本书内容丰富而详实，注重理论上的科学解析，为人们提供了有重点、又全面的食物营养知识；同时更注重实用性，从最佳食物搭配原则出发，每种食物都有具体食谱的示例，告诉读者这样吃，才会营养全面均衡又安全，且突出各食谱的重点保健功效，所以可以根据家人的具体情况、不同所需来自由选择不同食谱，让全家人都能吃得更正确，健康变2倍！

饮食是民生基础。家庭餐桌上的学问不仅仅是吃什么，更重要的是怎么吃。饮食不当，就会导致病从口入，只有科学饮食才能真正益于全家人的健康，合理的食物搭配即是其中最关键的一面。

生活要健康，吃对了，健康变2倍。家中的小孩需要健康成长，老人要延年益寿，美丽而健康则是每个女性不变的追求，担系家庭主力的希望让自己的身体更强壮，食物关乎健康，关乎快乐，关乎美丽，关乎所爱的每一个家人。本书主要包括荤菜、主食及素菜三大部分，并附调味品类、酒饮类两大篇，各部分下又有具体分门别类，如荤菜部分有肉类、蛋乳制品类、河鲜类和海鲜类四大类食物：素菜部分分为蔬菜类、干果菌藻类、豆及其制品类、水果类四大类食物，总计有159种食物。本书在手，可以让读者体会到更贴心、更方便、更有效地调配饮食，促进全家身心健康！

第一章 主菜

 肉类

猪肉

肉片炒卷心菜

南瓜炖排骨

板栗烧肉

豆腐猪肉汤

黄精炖肉

龙眼烧白

牛肉

红酒煮牛扒

洋葱黑椒牛柳

清炖萝卜牛肉

羊肉

萝卜桂圆煲羊腩

当归生姜炖羊肉

双仙炖羊肉

羊肉豆腐蒜煲

香菜羊肉

驴肉

奶汁驴肉煲

五香酱驴肉

兔肉

山药百合炖兔肉

青椒酱香兔

扣肉仔兔

黑椒兔丁

香菇蒸兔肉

狗肉

陈皮川椒烧狗肉

沙锅狗肉

鸡肉

鸡蓉莲蓬汤

金针菇炒鸡丝

葱油鸡丝

乌鸡

天麻炖乌鸡

四物乌鸡汤

茯苓炖乌鸡

鸭肉

酸菜瘦鸭汤

鸭肉山药汤

海参煲鸭汤

鸽肉

鸽子益肾汤

油菜鸽子羹

五香鸽子

鹌鹑肉

雪蛤椰子鹌鹑汤

银耳杏仁鹌鹑汤

猪肝

猪肝韭菜

菠菜拌猪肝

苦瓜炒猪肝

腰花

爆炒腰花

猪血

菠菜猪血汤

酸菜白肉血肠

 蛋乳制品类

鸡蛋

牛奶蒸蛋

三鲜蛋羹

桂花羊肉

蛋包饭

鸭蛋

成鸭蛋炒丝瓜

皮蛋拌豆腐

豆豉鸭蛋汤

鹌鹑蛋

补脑益智羹

香葱鹌鹑蛋

冬菇鹌鹑窝蛋汤

牛奶

奶汁菠菜心

西芹油菜牛奶汁

奶油玉米浓汤

杏仁奶豆腐

奶酪

木瓜奶酪

奶酪海苔酥饼

 河鲜类

鲤鱼

糯米红枣炖鲤鱼

糖醋鲤鱼

家常焖鱼

豆腐鲜鱼汤

冬瓜炖鲤鱼

鲫鱼

牡蛎鲫鱼汤

蘑菇炖鲫鱼

木耳清蒸鲫鱼

草鱼

草鱼豆腐

丝瓜鲜菇鱼尾汤

醋熘块鱼

青鱼

豌豆炒鱼丁

鱼片银耳羹

豉汁鱼段

鲢鱼

鲢鱼丝瓜汤

红烧鲢鱼

清蒸白鲢

鳙鱼

剁椒鱼头

沙锅鱼头豆腐

鲇鱼

蒜烧鲇鱼

鳜鱼

鳜鱼菠菜蛋花汤

桃花鳜鱼

武昌鱼

油焖武昌鱼

清蒸武昌鱼

鲈鱼

清蒸鲈鱼

红烧鲈鱼

鳝鱼

韭菜炒鳝丝

黄瓜烧鳝鱼

金茸香鳝

黑鱼

生滚鱼片粥

乌鱼木瓜汤

甲鱼

淮杞炖甲鱼

乌鸡炖甲鱼

灯悼甲包

河蚌

蒜炒蚌肉

蚌肉豆腐汤

河蚌咸肉笋

田螺

田螺汤

 海鲜类

带鱼

精盐带鱼

黄鱼

黄鱼粥

黄鱼烧豆腐

墨鱼

紫菜墨鱼苦瓜汤

墨鱼炒豆芽

鳗鱼

红焖芦笋鳗鱼

鲳鱼

清蒸鲳鱼

鲑鱼

鲜鲑鱼片

鳕鱼

豉椒鳕鱼

鲍鱼

虫草枸杞鲍鱼汤

鲍鱼竹笋汤

鱿鱼

炝香鱿鱼丝

虾

虾仁炒蛋

葱辣鲜虾

蛤

蛤蜊豆腐汤

干贝

干贝玉米羹

海蜇

木耳拌海蜇

海参

笋烧海参

第二章 副菜

 蔬菜类

 干果、菌藻类

 豆类及其制品

 水果类

第三章 主食

 主食

附录

 酒饮类

 调味品类