不辨体质而减肥，恰如喝毒药来止渴；毫无目的而进补，等于往身体里灌毒素。

《胖补气瘦补血（2）》是一本由中南海保健医生胡维勤教授撰写，告诉世界上所有的胖人和瘦人应该如何改善体质和调养气血的书。以中医体质学为理论依据，世界上所有的胖人都可以按照本书中的补气、调气的方法进行养生，可以达到减肥和强健身心的目的；世界上所有的瘦子都可以按照这本书中的补血、调血的方法进行养生，可以令自己的身体更加强壮，百病不生。

一般而言，正常体质的人气血平衡，因此吃进来的食物能够被充分利用，该吸收的吸收了，该排泄的排泄了，体形不会有太大的变化。而气虚的人运化能力差，不管吃什么都会变成“垃圾”堆积在体内，形成脂肪；血虚的人就像断了营养通道，营养输送不到身体的各个部位。因此，胖人多气虚，瘦人多血虚。

所以，要想变得健康，恢复正常人的体形，就要在体质上下功夫。胖人补气，瘦人补血——这是改善自己偏颇体质的唯一方法。胡维勤编著的《胖补气瘦补血（2）》这本书就是告诉大家如何针对自己的体质进行减肥和养生的。不管您是渴望减肥的胖人，还是希望强壮起来的瘦人，都可以从这本书中找到调理体质的方法。

第一章 天地要阴阳和谐，人体要气血平衡

 1.胖人想瘦要补气，瘦人想胖要补血

 2.胖瘦是体质的外衣，体质才是气血的晴雨表

 3.气血为本，养气血就是养性命

 4.损有余、补不足，用食物补上欠的气血“债”

 5.先补脾胃，后补气血，莫让“虚不受补”成障碍

 6.中国人的气血，用中国式的方法来补

第二章 气虚的人要补气，气足了，就能健康长寿

 7.十个胖子九个虚，是气虚搞大了身体

 8.既想吃肉，又想减肥，那就来点儿鱼

 9.胆小懦弱，甘麦大枣汤给您补充魄力

 10.动不动就感冒？苏叶姜糖水一喝就灵

 11.反应迟钝、记忆力差，常摸头顶能补脑

 12.动不动气喘、咳嗽，用蛤蚧粥接气

 13.“早生华发”吃栗子，头发黑亮不是梦

 14.无缘无故沮丧悲伤，神门穴就是开心药

第三章 阳虚体质的人须壮阳，阳气足，身体就无恙

 15.阳虚了，所以您胖了，强壮脾肾是关键

 16.肾阳不足，腰膝冷痛，就吃韭菜炒胡桃仁

 17.常拉肚子不要紧，用山药大枣粥暖暖脾胃

 18.脱发掉发惹烦恼，生姜还您一头黑发

 19.阳虚后阳痿就来了，淫羊藿泡酒能救急

 20.肾阳虚者容易夜尿多，白果解烦恼

 21.动不动情绪低落，按摩督脉、膀胱经焕发容光

第四章 痰湿体质者应健脾化痰，从此一瘦不复弹

 22.痰湿是体形的大敌，健脾化痰才能“享瘦”健康

 23.套上了“游泳圈”，三步穴位按摩就能摘下来

 24.吃出来的病可以吃回去，“贫贱饮食法”助您健康

 25.告别肿眼泡，冬瓜山药汤还您美丽双眸

 26.胸闷多痰，用茯苓薏米粥化痰解闷

 27.自汗盗汗，喝碗藿香汤一身清爽

 28.怎么都睡不醒，用白萝卜和豆腐就能唤醒

 29.太温顺也致病，尊重性情就是尊重身体

第五章 阴虚体质需去“火”，火气小了，健康就来了

 30.“火”大最伤身，阴虚者要学会釜底抽薪

 31.眼花耳鸣，枸杞子让您越活越年轻

 32.大便干、小便涩，用龟苓膏滋阴效果好

 33.睡不好就泡泡脚，保您睡到自然醒

 34.想离糖尿病远远的，就离黑木耳近近的

 35.治疗浮躁没有特效药，只能“心疗”

