姜米粒著的《穿越电影的美味人生》借影片认识并诠释美食，旨趣鲜明有特色。

每篇文章清晰地列出了美食的品种、口味、原料和做法，突出了文章中的美食地位，文章谈美食的同时探讨生活之道、人生趣味，具有文化小品文的特征。

语言流畅自然，描述准确，偶尔风趣幽默，十分吸引人。

姜米粒著的《穿越电影的美味人生》是一本电影之书，也是一本美食之书。美好的食物是有灵魂的，美食唤醒的不仅仅是我们的味蕾，也是那一瞬间能令人落泪的情感与记忆。本书以电影中的美食为主题和特色，分门别类介绍了中外有趣的地方小吃、传统佳肴等，同时推荐中外精彩影片，为电影爱好者和美食爱好者提供参考和玩味。在美食中感悟电影，在电影中体味人生。

第一辑 星空下的奶茶

 西班牙海鲜饭

 炸鸡三剑客

 独行女的能量源

 俄罗斯清鱼汤

 巨人的肉卷

 给“吃”一个观点

 围桌而餐

 春节家宴

 来一扎啤

 星空下的奶茶

第二辑 宫崎骏的小吃小喝

 老鼠上菜

 小千的盛宴

 宫崎骏的小吃小喝

 巧克力呀

 幸福的软硬兼施

 吐司

 黄金时代飘过列巴味

 另类三明治

 破碎的面包布丁

第三辑 无关相思

 爱上他

 忘记他

 咖啡咒

 肉桂的秘密

 达巴送错 瓦拉送爱

 山海味道

 麦片还是饼干

 好吃饺子

 面条面条

 小森的吃食

 无关相思

第四辑 深夜去哪里吃饭

 爱丽舍宫女大厨

 法国菜去美国

 除了巴西烤肉

 在南极吃拉面

 木瓜沙拉啦

 从地下到地上

 不论赔赚

 深夜去哪里吃饭

 店在芬兰海边

第五辑 牵手走过菜市场

 牵手走过菜市场

 若有好厨房

 爱情之地

 夏日厨房

 好食美器

 厨刀生风

 当筷子与叉子相遇

 铸铁锅的信念

像意大利电影绕不开意大利面(pasta)——帕斯塔，和西班牙有关的电影则绕不开西班牙海鲜饭(paella)——巴伊亚。如果说禽畜肉类属于冬季，那么海鲜则属于夏天，西班牙海鲜饭也适合夏天吃。去西班牙的时候是9月，西班牙天气还热，尤其是南部。因为在家就下定决心一定要在西班牙吃西班牙海鲜饭，即使过敏也在所不惜，所以到了西班牙，从米哈斯到萨拉戈萨到马德里到巴塞罗那，一路都在找西班牙海鲜饭吃。

法国电影《六楼的女人》中，那些西班牙女佣的聚会，端上来的大盘海鲜饭，看上去就让人垂涎。在北京曾吃过一次，贵得要死．性价比极端扭曲，但又不敢吃，看着盘子里的鱿鱼圈之类的眼馋，那是我的大忌——过敏。忍着忍着忍不住吃了两口，不过尔尔，白白浪费了我冒死的勇敢。

片中的女佣虽然在法国做佣人，但其实在西班牙都有殷实的家，因为在20世纪60年代，西班牙内战刚刚结束，西班牙女人为生计而到法国，她们赚的钱拿回家可以翻修房子、做小生意。做股票交易生意的法国资本家儒贝尔先生爱上了住在六楼的西班牙保姆玛丽，玛丽后来回到了西班牙，儒贝尔先生追了过去。影片中玛丽家就在像米哈斯这样的小城，依山而建，到处是干净的白色房子，道路也是弯曲起伏的。电影里的明媚阳光和我到达米哈斯那日一样耀眼。

靠海吃海，所以这款亦饭亦菜的西班牙海鲜饭产生在西班牙也就不足为奇了。车如果在西班牙内陆行驶，就可看到沙黄的土地、粗粝的石山，沿途是橄榄树园和葡萄园。这块土地的确不是流蜜之地，它的北面是比斯开湾、南面是直布罗陀海峡，还有地中海中的巴利阿里群岛，大西洋的加那利群岛(荷西和三毛最后住的地方)及非洲的休达和梅利利亚。土地上缺东少西，自然就到海里找吃的。所以，在西班牙吃海鲜像在日本一样，海产品是主要食材。

