二、有意识地“凸显”交际文化

三、利用文化突破语言学习的“瓶颈期”

 第二节 如何把握文化教学的广度与深度

一、文化教学的广度：发散性思维

二、文化教学的深度：启发式教学

 第三节 如何处理文化教学中的“冲突”

一、生活方式造成的“冲突”

二、政治理念造成的“冲突”

三、历史原因造成的“冲突”

四、“冲突”对文化教学的启示

 第四节 如何寻找与利用文化教学的资源

一、各种各样的文化教学资源

二、不同性质的文化资源的利用

附录

1．汉传佛教寺庙说明及示意图

2．道教白云观主要建筑说明及示意图

参考文献