第六章 气郁的人要顺气，气顺了，人生就顺

 36.气郁结了，所以身体才瘦瘦的又多病

 37.贫血要补更要通，吃点儿陈皮粥能改善

 38.肝气郁结得抑郁，银耳莲子汤专能疏肝理气

 39.气郁了易阳痿，涌泉穴帮您找回自信

 40.失眠是憋出来的，喝杯四花茶解郁又安神

 41.乳腺因气而增生，煎碗消乳汤来消气

 42.更年期别烦躁，古方甘麦大枣汤助您养心安神

 43.经前期紧张可能是病，二枣山楂汤能缓解情绪

第七章 血瘀的人要活血化瘀，气血不堵，活着就不堵

 44.血瘀的人要通血，血通了，身体就痛快了

 45.血不通，经期就痛，揉揉小腹简单有效

 46.面子问题是大事，长斑了就用三七消去它

 47.乳房胀痛可能是血瘀之过，冷热水互敷能解决

 48.喝玫瑰益母草汁，让月经不调的女人月月安心

 49.防治高血脂，大蒜是最方便的药

第八章 湿热的人要祛湿，体内无湿一身轻

 50.有一种胖是湿热撑大的，祛湿才能赶走病根

 51.湿热吞噬了肌肉，土茯苓草龟汤让您变强壮

 52.湿热便秘惹人烦，曲池穴是清热祛湿的利器

 53.油光满面就用苦瓜擦脸，脸蛋从此清清爽爽

 54.要想三高不上门，每天一碗龙须茶

 55.白带色黄有异味，泥鳅帮您解决问题

 56.心眼小、脾气大，梳头来改善

 57.痘痘反复难去，试试绿豆薏米粥

 58.排便不痛快，麻油炖田螺让肠道畅通无阻

 59.困倦、睡不醒不要紧，红豆莲藕粥养血助精神

 60.口苦、口臭、口气不爽，佩兰茶让您吐气如兰

 61.肌肤油腻不可怕，经络刮痧去油排毒

12.动不动气喘、咳嗽，用蛤蚧粥接气

补气食疗方：蛤蚧粥

原料：蛤蚧10克，大米适量，白糖少许。

做法：先将蛤蚧择净，放入锅中，加适量清水，浸泡5～10分钟，然后

水煎取汁，再加入大米煮粥，快熟时加入白糖即成。功效：补肺益肾，摄纳肾气，定喘止咳。

有一天，我接待了一位55岁的患者。她有些胖，进来时气喘吁吁的。

她坐下后，先拿出手帕擦了擦汗，说：“胡大夫，我先喘口气。”她大口大口喘气，咳嗽了几下。过了大约两分钟，终于平静下来了，她接着说：“胡大夫，我的肺有问题，可能是患了肺痨。”

我对她说：“我还没看你的问题呢，你倒先给自己诊断出结果来了？那你说说，你怎么知道自己患的是肺痨呢？”

“我胸口总像压着块石头似的，喘不过气，稍微运动两下就更不行了。我还咳嗽，有时嗓子都咳哑了。这病已经持续好几年了，看过很多医生，用过抗生素、喝过止咳糖浆，都没治好。我把希望全寄托在您这儿了！前些年，住我楼下的张大爷就是得这种病去世的。我很担心，哪天一口气没上来，人不就……”

“等等！”我马上打断她的话，“到底是什么问题，也得我先看过再说。来，我先给你号号脉。”

她的脉象细弱。我又看了看她的舌，是淡白色的，问题不是很大。

“经常发热吗？”

“很久没发热过了，倒是经常感冒。”

“咳嗽有痰吗？”

“没什么痰。”

“咯血吗？”

“更没有了。”

“那你放心吧，绝不是肺痨，只是气虚而已。”

“哎？可住我楼下的张大爷……”

“我问你，那个张大爷是偏胖，还是偏瘦啊？”

“张大爷瘦高瘦高的，肺痨到最后，瘦得都不成人形了。”

“你看你，你偏胖，是属于气虚体质的胖人。胸闷、气喘、咳嗽是常见症状，而器官并没有病变。你每天用10克蛤蚧煮粥喝，很快就好了。”