在米哈斯，中午秋阳高照，穿件吊带背心裙就行了，把开衫脱下来围了一个“阿拉伯的劳伦斯”式头巾，以抵挡紫外线的照射。和同行的伙伴找了一家海鲜饭馆，在门外遮阳棚底下的座位坐好。店家的女儿是典型的西班牙少女，黑眼睛黑头发白皮肤，高鼻深目小脸小身材，笑容甜美，但不会说英语。鸡同鸭讲，说了半天，好不容易点出了一份双人海鲜饭和水。因为有所准备，所以我先用水把抗过敏的药顺了下去。天气虽然热，但风是于爽的，做巴伊亚时间长，差不多要半小时，为了一直憧憬的海鲜饭，这点等待时间就不显得长了。坐在街边的椅子里，也正好缓解疲劳。米哈斯是小镇，餐馆没有WiFi，路上行人稀少，偶尔有人走过也是脚步缓慢。

《六楼的女人》影片里的海鲜饭是用一个铸铁平底锅做的。端上来的时候，表面摆着满满的一层贻贝，看不到米饭。我点的海鲜饭上面的海鲜没有摆满，但海鲜种类丰富，有贻贝、扇贝、鱿鱼圈、海虾，另外还摆有切开的柠檬；金黄色的米饭口感生硬，不似中国东北米饭那样Q弹。一直以为巴伊亚米饭的黄色来自咖喱或者黄姜，但不是，巴伊亚的颜色来自藏红花。做海鲜饭的锅具也是盛具，铸铁盘子，做好了以后直接把锅端上来。

西班牙海鲜饭，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。说来，三大名菜里的帕斯塔和巴伊亚都是主食副食合一的，一个是面条、海鲜和其他，一个是米饭、海鲜和其他。西班牙海鲜饭是以大米为原料的一种饭类菜品。（P4-5）

一直给报纸、杂志等纸媒写些散文、随笔，合作最久的是《新青年》杂志，给这本杂志写了多年专栏。前几年，杂志想换主题，于是，我开始写“电影美食”。几年下来，集腋成裘，居然写了近百篇电影美食的文章。好友王天翔一直鼓励我把这些稿子整理成书并且积极推荐，也促成了我和周华诚先生认识。感谢周华诚和广西师大出版社给我的信任，使得这些文字能够以书的形式出现。

这些文章写的都是电影里出现的菜式，而电影是按照自己的观影口味挑选的。有些电影本身就是以美食、厨师为主题的，而不以美食为主题的电影，我也从中挑选出很多食物。电影、做菜和写作，似乎是不同的事情，而对于我来说却有很大关联。到今天为止，国内还没有人写过如此多的电影美食。

看电影、做菜、写稿，生活仿佛有了某种腔调，也使我看到了自己的生活在时间里的流动。刚开始写电影美食的时候，我住在厅、书房、厨房共用的小房子里，而现在的房子，厨房也有十几平方米；写某篇文章的时候，尚无烤箱，而今天，我的58升烤箱已经用旧了；写某篇文章时，只有一口铸铁锅，而现在的搁置架上兼具各种形状、型号的铸铁锅。

写稿之前，当然是看电影，表现美食的电影毕竟是少数，写一篇稿子要看好多电影。选中了片子，先试着做出该部电影里的菜式，这个过程是有趣的体验，从制定菜谱、操作流程、购买食材到烹饪，都充满了斟酌、猜测和想象。这样做菜不适合平常生活，但是偶尔为之却充满乐趣。做菜的时候会拍照留念，家人常常要等我拍完照片以后才能吃到被他们怀疑了很久的菜。试吃的时候充满了探索和疑虑，有的菜让人惊喜，有些菜的味道却莫名其妙，让人匪夷所思。

插图是李殿来先生画的。李殿来是中国工艺美术学会会员、黑龙江省美术家协会会员、黑龙江省油画学会理事，作品以印象派风景油画为主，也深受俄罗斯画派影响。李殿来于百忙之中给该书画了40幅插图，非常感谢！