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书名 好做又好吃的手工面包
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 陈智达
出版社 河南科学技术出版社
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简介
编辑推荐

您是否曾驻足在面包店橱窗前,看着各式各样刚出炉的面包,金黄如朝阳般的色彩,浓浓的麦香扑面而来,是否会有一点心动?您也许会毫不犹豫地驱步向前,选购自己喜欢的面包,咬上几口细细品味,享受口感与视觉的满足,花点小钱而已,似乎非常轻而易举。

但您也许不知道,所有的面包都是经过面包师傅们长时间精心搅拌、发酵、制作、烤焙而成的。也许您也想尝试着自己动手制作,看着用自己的双手完成的精心之作,充满了爱心、细心与温馨,让家人与您一起分享吧!

目录

制作出香浓面包的秘诀

基本面团制作

甜面包篇

 做出漂亮的面包一点也不难

 菠萝皮、沙菠萝、奶酥馅和克林姆馅制作

 菠萝面包类

奶酥沙菠萝

菠萝奶酥面包

辫子面包

 墨西哥面包类

蔬菜小餐包

墨西哥修饰液配方与做法

墨西哥面包

芋头雪泥面包

 美浓面包类

美浓面包

 千层甜呱包类

奶油千层面包

椰子葡萄面包

蓝莓面包

 调理面包类

日式调理面包

 洛克面包类

洛克皮制作

洛克红豆面包

洛克牛肉面包

 可颂类面包篇

为什么做不出可口的面包

 可颂面包类

可颂面团制作

牛角可颂

意大利肉酱派

迷你小牛角

南瓜派

 丹麦面包类

丹麦面团制作

丹麦芋泥面包

丹麦金枪鱼面包

丹麦吐司

丹麦霜饰水果面包

辣味咖喱面包

丹麦水果

白烧面包篇

 吃不完的面包怎么办?

 白烧面包类

白烧面团制作

 白烧里脊

 白烧调理面包

 白烧橘子面包

 白烧牛肉面包

多拿滋面包篇

 如何炸出好吃的多拿滋?

 多拿滋面包类

多拿滋面团制作

 多拿滋甜甜圈

 麻花卷

 咖喱多拿滋

 芋泥多拿滋

欧式面包篇

 欧式面包的文化背景

 布里欧修面包类

布里欧修面团制作

 布里欧修面包

 布里欧修奶油卷

 北欧葵花面包

 可可亚酥果面包

约克面包类

 约克面包面团制作

 约克果酱面包

 蔬菜总汇

 蜜豆芝麻面包

法国面包类

 法国面包面团制作

 法国魔杖

 法国培根乳酪

德国面包类

 德国面包面团制作

 大蒜百里香

 奶露面包

 奶露馅配方及做法

花式面包篇

 品尝面包的故事

 松饼类

蓝莓松饼

葡萄干松饼

 全麦面包类

全麦葡萄

全麦吐司

 其他类

海苔卷面团制作

 海苔卷

 意大利乳酪棒

乡村面团制作

 乡村水果面包

 荷兰杂粮面包

 常用工具介绍

 常用材料介绍

 买不到材料怎么办?就用替代材料吧

随便看

 

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更新时间:2025/4/6 16:41:50