这位女士大概喝了1个星期，症状果然明显减轻了。她说胸口那块石头总算没了，也不经常咳嗽了。她现在每天去公园遛弯，和朋友一起打太极拳，感觉非常好。

有的人一旦咳嗽、气喘，就觉得是肺出了问题。如果吃了清肺、润肺的药之后仍不见好，这时就该想想自己是不是气虚了。尤其对于胖人来说，咳嗽、气喘大多与气虚有关。气藏在肾中，所以，归根结底是肾气虚的问题。那么，肾气虚为什么会出现咳喘呢？

《黄帝内经·素问·咳论》里说：“五脏六腑皆令人咳，非独肺也。”咳嗽主脏在肺，也关联他脏，最常关联的就是肾脏。

肾的一项主要功能是“纳气”，就是将肺吸入之气下纳于肾中。正常的呼吸是由肺与肾协同完成的。只有肾气充沛，摄纳正常，才能使肺的气道通畅、呼吸均匀。如果吸入之气不能归纳于肾，就会出现呼吸不畅、胸闷、气喘、咳嗽等症状。

就像我们的工资卡，工资每个月被打入卡中，我们也会花掉一部分钱，这样收支维持着动态的平衡。如果只有支出、没有收入，很快卡里的钱就花光了，我们就将面临财务危机。

正如《类证治裁》中所讲：“肺为气之主，肾为气之根。”所以，在治疗的时候不能只考虑肺，还要兼顾肾，注意培补肾气。

以前我有一个病人，她是个胖胖的年轻女孩，刚上初中。她说自己总觉得气不够用，感觉肺部不舒服，有时还咳嗽。一点儿剧烈的运动都做不了，只要稍稍做点儿运动，就喘得很厉害，每次上体育课都像上战场一样。由于她体形较胖、不爱活动，班里的女生都不愿和她交朋友。

在我这里就诊之前，她也看过其他中医。医生认为是肺虚，就开了一些补肺气的方剂，但服后没什么效果。而我给她开的是蛤蚧粥，这是一种非常有效的补肺肾、定咳喘的药膳。

蛤蚧也叫仙蟾、大壁虎，是一种动物类中药。虽然蛤蚧看着丑陋，但药用价值极高。蛤蚧入肺经、肾经，能补肺益肾、摄纳肾气、定喘止咳，是治疗肺肾虚喘的要药。《本草纲目》言其“补肺气，益精血，定咳止嗽……功同人参。”现在市面上很多治咳喘的药，比如蛤蚧定喘丸、蛤蚧养肺丸、人参蛤蚧散等，都是以蛤蚧为主药的。

蛤蚧之所以有这样的功效，和蛤蚧的生活习性有关。蛤蚧非常擅长飞檐走壁，它的脚趾内面长满了褶皱吸盘。不管是在悬崖峭壁，还是在光滑的墙面上，它都能敏捷地爬行。蛤蚧对人有很好的补益作用。以前居住在山区的人常常需要翻山越岭，一走就是一天，需要有很好的身体素质。他们有一个土方子就是吃蛤蚧的尾巴，吃完了气力足，走再多也不会有气喘的感觉。

名医施今墨先生是我的老前辈，他有过一次这样的经历：他当年在重庆行医的时候，有一次应病人之邀乘滑竿出诊。滑竿是在山区常用的一种人力交通工具，两个人一前一后，像抬担架那样抬着人走。他第一次坐滑竿，感觉很稀奇，常回头去看那个轿夫，只见他嘴里含着一个东西，像是动物的尾巴。下来之后，他就去请教那个轿夫，轿夫说是蛤蚧尾巴。含在嘴里，翻山越岭也不气促，浑身有劲儿。后来，施老先生就用蛤蚧治疗气喘病，效果非常好。

大家可能已经看出来了，蛤蚧补肾肺的精华就在尾巴上。以前不少医家以蛤蚧入药，都是只取尾巴的。不过现在是身尾都用，只去头。

蛤蚧的用量有些讲究，量少了难以奏效，量多了可能会出现不良反应。一般来讲，水煎的话，每日10克是比较合适的。煮粥的时候，先将蛤蚧择净，放入锅中，加适量清水，浸泡5～10分钟，然后水煎取汁，再加入大米煮粥，快熟时调入白糖即成。也可以将蛤蚧研末，每次取6克，加入蜂蜜，用萝卜煎水冲服，每日1剂。

有的人觉得吃蛤蚧难以接受，那么可以喝核桃党参汤。这是古方“核桃人参汤”的变方。我将人参换成党参，也是为了使普通人能易于接受一些。每次取核桃肉（不去皮）20克、党参20克、生姜3片，加水适量同煎取汁200毫升，最后加冰糖少许。每日1剂，睡前温服。方中核桃补肾定喘，党参健脾益肺，对肾气虚引起的咳喘有很好的疗效。

体质改变了，不仅病症消失，体形也会改变。不信你试试我的方法，每隔两天记录一下体重变化，结果肯定令你惊喜。  P45-48

一切不针对体质进行的养生都是“耍流氓”

世界上有60亿人，如果按地域和血统可以分为很多群体。不过，如果按体形来分，却只有3种：胖人、瘦人和不胖不瘦的人。

生活在同一片蓝天下的人，为什么会出现如此明显的差异呢？有人说是饮食造成的，有人说是环境造成的……其实，从中医角度来讲，都是体质造成的。

如果把人的身体比作一片土地，那么，体质便是这片土地的属性。比如东北的黑土地十分适合农作物生长，因此，东北才成为赫赫有名的“北大仓”；而南方大多是水田，比较适合种植水稻，所以成了“鱼米之乡”。假如在水田里种玉米，或者在东北的黑土地上种水稻，结果会怎样？答案不言而喻。

人的身体其实也一样。为什么有的人喝水都会胖，而有的人怎么吃肉都不胖？这是因为他的体质出问题了。一般而言，正常体质的人气血平衡，因此，吃进来的食物能够被充分利用，该吸收的吸收了，该排泄的排泄了，体形不会有太大的变化。而气虚的人运化能力差，不管吃什么都会变成“垃圾”堆积在体内，形成脂肪；血虚的人就像断了营养通道，营养输送不到身体的各个部位。因此，胖人多气虚，瘦人多血虚。

所以，要想变得健康，恢复正常人的体形，就要在体质上下功夫。胖人补气，瘦人补血——这是改善自己偏颇体质的唯一方法。

现在的社会很流行“减肥”，也流行“增肥”，可是很多人却走错了方向。明明是体质上的问题，他却偏偏选择吃减肥药、抽脂……要知道，解铃还须系铃人，体质上的问题当然要从体质上来解决。治病要治根，体质没有发生改变，就算抽脂后体形改变了，但是身体还会不断制造出新的脂肪来。源头不断，这样继续减下去有意义吗？

另外，还有一些身体虚弱的瘦子，他们总希望自己能够变得更加强壮，于是不断买来各种滋补品。今天补人参，明天补燕窝。可是，我们想一想，假如身体是一个漏斗，存不住营养，吃什么漏什么，吃再名贵的补品又怎么能把身体补好呢？  所以，我们可以这样说：一切不是针对体质进行的养生都是对身体的不负责和“耍流氓”！

这本书就是告诉大家如何针对自己的体质进行减肥和养生的，所有类型的胖人都可以通过这本书了解到补气、调气的方法，让自己快速地瘦下去和健康起来；所有的瘦子都可以通过这本书掌握补血、调血的方法，让自己的身体更加强壮，不怕疾病侵犯。中医在减肥和养生领域有许多独到的经验和实用的小窍门，这本书将为您一一呈现。

之前我曾经出版过一本《胖补气瘦补血》，受到很多读者的喜爱。有不少读者希望我能够再写一本，将胖人和瘦人的体质和健康问题彻底讲清楚。另外，因为第一本书介绍得过于笼统，很多读者不太明白具体操作的方法，所以在这一本书中，我将更加有针对性地为每种体质的胖人和瘦人解决常见问题，并推荐个性化养生方案。

总之，这本书是为各种偏颇体质的人量身打造的。不管您是渴望减肥的胖人，还是希望强壮起来的瘦人，都可以从这本书中找到调理体质的具体方法。希望健康常与您相伴！

胡维勤

2014年8月